Hygiène alimentaire
- Presse terrine en inox : respect des normes HACCP

Valeurs ajoutées techniques
- Faible encombrement lors du stockage au froid avec la terrine 
- Adaptable sur tous types de terrines, de cadres, de cercles, de plaques gastro.
- Stabilité parfaite
- Pression simultanée et identique sur toute la surface
- Pressage en continue par ressort de pression
- Autoclipsage
- Déclipsage par simple pression

Préparation / Esthétique
- Permet d’éviter les bulles d’air : agglomération uniforme des différentes couches d’ingrédients
- Présentation plus esthétique lors de la coupe, après démoulage
- Possibilité d’additionner plusieurs presses terrines pour grande surface de pressage

Les applications
- Pour terrines, après cuisson
 terrines, pâtés, aux viandes ou poissons, fromage de tête, pied de cochon (…)

- Foie gras
- Marbré avec multicouches
- Ris de veau
- Terrine froide, pour gélification
 terrines de légumes par exemple
- Viandes salées, avant fumage
- Confiserie : Nougat par exemple
- Pressage pour égouttage

Idées recettes :
Pour découvrir la terrine de Brie aux noix et Herbes fraîches (une réalisation de Patrick Friggeri), cliquez ICI

Mode d'emploi :
Pour découvrir le mode d'emploi, cliquez ICI

Dimensions :
100 mm X 150 mm x 210 mm
Poids :
0.915 kg

Conditionnement :
Vendu à l'unité
Existe également en lot de 2 unités, vendu sur ce site

Valeurs ajoutées techniques
- Faible encombrement lors du stockage au froid avec la terrine 
- Adaptable sur tous types de terrines, de cadres, de cercles, de plaques gastro.
- Stabilité parfaite
- Pression simultanée et identique sur toute la surface
- Pressage en continue par ressort de pression
- Autoclipsage
- Déclipsage par simple pression

Préparation / Esthétique
- Permet d’éviter les bulles d’air : agglomération uniforme des différentes couches d’ingrédients
- Présentation plus esthétique lors de la coupe, après démoulage
- Possibilité d’additionner plusieurs presses terrines pour grande surface de pressage

Les applications

- Pour terrines, après cuisson
 terrines, pâtés, aux viandes ou poissons, fromage de tête, pied de cochon (…)
- Foie gras
- Marbré avec multicouches
- Ris de veau
- Terrine froide, pour gélification
 terrines de légumes par exemple
- Viandes salées, avant fumage
- Confiserie : Nougat par exemple
- Pressage pour égouttage

Idées recettes :
Pour découvrir la terrine de Brie aux noix et Herbes fraîches (une réalisation de Patrick Friggeri), cliquez ICI

Dimensions :
100 mm X 150 mm x 210 mm
Poids à l'unité :
0.865 kg

Conditionnement :
Lot de 2 presses terrines
Existe également en conditionnement d'une unité, vendu sur ce site