Le Top en terme de déshydrateur / déshydratateur !

Manuel d'utilisation :
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Vidéo de démonstration :
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Pour sécher fruits, légumes, herbes fraîches, meringue, champignons, tuiles et croquants avec le kit Croquanter Texturas (...)

Caractéristiques techniques :
- 9 plateaux amovibles pour une grande surface de séchage, selon les aliments à sécher
- Séchage régulier à une température réglable au degré près
- Plateaux indépendants qui peuvent être ôtés ou ajoutés en cours de séchage
- Température réglable au degré près, de 29 ° à 63 ° C.
- Séchage homogène en qualité crudités, (basse température < 40 ° C pour préserver les vitamines)
- Ventilateur puissant et courant d'air chaud horizontal
- L'air est aspiré et chauffé par la face arrière de l'Excalibur, puis ventilé sur toute la hauteur. Il est donc inutile de permuter les plateaux en cours de séchage.
- Très peu ou pas de déperdition de chaleur, d'où une économie significative d'énergie
- Surface de séchage importante
- Conçu dans un matériau plastique chimiquement neutre aux aliments, ultra-résistant aux chocs, et opaque à la lumière pour protéger les vitamines des aliments
- Entretien facile grâce à un fond de cuve lisse

Applications multiples :
- Fruits
- Légumes
- Champignons
- herbes aromatiques
- Fleurs (à l'unité ou en bouquet)
- Pâtes de fruits
- Barres de céréales (...)

Dimensions :
42 cm X 49 cm X 32 cm
Les tiroirs : 35 cm X 35 cm

Alimentation :
220-230 Volts / 600 Watts

Garantie Constructeur :
2 ans

Conditionnement :
Vendu à l'unité : 1 déshydrateur 9 plateaux
Couleur noire 

Caractéristiques techniques :
Le Kit Croquanter Ingenios est un assortiment de 8 pochoirs élaborés par Albert et Ferran Adrià, pour réaliser des croquants dans votre déshydrateur / déshydratateur.

Le Kit Croquanter est un complément idéal et adaptable sur tous les déshydrateurs performants du marché.

Les 8 séries de pochoirs Croquanter permettent d'obtenir de petites lames croustillantes de différentes formes à partir de purées de fruits, de légumes, de fruits secs...

Croquanter propose 8 formes de pochoirs différentes qui permettent de faire des garnitures très variées et de donner la touche finale à tous types de plats.

Moyennant un simple processus de déshydratation, vous obtiendrez de délicates feuilles de mangue, de croustillants cornets de carotte, de fabuleux copeaux de yaourt et une infinité d'élaborations qui vont conserver tout le goût et toute la couleur de leurs ingrédients de base.

Il est possible d'utiliser simultanément plusieurs bases en téflon afin d'obtenir un grand nombre de croustillants en une seule fois.

Mode d'emploi :
1°) Préparation du pochoir.
Placer une base en téflon sur une surface parfaitement plate.
Poser dessus le pochoir de votre choix.
Faites correspondre les deux plaques circulaires.
Les rabats doivent être visibles.

2°) Application du mélange.
Étaler le mélange à l’aide d’une spatule.
Remplir les différentes formes jusqu’à obtention d’une épaisseur égale à celle du pochoir.

3°) Création des formes.
D’une main, fixer l’un des rabats.
Soulever le pochoir à l’aide du rabat opposé.
Les formes que vous avez choisies seront parfaitement dessinées sur le téflon.
Employer une base de téflon par pièce souhaitée.

4°) Obtention des croustillants.
Placer les bases en téflon garnies des formes sur les plateaux et introduire ces derniers dans le déshydrateur.
Laisser agir de 24 à 48 heures, selon la température appliquée et selon la quantité d’eau et de sucre de la préparation.

Conditionnement :
1 kit comprenant :
- 8 pochoirs de différentes formes (voir photos ci-dessous)
- 8 bases en téflon

Silicasec préserve les aliments de l'humidité en toute sécurité, en toute commodité et proprement.

Solution homologuée pour l'usage alimentaire.

Caractéristiques :
A conserver dans un endroit frais et sec
Capacité d'absorption de 20 à 50 % HR 23 °
Éviter les températures supérieures à 150 °

Contenu :
Gel de silice orange (28g/u)

Conditionnement :
Vendu par boite de 100 capsules

Format de la capsule : diamètre 29 X 10 mm