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Alphamix 2, Batteur mélangeur 8 litres

Alphamix 2, Batteur mélangeur 8 litres

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Nombre de vues: 10922 Fabricant : MATFER - FLO
Modèle : 210660
Délai de livraison : Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
1.831,20 € H.T : 1.526,00 €
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L'Alphamix 2 est conçu pour répondre à une utilisation intensive en pâtisserie, traiteur, restaurant et petites collectivités.
Alphamix 2, Matfer, 8 litres peut pétrir jusqu'à 4 kg de pâte, fouetter jusqu'à 20 blancs d'œufs en un temps record, mélanger jusqu'à 1,5 kg de beurre pommade.


Avantages de l'Alphamix 2, Matfer 8 litres
- Le principe de tête basculante facilite la mise en place et le dégagement des outils ainsi que la mise en place naturelle de la cuve, sans ergots à positionner
- Le bâti métallique poli procure une grande stabilité et facilite l'entretien.
- L'écran de protection assure la sécurité d'utilisation tout en permettant d'introduire facilement des ingrédients en cours de travail grâce à ces grandes ouvertures latérales.
- Le sélecteur de vitesses permet un travail précis et un choix de vitesse constante.
- La cuve inox avec poignée ergonomique à une grande capacité de 7,6 litres.
Son fond bombé permet de travailler de très petites quantités et favorise un pétrissage efficace.
- Le verrouillage de cuve, breveté, est simple et sécurisant.
- Les outils : fouet, crochet et palette sont de formes parfaitement étudiées pour une efficacité accrue et donc des temps de travail réduits.
- Formes lisses pour un nettoyage parfait.
- Prise d’accessoire frontale acceptant tous les
accessoires à prise carrée 10 x 10 m.

Avantages du moteur de l'Alphamix 2
- Moteur monté sur roulements à billes > silence de fonctionnement, absence de vibrations.
- Moteur en prise directe avec l'accessoire > puissance mieux utilisée et absence de système complexe d’entraînement.
- Moteur sans maintenance > pas de pièces d'usure (pas de charbons).

Capacité de travail
Pâte à pain : 4 kg (2,500 kg de farine, 63% d’eau),
Blancs d’oeufs fouettés : 2 à 20
Beurre pommade : 1,5 kg
Crème fouettée : 1,5 litre

Dimensions de l’Alphamix 2
46,5 x 31,8 x ht 40 cm
Hauteur totale (bloc moteur relevé) : 58 cm
Profondeur totale (bloc moteur relevé) : 56,9 cm

Conditionnement
L'Alphamix 2 est vendu à l'unité

Référence Matfer
210660

L’écran de protection assure la sécurité d’utilisation tout en permettant d’introduire facilement des ingrédients en cours de travail grâce à ses grandes ouvertures latérales.

La cuve inox avec poignée ergonomique a une grande capacité de 7,6 litres. Son fond bombé permet de travailler de très petites quantités et favorise un pétrissage efficace.
- Le verrouillage de cuve, breveté, est simple et sécurisant.
- Les outils : fouet, crochet et palette sont de formes parfaitement étudiées pour une efficacité accrue et donc des temps de travail réduits.
- Formes étudiées pour un nettoyage facilité.

Alphamix 8 litres est équipé d’un moteur asynchrone, à usage intensif, pour une fiabilité et une longévité accrues, en adéquation avec la capacité de la cuve.

Avantages du moteur asynchrone :
- Moteur monté sur roulements à billes > silence de fonctionnement, absence de vibration.
- Moteur en prise directe avec l’accessoire > puissance mieux utilisée et absence de système complexe d’entraînement
- Moteur sans maintenance > pas de pièce d’usure (pas de charbon).

Prise d’accessoires frontale acceptant tous les accessoires à prise carrée 10 x 10 mm.

 
- Tableau de commande en façade sur le capot, pratique et lisible, avec sélecteur de 9 vitesses.
- Le sélecteur de vitesses permet un travail précis et un choix de vitesse constante.
 
- La tête basculante facilite la mise en place et le dégagement des outils ainsi que la mise en place naturelle de la cuve, sans ergot à positionner.
- Le bâti métallique poli procure une grande stabilité et facilite l’entretien.

 

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