Finis le chalumeau ou la salamandre !

La société Cookal a mis au point ce mini kit 8 doses vanille / rhum, permettant de caraméliser et d'aromatiser crèmes brûlées et autres tartes Tatin ou bananes flambées, sans aucun matériel spécifique.

Chaque kit comprend :
- 1 mini bouteille spray 16 ml d'alcool Cookal Vanille (4 doses)
- 1 mini bouteille spray 16 ml d'alcool Cookal Rhum (4 doses)
- 8 doses d'éclats de caramel

Ce kit est idéal pour découvrir toutes les possibilités offertes par ce système de caramélisation et de flambage.
Il vous permettra d’apporter une touche d’originalité à vos plats et desserts.

Au plaisir du spectacle, pour un flambage en salle ou à domicile, s'ajoute celui du palais avec un vrai caramel chaud et croustillant, aromatisé suivant les goûts de chacun.

Les atouts du kit :
- Un résultat très savoureux
le caramel chaud et craquant contraste avec la crème onctueuse et parfaitement froide
- Un aspect idéal et constant
Un résultat 100 % caramélisé avec une surface régulière
- Une mise en œuvre valorisante
Le spectacle de flambage ravit les clients et théâtralise le service en salle
- Un travail plus simple
sans chalumeau, ni salamandre ! Toujours réussi, même dans un contenant en verre.
- Une garantie de sécurité
Un travail plus sûr sans risque d'accident. Un faible coût et la maîtrise des budgets

Ingrédients :
Alcool COOKAL 96 % extrafin alimentaire d'origine végétale, arômes naturels identiques aux naturels.
Éclats de caramel (sirop de glucose, sucre, sucre glace).

Mode d'emploi (exemple : crème brûlée) :
La procédure est simple, il suffit de :
- sortir la crème brûlée ou le dessert au dernier moment du réfrigérateur,
- saupoudrer les éclats de caramel,
- arroser d'une dose d'alcool Cookal avant d'approcher une flamme.
1 dose de Cookal = 6 pulvérisation
- le flambage dure environ une minute.
- la crème est prête à être dégustée par petits et grands, dans un verre comme dans un ramequin

Ce pack comprend :
1 kit de caramélisation au caramel, 50 doses
1 lot de 5 crayons gourmands au caramel liquide
1 sac cadeau argenté offert

Lot de 5 crayons gourmands :
Laissez parler votre créativité grâce à cette gamme de crayons "gourmands" de caramel liquide aromatisé (5 parfums : Bergamote, caramel, myrtille, pistache et cerise), spécialement étudiés pour facilité la réalisation des décors d’assiettes. Pour la décoration de vos assiettes et mets ou pour le nappage.
L'écriture qui se déguste et qui sublime vos mises en scène !

Kit de caramélisation et flambage 50 doses, au caramel :
Kit de caramélisation et de flambage pour crème brûlée et autres plats.
Composé d’1 bouteille de 200 ml d’alcool COOKAL (parfum : caramel), 50 sticks de 9 g d’éclats de caramel, un embout verseur et un bouchon pulvérisateur.
Idéal pour découvrir toutes les possibilités offertes par ce système de caramélisation et de flambage.

Conditionnement :
Lot de 125 sticks de 9 g d'éclats de caramel

Bouteille d'alcool COOKAL 500 ml vendue séparément
Parfums au choix : agrumes, caramel et vanille

Mode d'emploi (exemple : crème brûlée) :
La procédure est simple, il suffit de :
- sortir la crème brûlée ou le dessert au dernier moment du réfrigérateur,
- saupoudrer les éclats de caramel,
- arroser d'une dose d'alcool Cookal avant d'approcher une flamme.
- le flambage dure environ une minute.
- la crème est prête à être dégustée par petits et grands, dans un verre comme dans un ramequin

Chaque lot comprend une bouteille de distillat 500 ML "VANILLE" élaboré à partir d'alcools surfins à environ 96,6 °C, assemblés à des extraits aromatiques de 1er choix, et 125 doses d'éclats de caramel.

Ce conditionnement est idéal pour les professionnels des métiers de bouche. Il vous permettra d’apporter une touche d’originalité à vos plats et desserts.

Au plaisir du spectacle, pour un flambage en salle ou à domicile, s'ajoute celui du palais avec un vrai caramel chaud et croustillant, aromatisé suivant les goûts de chacun.

Les atouts du lot :
- Un résultat très savoureux
le caramel chaud et craquant contraste avec la crème onctueuse et parfaitement froide
- Un aspect idéal et constant
Un résultat 100 % caramélisé avec une surface régulière
- Une mise en œuvre valorisante
Le spectacle de flambage ravit les clients et théâtralise le service en salle
- Un travail plus simple
sans chalumeau, ni salamandre ! Toujours réussi, même dans un contenant en verre.
- Une garantie de sécurité
Un travail plus sûr sans risque d'accident. Un faible coût et la maîtrise des budgets

Le lot comprend :
- une bouteille de 500ml d’alcool COOKAL (parfumé à la VANILLE),
- 125 sticks de 9 g d’éclats de caramel,
- un embout verseur OFFERT

Ingrédients :
Alcool COOKAL 96 % extrafin alimentaire d'origine végétale, arômes naturels identiques aux naturels.
Éclats de caramel (sirop de glucose, sucre, sucre glace).

Mode d'emploi (exemple : crème brûlée) :
La procédure est simple, il suffit de :
- sortir la crème brûlée ou le dessert au dernier moment du réfrigérateur,
- saupoudrer les éclats de caramel,
- arroser d'une dose d'alcool Cookal avant d'approcher une flamme.
- le flambage dure environ une minute.
- la crème est prête à être dégustée par petits et grands, dans un verre comme dans un ramequin

Chaque lot comprend une bouteille de distillat 500 ML "CARAMEL" élaboré à partir d'alcools surfins à environ 96,6 °C, assemblés à des extraits aromatiques de 1er choix, et 125 doses d'éclats de caramel.

Ce conditionnement est idéal pour les professionnels des métiers de bouche. Il vous permettra d’apporter une touche d’originalité à vos plats et desserts.

Au plaisir du spectacle, pour un flambage en salle ou à domicile, s'ajoute celui du palais avec un vrai caramel chaud et croustillant, aromatisé suivant les goûts de chacun.

Les atouts du lot :
- Un résultat très savoureux
le caramel chaud et craquant contraste avec la crème onctueuse et parfaitement froide
- Un aspect idéal et constant
Un résultat 100 % caramélisé avec une surface régulière
- Une mise en oeuvre valorisante
Le spectacle de flambage ravit les clients et théâtralise le service en salle
- Un travail plus simple
sans chalumeau, ni salamandre ! Toujours réussi, même dans un contenant en verre.
- Une garantie de sécurité
Un travail plus sûr sans risque d'accident. Un faible coût et la maîtrise des budgets

Le lot comprend :
- une bouteille de 500ml d’alcool COOKAL (parfumé au CARAMEL),
- 125 sticks de 9 g d’éclats de caramel,
- un embout verseur OFFERT

Ingrédients :
Alcool COOKAL 96 % extrafin alimentaire d'origine végétale, arômes naturels identiques aux naturels. Eclats de caramel (sirop de glucose, sucre, sucre glace).

Mode d'emploi (exemple : crême brûlée) :
La procédure est simple, il suffit de :
- sortir la crème brûlée ou le dessert au dernier moment du réfrigérateur,
- saupoudrer les éclats de caramel,
- arroser d'une dose d'alcool Cookal avant d'approcher une flamme.
- le flambage dure environ une minute.
- la crème est prête à être dégustée par petits et grands, dans un verre comme dans un ramequin

Chaque lot comprend une bouteille de distillat 500 ML "AGRUMES" élaboré à partir d'alcools surfins à environ 96,6 °C, assemblés à des extraits aromatiques de 1er choix, et 125 doses d'éclats de caramel.

Ce conditionnement est idéal pour les professionnels des métiers de bouche. Il vous permettra d’apporter une touche d’originalité à vos plats et desserts.

Au plaisir du spectacle, pour un flambage en salle ou à domicile, s'ajoute celui du palais avec un vrai caramel chaud et croustillant, aromatisé suivant les goûts de chacun.

Les atouts du lot :
- Un résultat très savoureux
le caramel chaud et craquant contraste avec la crème onctueuse et parfaitement froide
- Un aspect idéal et constant
Un résultat 100 % caramélisé avec une surface régulière
- Une mise en oeuvre valorisante
Le spectacle de flambage ravit les clients et théâtralise le service en salle
- Un travail plus simple
sans chalumeau, ni salamandre ! Toujours réussi, même dans un contenant en verre.
- Une garantie de sécurité
Un travail plus sûr sans risque d'accident. Un faible coût et la maîtrise des budgets

Le lot comprend :
- une bouteille de 500ml d’alcool COOKAL (parfumé aux AGRUMES),
- 125 sticks de 9 g d’éclats de caramel,
- un embout verseur OFFERT

Ingrédients :
Alcool COOKAL 96 % extrafin alimentaire d'origine végétale, arômes naturels identiques aux naturels.
Eclats de caramel (sirop de glucose, sucre, sucre glace).

Mode d'emploi (exemple : crème brûlée) :
La procédure est simple, il suffit de :
- sortir la crème brûlée ou le dessert au dernier moment du réfrigérateur,
- saupoudrer les éclats de caramel,
- arroser d'une dose d'alcool Cookal avant d'approcher une flamme.
- le flambage dure environ une minute.
- la crème est prête à être dégustée par petits et grands, dans un verre comme dans un ramequin

Finis le chalumeau ou la salamandre !
La société Cookal a mis au point des kits permettant de caraméliser et d'aromatiser crèmes brûlées et autres tartes Tatin ou bananes flambées, sans aucun matériel spécifique.

Chaque kit comprend une bouteille de distillat élaboré à partir d'alcools surfins à environ 96,6 °C, assemblés à des extraits aromatiques de 1er choix, et des doses d'éclats de caramel.

Ce kit est idéal pour découvrir toutes les possibilités offertes par ce système de caramélisation et de flambage. Il vous permettra d’apporter une touche d’originalité à vos plats et desserts.

Au plaisir du spectacle, pour un flambage en salle ou à domicile, s'ajoute celui du palais avec un vrai caramel chaud et croustillant, aromatisé suivant les goûts de chacun.

Les atouts du kit :
- Un résultat très savoureux
le caramel chaud et craquant contraste avec la crème onctueuse et parfaitement froide
- Un aspect idéal et constant
Un résultat 100 % caramélisé avec une surface régulière
- Une mise en oeuvre valorisante
Le spectacle de flambage ravit les clients et théâtralise le service en salle
- Un travail plus simple
sans chalumeau, ni salamandre ! Toujours réussi, même dans un contenant en verre.
- Une garantie de sécurité
Un travail plus sûr sans risque d'accident. Un faible coût et la maîtrise des budgets

Le kit de caramélisation et de flambage comprend :
- une bouteille de 200ml d’alcool COOKAL (parfumé à la VANILLE),
- 50 sticks de 9 g d’éclats de caramel,
- un embout verseur
- un bouchon pulvérisateur.

Ingrédients :
Alcool COOKAL 96 % extrafin alimentaire d'origine végétale, arômes naturels identiques aux naturels.
Éclats de caramel (sirop de glucose, sucre, sucre glace).

Mode d'emploi (exemple : crème brûlée) :
La procédure est simple, il suffit de :
- sortir la crème brûlée ou le dessert au dernier moment du réfrigérateur,
- saupoudrer les éclats de caramel,
- arroser d'une dose d'alcool Cookal avant d'approcher une flamme.
- le flambage dure environ une minute.
- la crème est prête à être dégustée par petits et grands, dans un verre comme dans un ramequin

Finis le chalumeau ou la salamandre !

La société Cookal a mis au point des kits permettant de caraméliser et d'aromatiser crèmes brûlées et autres tartes Tatin ou bananes flambées, sans aucun matériel spécifique.

Chaque kit comprend une bouteille de distillat élaboré à partir d'alcools surfins à environ 96,6 °C, assemblés à des extraits aromatiques de 1er choix, et des doses d'éclats de caramel.

Ce kit est idéal pour découvrir toutes les possibilités offertes par ce système de caramélisation et de flambage. Il vous permettra d’apporter une touche d’originalité à vos plats et desserts.

Au plaisir du spectacle, pour un flambage en salle ou à domicile, s'ajoute celui du palais avec un vrai caramel chaud et croustillant, aromatisé suivant les goûts de chacun.

Les atouts du kit :
- Un résultat très savoureux
le caramel chaud et craquant contraste avec la crème onctueuse et parfaitement froide
- Un aspect idéal et constant
Un résultat 100 % caramélisé avec une surface régulière
- Une mise en oeuvre valorisante
Le spectacle de flambage ravit les clients et théâtralise le service en salle
- Un travail plus simple
sans chalumeau, ni salamandre ! Toujours réussi, même dans un contenant en verre.
- Une garantie de sécurité
Un travail plus sûr sans risque d'accident. Un faible coût et la maîtrise des budgets

Le kit de caramélisation et de flambage comprend :
- une bouteille de 200ml d’alcool COOKAL (parfumé à la noix de coco),
- 50 sticks de 9 g d’éclats de caramel,
- un embout verseur
- un bouchon pulvérisateur.

Ingrédients :
Alcool COOKAL 96 % extrafin alimentaire d'origine végétale, arômes naturels identiques aux naturels.
Éclats de caramel (sirop de glucose, sucre, sucre glace).

Mode d'emploi (exemple : crème brûlée) :
La procédure est simple, il suffit de :
- sortir la crème brûlée ou le dessert au dernier moment du réfrigérateur,
- saupoudrer les éclats de caramel,
- arroser d'une dose d'alcool Cookal avant d'approcher une flamme.
1 dose de Cookal = 6 pulvérisation
- le flambage dure environ une minute.
- la crème est prête à être dégustée par petits et grands, dans un verre comme dans un ramequin

Le kit de caramélisation et de flambage comprend :
- une bouteille de 200ml d’alcool COOKAL (parfumé au CARAMEL),
- 50 sticks de 9 g d’éclats de caramel,
- un embout verseur
- un bouchon pulvérisateur.

Ingrédients :
Alcool COOKAL 96 % extrafin alimentaire d'origine végétale, arômes naturels identiques aux naturels.
Eclats de caramel (sirop de glucose, sucre, sucre glace).

Mode d'emploi (exemple : crème brûlée) :
La procédure est simple, il suffit de :
- sortir la crème brûlée ou le dessert au dernier moment du réfrigérateur,
- saupoudrer les éclats de caramel,
- arroser d'une dose d'alcool Cookal avant d'approcher une flamme.
- le flambage dure environ une minute.
- la crème est prête à être dégustée par petits et grands, dans un verre comme dans un ramequin

Finis le chalumeau ou la salamandre !

La société Cookal a mis au point des kits permettant de caraméliser et d'aromatiser crèmes brûlées et autres tartes Tatin ou bananes flambées, sans aucun matériel spécifique.

Chaque kit comprend une bouteille de distillat élaboré à partir d'alcools surfins à environ 96,6 °C, assemblés à des extraits aromatiques de 1er choix, et des doses d'éclats de caramel.

Ce kit est idéal pour découvrir toutes les possibilités offertes par ce système de caramélisation et de flambage. Il vous permettra d’apporter une touche d’originalité à vos plats et desserts.

Au plaisir du spectacle, pour un flambage en salle ou à domicile, s'ajoute celui du palais avec un vrai caramel chaud et croustillant, aromatisé suivant les goûts de chacun.

Les atouts du kit :
- Un résultat très savoureux
le caramel chaud et craquant contraste avec la crème onctueuse et parfaitement froide
- Un aspect idéal et constant
Un résultat 100 % caramélisé avec une surface régulière
- Une mise en œuvre valorisante
Le spectacle de flambage ravit les clients et théâtralise le service en salle
- Un travail plus simple
sans chalumeau, ni salamandre ! Toujours réussi, même dans un contenant en verre.
- Une garantie de sécurité
Un travail plus sûr sans risque d'accident. Un faible coût et la maîtrise des budgets

Le kit de caramélisation et de flambage comprend :
- une bouteille de 200ml d’alcool COOKAL (parfumé aux agrumes),
- 50 sticks de 9 g d’éclats de caramel,
- un embout verseur
- un bouchon pulvérisateur.

Ingrédients :
Alcool COOKAL 96 % extrafin alimentaire d'origine végétale, arômes naturels identiques aux naturels.
Éclats de caramel (sirop de glucose, sucre, sucre glace).

Mode d'emploi (exemple : crème brûlée) :
La procédure est simple, il suffit de :
- sortir la crème brûlée ou le dessert au dernier moment du réfrigérateur,
- saupoudrer les éclats de caramel,
- arroser d'une dose d'alcool Cookal avant d'approcher une flamme.
1 dose de Cookal = 6 pulvérisation
- le flambage dure environ une minute.
- la crème est prête à être dégustée par petits et grands, dans un verre comme dans un ramequin

Descriptif technique :
L'unidose 20 ml d'alcool Cookal "poivre noir" est l'ingrédient indispensable pour réaliser la cuisson "spectacle" d'une brochette avec le GreenCooker de Cookal.
Procédé de cuisson par combustion d'un alcool aromatique concentré au contact direct avec l'aliment.

Mode d'utilisation :
Verser l'unidose d’alcool poivre noir sur votre brochette (préalablement posée dans le GreenCooker), puis allumer, la combustion sera instantanée et la cuisson sera terminée lorsque la flamme s'éteint.
1 unidose 20 ml = cuisson d'une brochette

Pour cuire du Foie Gras, du poisson, de la viande (...)

Conseils d'utilisation :
Les coques du GreenCooker doivent être froides ou à température ambiante pour éviter l’auto ignition de l’alcool concentré, il faut donc éviter de s’en servir plusieurs fois d’affilé et il est plus commode d’avoir 12 pics pour préparer les brochettes à l’avance et ne pas devoir les refaire au fur et à mesure.

Conditionnement :
Unidose 20 ml d'alcool poivre noir vendue à l'unité

Bouteille d'alcool seule, vendue exclusivement sur présentation d'une copie de l'attestation du N°UTI délivrée par le service des douanes

Finis le chalumeau ou la salamandre !

Ingrédients :
Alcool COOKAL 96 % extrafin alimentaire d'origine végétale, arômes naturels identiques aux naturels.
Éclats de caramel (sirop de glucose, sucre, sucre glace).

Conditionnement :
1 bouteille d'alcool culinaire concentré COOKAL 96 %
Contenance : 500 ml
Parfum : CARAMEL

Lot de 125 sticks de caramel vendu séparément

Mode d'emploi (exemple : crème brûlée) :
La procédure est simple, il suffit de :
- sortir la crème brûlée ou le dessert au dernier moment du réfrigérateur,
- saupoudrer les éclats de caramel,
- arroser d'une dose d'alcool Cookal avant d'approcher une flamme.
- le flambage dure environ une minute.
- la crème est prête à être dégustée par petits et grands, dans un verre comme dans un ramequin

Ingrédients :
Alcool COOKAL 96 % extrafin alimentaire d'origine végétale, arômes naturels identiques aux naturels.
Éclats de caramel (sirop de glucose, sucre, sucre glace).

Conditionnement :
1 bouteille d'alcool culinaire concentré COOKAL 96 %
Contenance : 500 ml
Parfum : CARAMEL

Lot de 125 sticks de caramel vendu séparément

Mode d'emploi (exemple : crème brûlée) :
La procédure est simple, il suffit de :
- sortir la crème brûlée ou le dessert au dernier moment du réfrigérateur,
- saupoudrer les éclats de caramel,
- arroser d'une dose d'alcool Cookal avant d'approcher une flamme.
- le flambage dure environ une minute.
- la crème est prête à être dégustée par petits et grands, dans un verre comme dans un ramequin