Graines d'olives pour barbecue,
farine d'olives noires Sosa, billes d'huile d'olives vierges Caviaroli

CAVIAROLI

Perles d'huile d'olives - Caviaroli, 3600 perles, 200 g

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1ère nomination TAVOLA D'OR DELICATESSEN 2012
La perle d'huile d'olives « CAVIAROLI », est un produit issu d’une technologie innovante, mais également un concept.
Caviaroli vous permet de servir l’huile d’olive autrement afin de bénéficier de ses vertus gustatives et nutritionnelles dans des recettes où l’huile sous sa forme liquide était gênante (verrines, canapés, toasts, sandwichs, salades, présentation sur assiette) et de permettre un dosage optimal (perle par perle) pour les aspects diététiques de régimes alimentaires particuliers.
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Descriptif technique :
Perles d’huile d’olive, « CAVIAROLI », n’est pas seulement un produit issu d’une technologie innovante mais également un concept.
En effet, l’idée de départ était de pouvoir servir l’huile d’olive autrement afin de bénéficier de ses vertus gustatives et nutritionnelles dans des recettes où l’huile sous sa forme liquide était gênante (verrines, canapés, toasts, sandwichs, salades, présentation sur assiette) et de permettre un dosage optimal (perle par perle) pour les aspects diététiques de régimes alimentaires particuliers.

L’innovation de ce produit est défini par deux caractéristiques :
- L’application d’une technologie issue de l’industrie pharmaceutique (l’encapsulation) à une graisse alimentaire : le procédé utilisé permet, en effet, de conserver absolument toutes les propriétés organoleptiques, nutritionnelles et physiques (couleur, thermo réaction) de l’huile tout en réduisant les problèmes d’oxydation.
- L’obtention d’une présentation moderne (sphérique), ludique, (texture croquante associée à une membrane qui fond en bouche) mais surtout très pratique à utiliser et à conserver.

Les perles « CAVIAROLI » peuvent se combiner aux sauces soupes, recettes froides ou chaudes en y apportant un aspect visuel surprenant mais qualitatif.

La conservation se fait à température ambiante même après ouverture du pot à condition de maintenir les perles recouvertes d’huile.
Il est également possible d’aromatiser les perles avec des épices, herbes fraîches, zeste d’agrumes…

Conservation du produit :
le produit a une D.L.C d’un an et se conserve parfaitement à température ambiante à l’abri de la lumière.

Conditionnement :
Pot de 200 gr contenant 3200 perles, vendu à l'unité
Coût portion : 1g = 16 perles



SOSA

Farine d'olives noires - 150 g - Sosa

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Farine d'olives noires
Poids net : 150 g
Article en stock, expédié sous 24 h

Farine d'olives noires

Ingrédients :
Olives noires
Sel
Gluconate de fer (E579)

Conditionnement :
Pot de 150 g

farine_olive_noire_sosa_ingredients
POINT VIRGULE

Graines d'olives - barbecue

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Ces graines d'olives parfumeront subtilement vos grillades au barbecue...
Une simple poignée suffit pour pénétrer délicatement vos préparations culinaires.
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LES GRAINES D'OLIVES DU PORTUGAL SONT GARANTIES 100 % NATURELLES

Issues de la gamme de produits techniquement révolutionnaire "POINT VIRGULE" dédiée à la cuisson au barbecue.
Une découverte de Patrick Friggeri, lors du salon Tavola 2010 !

Mode d'utilisation :
Une simple poignée dans le charbon de votre barbecue et toutes vos grillades seront pénétrées d'un subtil parfum d'olives...

Conditionnement :
Pot de 650 G