Catégories
Informations
Mieux nous connaître

Boutique accessible aux professionnels et aux particuliers

Paiement sécurisé : CB, chèque, virement, Paypal

Livraison dans le monde entier via TNT Express, Colissimo, Exapaq

Plus de 1700 articles dont une majorité expédiée sous 24 h

Innovation, cuisine moléculaire, design culinaire

  Sertisseuse manuelle 100 % Chef pour boites de conserve rondes uniquement Cette sertisseuse..
78,00 €
text_tax 65,00 €

Pot de 80 g de perles de vinaigre balsamique noir de Modène Perlanova de Cookal Ces perles (ou bi..
7,90 €
text_tax 7,49 €

Grâce à la caviar box vous pourrez réaliser 96 perles ou caviars ou sphères ou billes en une fois ! ..
118,80 €
text_tax 99,00 €

Coffret Glace Carbonique de Sciences et Gourmandises, pour réaliser des nuages olfactifs de fumées ..
135,60 €
text_tax 113,00 €

Boite de conserve ronde à garnir et à sceller avec la sertisseuse 100 % Chef vendues à part sur n..
62,64 €
text_tax 52,20 €

Coupe lanières de légumes et fruits manuel COMPACT en acier inoxydable. Réalisez des bandes larg..
288,00 €
text_tax 240,00 €

Avec le easykit de sphérification, vous aurez tous les ingrédients et les outils dont vous avez..
100,23 €
text_tax 95,00 €

Brique de sel, ardoise de sel, planche à sel Terre Exotique, pour cuisson et présentation, sel de l'..
10,02 €
text_tax 9,50 €

Colorant alimentaire fluorescent aux néons bleux "Glow" de Sosa Ingrédients Ingrédients : Malto..
5,17 €
text_tax 4,90 €

Film transparent thermorésistant Carta Fata, thermorésistant jusque 230 ° C, pour cuire sans gr..
22,80 €
text_tax 19,00 €

Transglutaminase Activa EB (ou appelée Activa RM aux USA), agent de liaison, colle à viande par Ajin..
16,80 €
text_tax 14,00 €

Pot de 80 g de perles de vinaigre balsamique de Modène blanc aux échalotes Perlanova Rendu cou..
8,05 €
text_tax 7,63 €

Sciure de bois neutre pour pipe fumoir Aladin ou IdealSmoking Sachet de 100 G de sciure neutre Al..
7,08 €
text_tax 5,90 €

Transglutaminase Activa EB (ou Activa RM aux USA), agent de liaison, colle à viande par Ajinomoto, s..
126,00 €
text_tax 105,00 €

Gélifiant ou gélatine d'origine végétale à 100 % par Sosa Ingrédients La texture de ce gélifiant ..
19,94 €
text_tax 18,90 €

Transglutaminase Activa GS, agent de liaison, colle à poisson par Ajinomoto, sachet de 100 g L..
19,20 €
text_tax 16,00 €

Lécite de Texturas, lécithine de soja pour l'élaboration d'airs en cuisine Lecite est un émulsifi..
18,91 €
text_tax 17,92 €

Les perles de Yuzu Terre Exotique en pot de 50 g, sont élaborées grâce à l'alginate issue de l'algue..
9,34 €
text_tax 8,85 €

Pot de 80 g de perles de vinaigre balsamique de Modène noir arôme Truffe blanche d'Italie Ces per..
8,33 €
text_tax 7,90 €

Thermomètre infra-rouge mini de - 50 à + 260 ° C Nouveau
Mesure la température de produits chauds, dangereux ou provoquant des salissures : sucre cuit, cho..
52,38 €
text_tax 43,65 €

Lingette désinfectante pour sonde de thermomètre (boite de 200) Nouveau
Lingette désinfectante pour sonde de thermomètre (boite de 200) Pour désinfecter les sondes des..
14,58 €
text_tax 12,15 €

Thermomètre infra-rouge + sonde de - 55 à + 330 ° C Nouveau
Spécial HACCP, avec alerte de T° mesurée non conforme.  Mesure par infrarouge pour relevé ra..
180,30 €
text_tax 150,25 €

Thermomètre + sonde 12.8 cm de - 10 à + 200 ° C Nouveau
Thermomètre électronique + sonde, idéal pour la vérification des températures de cuisson Cadran Ø..
34,20 €
text_tax 28,50 €

Thermomètre + sonde 12.5 cm avec alarme de - 50 à + 200 ° C Nouveau
Thermomètre + sonde 12.5 cm avec alarme, de - 50 ° à + 200 ° C Large fenêtre d’affichage.  ..
60,78 €
text_tax 50,65 €

Thermomètre + sonde 10 cm HACCP de - 50 à + 300 ° C Nouveau
Pour le contrôle des températures des denrées à la réception ou pendant le stockage (HACCP). ..
32,40 €
text_tax 27,00 €

Support pour sonde de thermomètre Nouveau
Support en acier inoxydable à clipper sur le bord de la casserole pour maintenir la sonde dans le ..
22,74 €
text_tax 18,95 €

Verrine Tinbox 40 cl et couvercle, en PS x 60 Nouveau
Verrine Tinbox 40 cl et couvercle, en PS x 60 Vaisselle éphémère pour la présentation de vos mise..
92,16 €
text_tax 76,80 €

Verrine Tinbox 20 cl et couvercle, en PS x 120 Nouveau
Verrine Tinbox 20 cl et couvercle, en PS x 120 Vaisselle éphémère pour la présentation de vos mis..
105,72 €
text_tax 88,10 €

Verrine boite à sardine 8 cl et couvercle, en PS x 200 Nouveau
Lot de 200 verrines boite à sardine 8 cl et couvercle, en PS Vaisselle éphémère pour la prés..
107,82 €
text_tax 89,85 €

Pince fixe papier de cuisson Clip'Plac, lot de 24 Caractéristiques Pince en acier inoxydable r..
18,36 €
text_tax 15,30 €

Rapid'Aromatic est distribué en exclusivité par la société SENS GOURMET et la Boutique des Innovat..
180,00 €
text_tax 150,00 €

Airbox, pour réaliser des écumes salées et sucrées, des airs, des textures aériennes, Innovation 201..
222,00 €
text_tax 185,00 €

Support siphon inversé Sens Gourmet, porte siphon Isi Une innovation signée Patrick Friggeri, f..
40,80 €
text_tax 34,00 €

Douille Duo - Coffret Kit avec tube enrobeur -9%
Pour réaliser des décors bicolores et bisaveurs, avec une grande nouveauté : un tube enrobeur inclus..
120,00 € 109,37 €
text_tax 91,14 €

Douille à verrine Matfer, à embout long pour faciliter le remplissage Montée dans une poche, cett..
15,36 €
text_tax 12,80 €

Pipe à fumer ou mini fumoir en verre portatif Ideal Smoking Mini fumoir portatif en verre borosilic..
117,60 €
text_tax 98,00 €

Pavot bleu torréfié à la fleur de sel Le pavot bleu torréfié à la fleur de sel s'utilise ..
5,17 €
text_tax 4,90 €

Presse terrine règlable avec système d'auto clipsage Bron Coucke En acier inoxydable, le presse ter..
60,00 €
text_tax 50,00 €

Porte siphon inversé, en acier inoxydable, adaptable sur tous les siphons du marché 50 cl et 100 cl ..
30,00 €
text_tax 25,00 €

Connaissez-vous nos autres boutiques en ligne ?