Une expérience visuelle, olfactive, gustative et spectaculaire…pour une réception INOUBLIABLE

Créez un repas UNIQUE avec un ambiance MAGIQUE en utilisant les arômes et les recettes fournis à l'intérieur du coffret.

Diffusez un nuage olfactif où chaque volute impressionnera vos convives lors de votre réception.

NIVEAU 1 : TRÈS FACILE

AVERTISSEMENT DE SÉCURITÉ !
Produit à manipuler avec précaution, veillez à bien lire les règles de sécurité contenues dans le coffret.
Les 6 kg de neige carbonique doivent être utilisés sous 24 h après réception à votre domicile / entreprise, merci de fixer le RDV de livraison, en conséquence.

Dimensions du coffret :
25 x 15 x 15 cm.

Ce coffret comprend :
- un guide d'utilisation
- recettes
- un ordre de livraison pré affranchi pour 6 kg de neige carbonique
- un assortiment de 5 arômes alimentaires naturels (extraits gustatifs et olfactifs)
- une toque de chef
- une notice de sécurité (à lire attentivement)
- un caisson isotherme réutilisable (inclus dans la 2nde livraison) 

Neige carbonique :
La neige carbonique est le dioxyde de carbone gelé (CO2), le gaz que nous soufflons quand nous expirons.
Elle est beaucoup plus dense et plus froide que la glace traditionnelle. La neige carbonique est à – 79,5° C alors que la glace traditionnelle est à 0° C.
De plus, la neige carbonique ne fond pas, elle sublime, c’est-à-dire qu’elle passe directement d’un état solide à un état gazeux.

A LIRE ATTENTIVEMENT / MESURE DE SÉCURITÉ :
Ce coffret vous permet de vous faire livrer à votre domicile* 6 Kg de glace carbonique. Vous trouverez à l'intérieur du coffret une ENVELOPPE PRE AFFRANCHIE à nous retourner avec l'ordre de LIVRAISON en nous précisant la DATE et le LIEU précis de la livraison.
Nous vous livrons 6kg de neige carbonique le jour* et à l'endroit* que vous nous indiquerez par simple ordre de livraison.
*Livraisons du mardi au samedi uniquement entre 8h et 17h et en France Métropolitaine seulement.

Idée recette : "La Fraiz'Attitude"
(Ingrédients pour 6 personnes)
600 g de fraise gariguette
120 g de sucre semoule
1 jus de citron
1 pot de barbe à papa
1 sachet de fraise « Tagada »…
6 feuilles de menthe
6 tube à essais
3 sticks de glace carbonique

Progression de la recette
Laver et couper les fraises en 4, les réserver dans un saladier. Ajouter le jus de  citron et 80 g de sucre.
Réserver au réfrigérateur. Réaliser un coulis avec 100 g de fraises et 40 g de sucre.

Dressage : dans une assiette, disposer au centre les fraises. De chaque côté, placer deux nuages de barbe à papa. Décorer autour de quelques fraises « Tagada».
Ajouter la feuille de menthe.

Dans le tube à essais, mettre (à l’aide d’une pince ou d’une cuillère) l’équivalent d’un demi-stick de glace carbonique. Remplir les tubes à essais au ¾ de coulis de fraises. Déposer le tube en biais sur les fraises.
Servir aussitôt.

Effet Garanti !

Trucs, astuces et sécurité :
Chaque convive versera sur son dessert le coulis fumant,en veillant à bien rappeler de ne pas porter à la bouche le moindre éclat de glace carbonique.

POUR BARBECUE - GRILL ÉLECTRIQUE - GRILL A GAZ

Pour parfumer subtilement toutes vos grillades au Jack Daniel's !

Ces copeaux ou chips de bois sont confectionnés à partir des tonneaux de whiskey dans lesquels on a fait mûrir le Jack Daniel's Whiskey.

Ces tonneaux sont morcelés après et fonctionnent comme aromatisant sur le barbecue.
Ce produit issu de la gamme techniquement révolutionnaire "Point Virgule", a été découvert récemment par Patrick Friggeri en Belgique, lors du salon culinaire TAVOLA 2010.

Mode d'utilisation :
Sur barbecue
Très facile à utiliser : versez une poignée de copeaux ou chips sur les charbons, et les arômes délicieux du whiskey vont pénétrer dans vos préparations culinaires.
Pour renforcer l'effet, il est recommandé de d'abord tremper les copeaux dans l'eau pendant une quinzaine de minutes.
Sur grill électrique ou à gaz
Peuvent également être utilisés sur un grill électrique ou gaz.
Dans ce cas, il faut enrouler une poignée de copeaux secs dans du feuil, laissez les extrémités ouverts et les utiliser ainsi.

Conditionnement :
Sac de 1 kg

LES GRAINES D'OLIVES DU PORTUGAL SONT GARANTIES 100 % NATURELLES

Issues de la gamme de produits techniquement révolutionnaire "POINT VIRGULE" dédiée à la cuisson au barbecue.
Une découverte de Patrick Friggeri, lors du salon Tavola 2010 !

Mode d'utilisation :
Une simple poignée dans le charbon de votre barbecue et toutes vos grillades seront pénétrées d'un subtil parfum d'olives...

Conditionnement :
Pot de 650 G

Conseils d'utilisations :
10 G / KG

Gélatines
Crèmes
Mousses
Chocolat
Sauces
Soupes
Glaces
Pâtes
Cocktails

Ingrédients :
Maltodextrine, arôme naturel de fumée, agent antiagglutinant, dioxyde de silicium, E551
Ne contient pas d'OGM et de GLUTEN

Conditionnement :
Vendu à l'unité
Pot de 500 G

Ce sachet est garni de sciures de bois (non résineux) pour utiliser dans votre pipe à fumer "Aladin"

Conditionnement :
1 sachet de 100 G