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Livres dédiés au sucre

 

Livres dédiés au Sucre

Féérie du sucre d'art
Ce livre est un outil de travail complet sur le sucre : tiré, soufflé, coulé, pastillage, travail à l'aérographe, tous les aspects sont abordés. Stéphane Klein

Le sucre, l'art et la matière
Ce nouvel ouvrage, sur le travail du sucre, se veut un manuel incontournable pour ceux qui veulent découvrir, apprendre et maîtriser le travail du sucre.
Pédagogique, simple et sans prétention, ce livre vous guidera dans vos travaux et vous donnera les "outils" pour mieux maîtriser ce travail du sucre qui viendra égayer et mettre en valeur vos travaux de pâtissier.

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Livre Entremets Petits gâteaux Fusion par J.M Perruchon Auteur : J.M Perruchon 355 pages Format :..
90,00 € H.T : 85,31 €
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Modernist Cuisine livre de 2440 pages avec 3200 photographies, cuisine avant-gardiste Modernist Cu..
399,00 € H.T : 378,20 €
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Livre de pâtisserie Plaisirs gourmands, chocolats et cakes de JM Perruchon 350 pages Format : 21..
90,00 € H.T : 85,31 €
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Livre Tentation petits gâteaux, par J.M Perruchon, M.O.F. Pâtissier, 288 pages, 813063 Format ..
90,00 € H.T : 85,31 €
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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