TEXTURAS

Vidéo 84 recettes - A. et F. Adrià

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Une vidéo passionnante de Albert et Ferran Adrià.
84 recettes en vidéos et en format PDF - Durée 150 mn
La cuisine moléculaire présentée sous tous les angles de façon ludique.
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Ce DVD vous convie à un voyage au pays de :
TEXTURAS
Une palette de textures

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L'invention des outils et accessoires nécessaires à l'application des nouvelles techniques

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Une toute nouvelle gamme de produits lyophilisés

D'une durée de 150 minutes, vous découvrez de manière ludique 84 recettes créées par Albert et Ferran Adrià, à reproduire à domicile

Un DVD passionnant !

Caractéristiques techniques :
Durée 150 mn
Version Française
84 fiches recettes au format PDF
16:9
PAL