Les verres et assiettes "design" - "glass concept"
par 100 % Chef

Assiette demie bouteille de champagne, assiette Ovni, Micro théière transparente, verre Test Shot,
verre assiette Bourgogne, verre Cat Cup

100 % CHEF

Assiette demie Champagne - 100 % Chef

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Assiette "demie bouteille de Champagne" vendue à l'unité.
Sa base polie garantit une stabilité parfaite.
Cette création 100 % Chef vous promet une mise en scène originale.
6 articles en stock, au delà sur commande
Descriptif :
Assiette demie-bouteille de Champagne, avec base polie qui garantit une stabilité parfaite.
Cette création de 100 % Chef vous offre de multiples possibilités de mise en scène de vos entrées ou desserts.

Conditionnement :
Assiette "1/2 Champagne" vendue à l'unité

100 % CHEF

Assiette Ovni, diamètre 23 cm - 100 % Chef

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L'assiette de présentation OVNI est parfaite pour présenter n'importe quelle recette utilisant la neige carbonique combinée avec des épices, des créations réalisées avec les pipes à fumée...
Conçue en verre thermorésistant, c'est une création de 100 % Chef
Diamètre : 23 cm, assiette vendue à l'unité
6 articles en stock, au delà sur commande




Descriptif :
L'assiette de présentation OVNI est parfaite pour présenter n'importe quelle recette utilisant la neige carbonique combinée avec des épices, ou des créations réalisées avec les pipes à fumer Aladin.
Assiette en verre thermorésistant.
C'est une création de 100 % Chef

Dimension :
Diamètre de 23 cm

Conditionnement :
Assiette Ovni vendue à l'unité





100 % CHEF

Cryo casserole Nitro Bowl - 13 cm / 550 ml - Accessoire azote

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Vendue à l'unité
Cryo casserole Nitro Bowl 13 cm / 550 ml est un bol en verre quasi incassable avec double paroi.
Parfait pour présenter vos cocktails moléculaires, vos élaborations culinaires réalisées avec de la neige carbonique ou de l'azote liquide.
Sa poignée permet une bonne prise en main tout en fouettant son contenu.
Dimensions externes : 13 cm, hors poignée - Capacité : 550 ml
Article sur commande, expédié sous 3 à 4 jours ouvrés
Dimensions :
13 cm
Capacité :
550 ml
Dimensions externe, hors poignée :
13 cm
Conditionnement :
La Cryo casserole Nitro Bowl est vendue à l'unité
Existe également en versions 200 ml, 1 litre et de forme ovale (vendues également sur notre site)
 
 
 
azote_liquide_cryo_casserole_13_cm_550_ml_100_chef
100 % CHEF

Cryo casserole Nitro Bowl - 18 cm / 1 litre - Accessoire azote

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Vendue à l'unité
Cryo casserole Nitro Bowl 18 cm / 1 litre est un bol en verre quasi incassable avec double paroi.
Parfait pour présenter vos cocktails moléculaires, vos élaborations culinaires réalisées avec de la neige carbonique ou de l'azote liquide.
Sa poignée permet une bonne prise en main tout en fouettant son contenu.
Dimensions externes : 18 cm, hors poignée - Capacité : 1 litre
Article sur commande, expédié sous 3 à 4 jours ouvrés
Dimensions :
18 cm
Capacité :
1 litre
Dimensions externe, hors poignée :
18 cm
Conditionnement :
La Cryo casserole Nitro Bowl est vendue à l'unité
Existe également en versions 200 ml, 550 ml et de forme ovale (vendues également sur notre site)
azote_liquide_cryo_casserole_18_cm_1_litre_100_chef
100 % CHEF

Cryo casserole Nitro Bowl - 8 cm / 200 ml - Accessoire azote

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Vendue à l'unité
Cryo casserole Nitro Bowl 8 cm / 200 ml est un bol en verre quasi incassable avec double paroi.
Parfait pour présenter vos cocktails moléculaires, vos élaborations culinaires réalisées avec de la neige carbonique ou de l'azote liquide.
Sa poignée permet une bonne prise en main tout en fouettant son contenu.
Dimensions externes : 8 cm, hors poignée - Capacité : 200 ml
Article sur commande, expédié sous 3 à 4 jours ouvrés
Dimensions :
8 cm
Capacité :
250 ml
Dimensions externe, hors poignée :
8 cm
Conditionnement :
La Cryo casserole Nitro Bowl est vendue à l'unité
Existe également en versions 550 ml, 1 litre et de forme ovale (vendues également sur notre site)
 
 
 
azote_liquide_cryo_casserole_8_cm_200_ml_100_chef
100 % CHEF

Cryo mini verre ovoïde / ovale - 9 cm - Accessoire azote

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Vendu à l'unité
Mini verre individuel à double paroi, de forme légèrement ovoïde / ovale, quasi incassable.
Parfait pour présenter des glaces, sorbets, cocktails moléculaires devant le client.
Présentations originales de vos préparations culinaires réalisées avec de la neige carbonique ou de l'azote liquide.
Dimensions extérieures du verre (sans la poignée) : 90 mm.
Article sur commande, expédié sous 3 à 4 jours ouvrés
Dimensions :
9 cm, légèrement ovoïde / ovale
Dimensions externe, hors poignée :
9 cm
Conditionnement :
La Cryo casserole Ovoïde / ovale est vendue à l'unité
Existe également en versions cryo casserole rondes 200 ml, 550 ml, 1 litre (vendues également sur notre site)
 
 
 
azote_liquide_cryo_casserole_ovoide_001
100 % CHEF

Micro théière transparente - Verre thermorésistant

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Cette micro théière est une création de 100 % Chef, en verre thermorésistant, avec filtre, contenance : 150 ml maxi.
Idéale pour présenter et servir les sauces froides ou chaudes, des bouillons parfumés aux fleurs ou aux herbes, ou un coulis de fruits ou de chocolat. Accessoire complémentaire pour l'assiette OVNI.
25 articles en stock, expédié sous 24 h


Descriptif technique :
Cette micro théière est en verre thermorésistant, avec filtre.
Création de 100 % Chef.
Contenance : 150 ml maxi.

Idéale pour présenter et servir les sauces froides ou chaudes, des bouillons parfumés aux fleurs ou aux herbes, ou un coulis de fruits ou de chocolat.

Accessoire complémentaire idéal pour l'assiette Ovni

Conditionnement :
Micro théière vendue à l'unité



100 % CHEF

Mini cloche + support 9 cm - Accessoire de présentation

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Mini cloche 9 cm en verre résistant + support à pied
Accessoire idéal pour la présentation de vos élaborations à base d'azote liquide, neige carbonique, mises en bouche, mignardises (...)
Conditionnement : 1 mini cloche + 1 support
6 articles en stock expédiés sous 24 h, au delà sur commande

Applications diverses :
- présentation de vos mises en bouche, mignardises
- cuisine moléculaire
- cuisine à l'azote liquide
- neige carbonique
- fumée

Conditionnement :
1 mini cloche 9 cm (sans valve) + 1 support

Dimension :
Mini cloche 9 cm

 
 
 

mini_cloche_9_cm_et_support_azote_neige_carbo
100 % CHEF

Test shot - Lot de 4 verres 100 % Chef

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Lot de 4 éprouvettes pour boire "à petits coups"...
Un verre au design original, de multiples utilisations possibles
Verre en borosilicate, donc très résistant
Hauteur : 14 cm, vendu par lot de 4
Vendu par lot de 4 verres
2 lots de 4 articles en stock, au delà sur commande
Descriptif :
L'éprouvette pour boire "à petits coups".
Un verre au design original, de multiples utilisations possibles
Verre en Pyrex, donc très résistant

Dimension :
Hauteur : 14 cm

Conditionnement :
Vendu par lot de 4 verres
100 % CHEF

Verre - Assiette Bourgogne avec anse 100 % Chef

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Le verre assiette Bourgogne est idéal pour la présentation de mises en bouche, cocktail...
Fabriqué en verre thermorésistant, il résiste au feu du chalumeau, aux variations de températures, aux présentations à base d'azote, et ce qui est important, résiste aux petits coups des couverts.
Dimension : 22cm (hauteur), vendu à l'unité
6 articles en stock, au delà sur commande
Descriptif technique :
Le verre assiette Bourgogne est idéal pour la présentation de mises en bouche, cocktail...
Fabriqué en verre thermorésistant, il résiste au feu du chalumeau, aux variations de températures, aux présentations à base d'azote, et ce qui est important, résiste aux petits coups des couverts.

Dimension du verre Bourgogne :
22cm (hauteur)

Conditionnement :
Verre Bourgogne vendu à l'unité

100 % CHEF

Verre Cat Cut - 100 % Chef

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Le Cat Cup est un verre thermorésistant, vendu à l'unité.
Le verre idéal pour réaliser un cocktail avec de la neige carbonique, servir des potages avec des températures différentes.
La "queue de chat" permet une dégustation à petites gorgées.
6 articles en stock, au delà sur commande


Descriptif technique :
Verre thermorésistant
Idéal pour le service de cocktail avec neige carbonique, soupes, veloutés, boissons chaudes.
La "queue de chat" permet une dégustation à petites gorgées.
Une création design "Glass Concept" de 100 % Chef

Dimension :
Hauteur : 18 cm

Conditionnement :
Vendu à l'unité