Descriptif :
L'assiette de présentation OVNI est parfaite pour présenter n'importe quelle recette utilisant la neige carbonique combinée avec des épices, ou des créations réalisées avec les pipes à fumer Aladin.
Assiette en verre thermorésistant.
C'est une création de 100 % Chef

Dimension :
Diamètre de 23 cm

Conditionnement :
Assiette Ovni vendue à l'unité

Le film Carta Fata est une nouvelle technologie révolutionnaire de cuisson qui permet de réaliser des recettes créatives et d'y associer une présentation originale et créative.

Rien ne sera plus pareil dans votre cuisine !

Caractéristiques :
Le film Carta Fata est certifié pour une utilisation alimentaire car il maintient neutralité et une résistance à la chaleur jusque 230 ° C.

Conditionnement :
Vendu à l'unité
1 rouleau de 10 mètres X 50 cm 

Caractéristiques :
Liens "String" transparents
En silicone thermorésistant de - 50 ° à + 230 °

Utilisations :
Pour sceller vos papillotes en Carta Fata
Accessoires de présentation / cuisson de vos mets

Conditionnement :
Sachet de 50 liens transparents

Applications diverses :
- présentation de vos mises en bouche, mignardises
- cuisine moléculaire
- cuisine à l'azote liquide
- neige carbonique
- fumée

Conditionnement :
1 mini cloche 9 cm (sans valve) + 1 support

Dimension :
Mini cloche 9 cm

La Qbag permet d'envisager les avantages diététiques et gustatifs de la cuisson en papillote en cuisant sans graisse et en conservant  les composants originaux des aliments, sans les contraintes de préparation, services et nettoyage. 

Caractéristiques techniques :
- Résistantes à 220 ° C
- Fenêtre transparente anti condensation et escamotable qui permet de juger de la cuisson sans ouvrir la papillote
- Le film de la fenêtre est thermorésistant jusque 220 ° C
- Diététique et savoureuse, la cuisson en papillote est désormais rapide et économique
- Adaptée à toute forme de cuisson et de congélation (sauf micro onde)
- L'enveloppe de cuisson QBag supporte même une cuisson sur barbecue !

Conseils d'utilisation :
- Placez les ingrédients dans la papillote Qbag et refermez l'ouverture par deux plis d'environ 1 cm.
- Lissez bien les plis en appuyant fortement.
- Placez le Qbag au four ou sur la grille du barbecue en veillant à ce que la fenêtre soit toujours dirigée vers le haut (ne placez jamais la fenêtre vers le bas)
- Sous l'action de la vapeur, la papillote Qbag va se dilater, le surplus de vapeur s'échappera lentement et spontanément.

Dimensions :
Papillote : 21 cm X 30 cm
Fenêtre : 10 cm X 13 cm

Conditionnement :
1 lot de 10 papillotes
Existe également en lot de 50 papillotes

La Qbag permet d'envisager les avantages diététiques et gustatifs de la cuisson en papillote en cuisant sans graisse et en conservant  les composants originaux des aliments, sans les contraintes de préparation, services et nettoyage. 

Caractéristiques techniques :
- Résistantes à 220 ° C
- Fenêtre transparente anti condensation et escamotable qui permet de juger de la cuisson sans ouvrir la papillote
- Le film de la fenêtre est thermorésistant jusque 220 ° C
- Diététique et savoureuse, la cuisson en papillote est désormais rapide et économique
- Adaptée à toute forme de cuisson et de congélation (sauf micro onde)
- L'enveloppe de cuisson QBag supporte même une cuisson sur barbecue !

Conseils d'utilisation :
- Placez les ingrédients dans la papillote Qbag et refermez l'ouverture par deux plis d'environ 1 cm.
- Lissez bien les plis en appuyant fortement.
- Placez le Qbag au four ou sur la grille du barbecue en veillant à ce que la fenêtre soit toujours dirigée vers le haut (ne placez jamais la fenêtre vers le bas)
- Sous l'action de la vapeur, la papillote Qbag va se dilater, le surplus de vapeur s'échappera lentement et spontanément.

Dimensions :
Papillote : 21 cm X 30 cm
Fenêtre : 10 cm X 13 cm

Conditionnement :
1 lot de 50 papillotes
Existe également en lot de 10 papillotes

 

Caractéristiques techniques :

Les ventouses Nippol sont thermorésistantes de - 50 ° C à + 230 ° C.

Les ventouses Nippol se distinguent par leur capacité adhésive à froid comme à chaud.

Elles simplifient le service lors de cocktails, en accompagnement d'apéritifs créatifs, de consommés, de verrines garnies, de plats… 
Il est possible de les congeler une fois garnies.

Elles sont lavables et réutilisables ( 2000 cuissons )

Conditionnement :
Lot de 10 ventouses

Caractéristiques techniques :

Les ventouses Nippol sont thermorésistantes de - 50 ° C à + 230 ° C.

Les ventouses Nippol se distinguent par leur capacité adhésive à froid comme à chaud.

Elles simplifient le service lors de cocktails, en accompagnement d'apéritifs créatifs, de consommés, de verrines garnies, de plats… 
Il est possible de les congeler une fois garnies.

Elles sont lavables et réutilisables ( 2000 cuissons )

Conditionnement :
Lot de 25 ventouses Nippol transparentes
Existe en lot de 10 ventouses

Descriptif technique :
Verre thermorésistant
Idéal pour le service de cocktail avec neige carbonique, soupes, veloutés, boissons chaudes.
La "queue de chat" permet une dégustation à petites gorgées.
Une création design "Glass Concept" de 100 % Chef

Dimension :
Hauteur : 18 cm

Conditionnement :
Vendu à l'unité