5 Accessoires créatifs universels, adaptables sur tous les siphons du marché.

- 1 embout pour fixer des tubes souples et faciliter le démoulage des spaghettis en gelée
- 1 embout "aiguille à fourrer"
- 3 embouts de différents diamètres pour former des macarons, remplir les verrines, cuire dans l'azote liquide des meringues, réaliser de grosses sphères dans l'Alginate (....)

L' AIR KIT SIPHON est indispensable pour réaliser des préparations de cuisine moléculaire ! 

Conditionnement :
1 coffret comprenant 5 accessoires en acier

Pack de 24 cartouches iSi pour siphon à crème chantilly (applications : monter de la crème, des desserts, des espumas, des sauces et des soupes).

Non rechargeable, il faut compter une cartouche pour la préparation de 0.5 L de liquide.
Attention, ce produit ne peut pas être livré dans les DOM TOM, Canada, et Etats Unis (problématique transport aérien)

Conditionnement :
Pack de 24 cartouches gaz / N²0 Isi
Existe également en lot de 10 

1. Espumas – mousses légères et délicieuses, sans crème et sans œufs
2. Sauces – préparées comme « à la minute »
3. Créations crémeuses – crème Chantilly légère, pure ou additionnée de sirop

LE SIPHON ISI GOURMET WHIP 1 LITRE

Version améliorée  :
- graduation sur le corps pour indiquer le niveau maximal à ne pas dépasser,
- tête entièrement inox avec valve fixée,
- entièrement lavable au lave-vaisselle,
- joint silicone avec ergot facilitant l'extraction pour le nettoyage.

Le siphon Gourmet Whip est spécialement conçu pour la cuisine.

Il permet d'élaborer des mousses à base de légumes ou de fruits.

Il est adapté pour les préparations chaudes mais aussi pour les préparations froides et chantilly.

Descriptif technique :
- Bouteille en acier inoxydable avec tête entièrement inox.
- Valve de dosage en acier inoxydable, fixée sur la tête de l'appareil. Joint de tête rouge résistant à la chaleur.

Le Gourmet Whip peu être stocké au bain-marie (à une température de 75°C maximum), comme au réfrigérateur.

Conditionnement :
- Vendu à l'unité
- Livré avec 3 douilles à décorer : unie, cannelée et tulipe.
- Livré avec une notice d'utilisation et un livret de quelques recettes de base.
Les cartouches de gaz ne sont pas fournies avec l'appareil.

Fabrication "ISI"

Quelles sont les différences entre le siphon "Gourmet Whip" et le siphon chantilly ISI ?

Le Gourmet Whip est tout inox avec joints silicone adaptés aux produits chauds alors que le siphon chantilly possède une tête aluminium et des joints élastomère adaptés uniquement aux produits froids.

Contenance du siphon :
1 litre (ou 100 cl)

PACK DE 24 CARTOUCHES DE GAZ ISI
Pack de 24 cartouches N²O iSi pour siphon à crème chantilly (applications : monter de la crème, des desserts, des espumas, des sauces et des soupes).

Non rechargeable, il faut compter une cartouche pour la préparation de 0.5 L de liquide.
Attention, ce produit est livré uniquement en France Métropolitaine (problématique transport aérien)

Conditionnement :
1 siphon Gourmet Whip 1 litre + Pack de 24 cartouches gaz / N²O Isi

Le siphon Gourmet Whip est spécialement conçu pour la cuisine.

Il permet d'élaborer des mousses à base de légumes ou de fruits.

Il est adapté pour les préparations chaudes mais aussi pour les préparations froides et chantilly.

Descriptif technique :
- Bouteille en acier inoxydable avec tête entièrement inox.
- Valve de dosage en acier inoxydable, fixée sur la tête de l'appareil. Joint de tête rouge résistant à la chaleur.

Le Gourmet Whip peu être stocké au bain-marie (à une température de 75°C maximum), comme au réfrigérateur.

Conditionnement :
- Vendu à l'unité
- Livré avec 3 douilles à décorer : unie, cannelée et tulipe.
- Livré avec une notice d'utilisation et un livret de quelques recettes de base.
Les cartouches de gaz ne sont pas fournies avec l'appareil.

Fabrication "ISI"

Quelles sont les différences entre le siphon "Gourmet Whip" et le siphon chantilly ISI ?

Le Gourmet Whip est tout inox avec joints silicone adaptés aux produits chauds alors que le siphon chantilly possède une tête aluminium et des joints élastomère adaptés uniquement aux produits froids.

Contenance :
1 litre (ou 100 cl)

CARACTÉRISTIQUES DU SUPPORT SIPHON
Une invention de Patrick Friggeri, GRAND PRIX DE L'INNOVATION SIRHA 2011 (catégorie matériels), LORS DE LA CÉRÉMONIE DU 8 DÉCEMBRE 2010.

Le support siphon ou porte siphon fil est un accessoire techniquement indispensable pour améliorer les performances de votre siphon, tant au niveau gustatif que économique.

Le support siphon ou porte siphon vous garantit une économie significative de CO², mais également une meilleure tenue du produit utilisé.

Les appareils à base de crème et autres matières grasses figent souvent au froid, surtout lorsqu'il en reste une faible quantité dans le siphon.
La position de repos "inversée" permet de maintenir le produit toujours vers le bas, donc vers la sortie directe du siphon, éliminant toutes pertes de gaz.

De plus, comme vous n'avez plus à secouer votre siphon pour décoller le produit, celui-ci reste stable puisqu'il n'est plus saturé de gaz, qui le déstructure à chaque agitation.

Le support siphon est adaptable sur tous les siphons du marché.

Entièrement en inox

Une innovation de Patrick Friggeri, distribuée dans le monde entier par SENS GOURMET !

Conditionnement :
1 Siphon Isi Gourmet Whip 1 litre + 1 support siphon Sens Gourmet

Nouveau modèle siphon Gourmet Whip ISI.

Depuis de nombreuses années, iSi est synonyme en gastronomie de technique moderne et de produits innovants.

Trois applications principales caractérisent l’utilisation de iSi Whips dans la cuisine professionnelle:
1. Espumas – mousses légères et délicieuses, sans crème et sans oeufs
2. Sauces – préparées comme « à la minute »
3. Créations crémeuses – crème Chantilly légère, pure ou additionnée de sirop

Version améliorée  :
- graduation sur le corps pour indiquer le niveau maximal à ne pas dépasser,
- tête entièrement inox avec valve fixée,
- entièrement lavable au lave-vaisselle,
- joint silicone avec ergot facilitant l'extraction pour le nettoyage.

Le siphon Gourmet Whip est spécialement conçu pour la cuisine.

Il permet d'élaborer des mousses à base de légumes ou de fruits.

Il est adapté pour les préparations chaudes mais aussi pour les préparations froides et chantilly.

Descriptif technique :
- Bouteille en acier inoxydable avec tête entièrement inox.
- Valve de dosage en acier inoxydable, fixée sur la tête de l'appareil. Joint de tête rouge résistant à la chaleur.

Le Gourmet Whip peu être stocké au bain-marie (à une température de 75°C maximum), comme au réfrigérateur.

Conditionnement :
- Vendu à l'unité
- Livré avec 3 douilles à décorer : unie, cannelée et tulipe.
- Livré avec une notice d'utilisation et un livret de quelques recettes de base.
Les cartouches de gaz ne sont pas fournies avec l'appareil.

Fabrication "ISI"

Quelles sont les différences entre le siphon "Gourmet Whip" et le siphon chantilly ISI ?

Le Gourmet Whip est tout inox avec joints silicone adaptés aux produits chauds alors que le siphon chantilly possède une tête aluminium et des joints élastomère adaptés uniquement aux produits froids.

Contenance :
0.5 litre (ou 50 cl)

Nouveau modèle siphon Gourmet Whip ISI.

Depuis de nombreuses années, iSi est synonyme en gastronomie de technique moderne et de produits innovants.

Trois applications principales caractérisent l’utilisation de iSi Whips dans la cuisine professionnelle :
1. Espumas – mousses légères et délicieuses, sans crème et sans œufs
2. Sauces – préparées comme « à la minute »
3. Créations crémeuses – crème Chantilly légère, pure ou additionnée de sirop

Version améliorée  :
- graduation sur le corps pour indiquer le niveau maximal à ne pas dépasser,
- tête entièrement inox avec valve fixée,
- entièrement lavable au lave-vaisselle,
- joint silicone avec ergot facilitant l'extraction pour le nettoyage.

Le siphon Gourmet Whip est spécialement conçu pour la cuisine.

Il permet d'élaborer des mousses à base de légumes ou de fruits.

Il est adapté pour les préparations chaudes mais aussi pour les préparations froides et chantilly.

Descriptif technique :
- Bouteille en acier inoxydable avec tête entièrement inox.
- Valve de dosage en acier inoxydable, fixée sur la tête de l'appareil. Joint de tête rouge résistant à la chaleur.

Le Gourmet Whip peu être stocké au bain-marie (à une température de 75°C maximum), comme au réfrigérateur.

Conditionnement :
- Vendu à l'unité
- Livré avec 3 douilles à décorer : unie, cannelée et tulipe.
- Livré avec une notice d'utilisation et un livret de quelques recettes de base.
Les cartouches de gaz ne sont pas fournies avec l'appareil.

Fabrication "ISI"

Quelles sont les différences entre le siphon "Gourmet Whip" et le siphon chantilly ISI ?

Le Gourmet Whip est tout inox avec joints silicone adaptés aux produits chauds alors que le siphon chantilly possède une tête aluminium et des joints élastomère adaptés uniquement aux produits froids.

Contenance :
1 litre (ou 100 cl)

LE PACK ESSENTIEL POUR LES UTILISATEURS DE SIPHONS !
LE SUPPORT SIPHON + AIR KIT SIPHON

LE SUPPORT SIPHON FIL "LIGHT"
Le support siphon est un accessoire techniquement indispensable pour améliorer les performances de votre siphon, tant au niveau gustatif que économique.

Le support siphon vous garantit une économie significative de CO², mais également une meilleure tenue du produit utilisé.

Les appareils à base de crème et autres matières grasses figent souvent au froid, surtout lorsqu'il en reste une faible quantité dans le siphon.

La position de repos "inversée" permet de maintenir le produit toujours vers le bas, donc vers la sortie directe du siphon, éliminant toutes pertes de gaz.

De plus, comme vous n'avez plus à secouer votre siphon pour décoller le produit, celui-ci reste stable puisqu'il n'est plus saturé de gaz, qui le déstructure à chaque agitation.

Le support siphon est adaptable sur tous les siphons du marché.

Entièrement en inox, muni de 3 plots à vis, il permet le rangement des embouts qui resteront toujours à portée de mains.

Une innovation de Patrick Friggeri, distribuée dans le monde entier par SENS GOURMET !

AIR KIT SIPHON
5 Accessoires universels, adaptables sur tous les siphons du marché.

- 1 embout pour fixer des tubes souples et faciliter le démoulage des spaghettis en gelée
- 1 embout "aiguille à fourrer"
- 3 embouts de différents diamètres pour former des macarons, remplir les verrines, cuire dans l'azote liquide des meringues, réaliser de grosses sphères dans l'Alginate (....)

L' AIR KIT SIPHON est indispensable pour réaliser des préparations de cuisine moléculaire !

Conditionnement :
1 support siphon inversé fil "light"
+ 1 coffret "Air kit" comprenant 5 accessoires en acier

LE PACK ESSENTIEL POUR LES UTILISATEURS DE SIPHONS !
LE SUPPORT SIPHON + AIR KIT SIPHON

LE SUPPORT SIPHON
Le support siphon est un accessoire techniquement indispensable pour améliorer les performances de votre siphon, tant au niveau gustatif que économique.

Le support siphon vous garantit une économie significative de CO², mais également une meilleure tenue du produit utilisé.

Les appareils à base de crème et autres matières grasses figent souvent au froid, surtout lorsqu'il en reste une faible quantité dans le siphon.

La position de repos "inversée" permet de maintenir le produit toujours vers le bas, donc vers la sortie directe du siphon, éliminant toutes pertes de gaz.

De plus, comme vous n'avez plus à secouer votre siphon pour décoller le produit, celui-ci reste stable puisqu'il n'est plus saturé de gaz, qui le déstructure à chaque agitation.

Le support siphon est adaptable sur tous les siphons du marché.

Entièrement en inox, muni de 3 plots à vis, il permet le rangement des embouts qui resteront toujours à portée de mains.

Une innovation de Patrick Friggeri, distribuée dans le monde entier par SENS GOURMET !

AIR KIT SIPHON
5 Accessoires universels, adaptables sur tous les siphons du marché.

- 1 embout pour fixer des tubes souples et faciliter le démoulage des spaghettis en gelée
- 1 embout "aiguille à fourrer"
- 3 embouts de différents diamètres pour former des macarons, remplir les verrines, cuire dans l'azote liquide des meringues, réaliser de grosses sphères dans l'Alginate (....)

L' AIR KIT SIPHON est indispensable pour réaliser des préparations de cuisine moléculaire ! 

Conditionnement :
1 support siphon inversé
+ 1 coffret "Air kit" comprenant 5 accessoires en acier

Le support siphon est un accessoire techniquement indispensable pour améliorer les performances de votre siphon, tant au niveau gustatif que économique.

Le support siphon vous garantit une économie significative de CO², mais également une meilleure tenue du produit utilisé.

Les appareils à base de crème et autres matières grasses figent souvent au froid, surtout lorsqu'il en reste une faible quantité dans le siphon.

La position de repos "inversée" permet de maintenir le produit toujours vers le bas, donc vers la sortie directe du siphon, éliminant toutes pertes de gaz.

De plus, comme vous n'avez plus à secouer votre siphon pour décoller le produit, celui-ci reste stable puisqu'il n'est plus saturé de gaz, qui le déstructure à chaque agitation.

Le support siphon est adaptable sur tous les siphons du marché.

Entièrement en inox, muni de 3 plots à vis, il permet le rangement des embouts qui resteront toujours à portée de mains.

Une innovation de Patrick Friggeri, distribuée dans le monde entier par SENS GOURMET !

Conditionnement :
Vendu à l'unité