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Chocolat

 

L'univers dédié au chocolat : crayons gourmands, éclats de sucre, fleur de chocolat Eclosion de Cookal

Crayons gourmands Cookal chocolat noir 68 %
Crayons gourmands Cookal chocolat blanc, écriture or

Éclats de sucre pétillants au chocolat
L'enrobage en chocolat au lait permet de préserver le pouvoir pétillant jusqu'à la consommation

Spray velours au chocolat
Colorant alimentaire à base de beurre de cacao. 
Pulvérisé sur l’entremet préalablement passé au congélateur, il le recouvre d’une fine couche d’aspect velours.
Aérosol simple et facile à utiliser entre 20 et 25°C.


EclÔsion de Cookal, fleur de chocolat
Les mets à présenter se trouvent au centre d'une corolle de six pétales en chocolat scellés au sommet par une pastille caramélisée sur laquelle l'alcool versé au dernier moment s'enflamme et déclenche l'ouverture spectaculaire de la fleur présentée aux convives.

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