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Mélange 3 Poivres de Penja, pot de 80 g

Mélange 3 Poivres de Penja, pot de 80 g
Nombre de vues: 3617 Fabricant : TERRE EXOTIQUE
Modèle : PENJA-MEL
Délai de livraison : Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
9,02 € H.T : 8,55 €
Qté : Ajout au panier

Mélange de 80 g de 3 poivres de Penja (blanc, vert et noir)
Poivre vert de Penja : nez très frais, presque citronné.
Poivre blanc de Penja : plus raffiné, cueilli à maturité
Poivre noir de Penja : le plus piquant


Descriptif :
Le poivrier est une liane qui pousse sur un tuteur.
Sa baie se consomme sous 3 couleurs : blanche, noire ou verte.
Le degré de maturité à la cueillette ainsi que les opérations de trempage, séchage ou lyophilisation en font la différence.

Particularités de chaque poivre de Penja :
Le poivre vert de Penja est récolté avant maturité.
Il a un nez très frais, presque citronné.
Le poivre blanc de Penja est plus raffiné car issu de la baie cueillie à maturité optimale. Il est roui puis lavé pour enlever sa pulpe piquante.
Le poivre noir de Penja est récolté avant maturité, dès que le coeur du poivre est formé. Il est ensuite séché au soleil. La pulpe verte se noircit et se rétracte.
C'est elle qui rend le poivre noir si piquant.


Leur origine :
Cameroun
Grâce à un terroir volcanique naturellement riche et équilibré, le poivre de Penja est exceptionnel par son caractère et sa saveur.
Spécialement cultivé et sélectionné selon les traditions ancestrales de Penja, il jouit d’un énorme succès auprès des connaisseurs.

C
onseils d'utilisation :
- Avec le porc ou le bœuf
- Exalte la finesse des poissons

Conditionnement : 
1 boîte de 80g

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