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Fruits lyophilisés

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Banane Crispy Sosa Ingrédient, morceaux de 2 à 10 mm, pot de 250 g  Le technologie de lyophilisation offre la meilleure façon d'avoir une texture sèche, tout en conservant la saveur naturelle d'un fruit.La banane lyophilisée Crispy de Sosa offre une texture craquante, tout en conservant l..
28,57€
H.T :27,08€
Livré sous 11 à 18 jours ouvrés
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Cassis Crispy Sosa Ingrédient, morceaux de 2 à 10 mm (pot de 200 g) La lyophilisation est un processus de déshydratation à froid, dans lequel l'eau est presque complètement éliminée de la matière première congelée par sublimation.  En n'utilisant pas la chaleur comme autre processus de séchag..
27,22€
H.T :25,80€
Livré sous 11 à 18 jours ouvrés
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Cerise Crispy Sosa Ingrédient, morceaux de 2 à 10 mm, pot de 200 g Ingrédients Sans gluten Sans OGMPoids :200 gDescriptif technique Le technologie de lyophilisation offre la meilleure façon d'avoir une texture sèche, tout en conservant la saveur naturelle d'un fruit. La cerise l..
26,98€
H.T :25,57€
Livré sous 11 à 18 jours ouvrés
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Fraise Crispy Sosa Ingrédient, morceaux de 2 à 10 mm, pot de 200 g  Le technologie de lyophilisation offre la meilleure façon d'avoir une texture sèche, tout en conservant la saveur naturelle d'un fruit.La fraise lyophilisée Crispy de Sosa offre une texture craquante, tout en conservant l..
32,71€
H.T :31,00€
Livré sous 11 à 18 jours ouvrés
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Fraise Crispy Wet Proof de Sosa (400 g) Fraises pures lyophilisées en éclats crispy avec un coating au beurre de cacao.Idéal pour apporter de la texture avec un gout franc et frais de fraise.Résistant à l'humidité, il peut être utilisé en décoration ou encore en inclusion, topping  Ingrédient..
50,37€
H.T :47,74€
Livré sous 11 à 18 jours ouvrés
Fraises entières lyophilisées 100%Ingrédients (750 g)
Nouveauté
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Fraises entières lyophilisées 100%Ingrédients (750 g)Les aliments lyophilisés sont  conçus pour être appliqués comme complément visuel et esthétique, mais surtout pour la saveur et la texture de toute préparation, salée ou sucrée.Parfait comme touche finale pour les cocktails, les plats, les de..
115,80€
H.T :109,76€
Livré sous 11 à 18 jours ouvrés
Fraises entières lyophilisées Sosa (60 g)
Nouveauté
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Fraises entières lyophilisées, Sosa Ingrédients, 60 gLes fraises sont entièrement déshydratées, elles conservent leur goût, leur parfum et leur couleur d’origine. A réhydrater pour obtenir la texture et le moelleux souhaités.Les produits sont conditionnés sous vide sans aucun conservateur, pou..
25,78€
H.T :24,44€
Livré sous 11 à 18 jours ouvrés
Délais: In Stock
Framboise Crispy Sosa Ingrédient, morceaux de 2 à 10 mm, pot de 300 g  Le technologie de lyophilisation offre la meilleure façon d'avoir une texture sèche, tout en conservant la saveur naturelle d'un fruit.La framboise lyophilisée Crispy de Sosa offre une texture craquante, tout en conservant ..
36,93€
H.T :35,00€
Livré sous 11 à 18 jours ouvrés
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Framboise Crispy Wet Proof de Sosa Framboises pures lyophilisées en éclats crispy avec un coating au beurre de cacao. Ces éclats de fraises croustillants resteront crispy, même ajoutés à l'avance à une préparation humide (mousse, glace, etc.) grâce au coating au beurre de cacao. IngrédientsBeurre..
48,53€
H.T :46,00€
Livré sous 11 à 18 jours ouvrés
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Framboises entières lyophilisées, Sosa Ingrédients, 75 gLes Framboises sont entièrement déshydratées, elles conservent leur goût, leur parfum et leur couleur d’origine. A réhydrater pour obtenir la texture et le moelleux souhaités.Les produits sont conditionnés sous vide sans aucun conservateu..
14,80€
H.T :14,03€
Livré sous 11 à 18 jours ouvrés
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Fruits de la passion Crispy Sosa Ingrédient, morceaux de 2 à 10 mm, pot de 200 g  Le technologie de lyophilisation offre la meilleure façon d'avoir une texture sèche, tout en conservant la saveur naturelle d'un fruit.Le fruit de la passion lyophilisé Crispy de Sosa offre une texture craquante,..
43,73€
H.T :41,45€
Livré sous 11 à 18 jours ouvrés
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Mûres entières lyophilisées Sosa Ingrédients, pot de 80 g Les mûres sont entièrement déshydratées, elles conservent leur goût, leur parfum et leur couleur d’origine. A réhydrater pour obtenir la texture et le moelleux souhaité.Les fruits sont préalablement surgelés par sublimation pour enferm..
29,54€
H.T :28,00€
Livré sous 11 à 18 jours ouvrés
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Tomate en poudre (peau) Biologique (250 g)La poudre de tomate est un excellent substitut à la purée de tomate. Très pratique, elle peut être ajoutée à vos sauces, vos pâtes et vos purées. La poudre de tomate est aussi l’alliée de vos soupes, ragoûts, currys, sauces bolognaises et chilis co..
17,94€
H.T :17,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Orange en poudre Biologique (peau) Terre Exotique (250 g)Très pratique en poudre, l'orange peut être ajoutée en topping sur vos desserts, dans vos préparations d'entremets ou encore sur un pavé de saumon avec du miel !La poudre d’orange est le résultat du séchage et du broyage de la peau de l’orange..
41,15€
H.T :39,00€
Livré sous 5 à 8 jours ouvrés
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Pamplemousse en poudre Biologique (peau), Terre Exotique (250 g)Très pratique en poudre, le pamplemousse peut être ajouté en topping sur vos desserts, dans vos préparations de gâteaux ou encore sur avocat toast !Le pamplemousse est d'origine asiatique. On trouve ses premières traces en Malaisie..
28,49€
H.T :27,00€
Livré sous 5 à 8 jours ouvrés
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Bol en résine et couvercle, forme fève de cacao 26 x 12 x 11 cm 100%Chef (x 1) Bol en résine et couvercle, forme fève de cacao 26 x 12 x 11 cm 100%Chef (x 1)
Nouveauté
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Bol en résine et couvercle, forme fève de cacao 26 x 12 x 11 cm 100% ChefTrès réaliste pour la présentation de votre production de chocolats, pou..
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Cône à crêpes en carton avec pré-découpe 190 x 150 mm (x 1000) Cône à crêpes en carton avec pré-découpe 190 x 150 mm (x 1000)
Nouveauté
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Cône à crêpes en carton avec pré-découpe 190 x 150 mm (x 1000 unités)En carton 250 g/m2 et revêtement PEIngraissablePré-découpe pour faciliter la..
71,58€
H.T :59,65€
Porte plateau pliant en bois noir, 43 x 37.5 cm hauteur 81 cm (x 1)
Nouveauté
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Porte plateau pliant en bois noir, hauteur 81 cm (Vendu à l'unité)Montant en bois noir et lanières nylon. Pliable pour un gain de place lors du s..
97,80€
H.T :81,50€
Fraises entières lyophilisées 100%Ingrédients (750 g)
Nouveauté
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Fraises entières lyophilisées 100%Ingrédients (750 g)Les aliments lyophilisés sont  conçus pour être appliqués comme complément visuel et esthéti..
115,80€
H.T :109,76€
Boite à tarte triangle en carton 17 x 14 cm avec couvercle à fenêtre en PET (x 300)
Nouveauté
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Boite à tarte triangle en carton 17 x 14 cm avec couvercle à fenêtre en PET (x 300 unités)Barquette triangle idéale pour une part de tarte ou qui..
43,86€
H.T :36,55€
Pâte concentrée de mangue Sosa (1.5 kg)
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Pâte concentrée de mangue de Sosa Ingrédients, 1.5 kgPâte concentrée de mangue Sosa Ingredients pour les professionnelsPlébiscitée par les p..
43,20€
H.T :40,95€
Assiette porcelaine Leaf blanche In Situ 40 x 27.5 cm (x 2) Assiette porcelaine Leaf blanche In Situ 40 x 27.5 cm (x 2)
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Assiette porcelaine Leaf blanche In Situ 40 x 27.5 cm (x 2 assiettes)Porcelaine hôtelièreForme inspirée de la nature permettant des dressages cré..
42,77€
H.T :35,64€
Bol en verre forme poisson Fugu 14 cl 100% Chef (x 1) Bol en verre forme poisson Fugu 14 cl 100% Chef (x 1)
Nouveauté
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Bol en verre forme poisson Fugu 14 cl 100% Chef, collection Glass Concept (vendu à l'unité) Cette collection s’inspire des formes de la mer, tels que..
73,12€
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Scelleuse automatique de canettes de soda Bronson 100%Chef 220 V Scelleuse automatique de canettes de soda Bronson 100%Chef 220 V
Nouveauté
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Scelleuse automatique de canettes de soda Bronson 100%ChefLa scelleuse de canettes de soda Bronson est une scelleuse automatique de table à haute perf..
816,00€
H.T :680,00€
Assiette en grès Carmin Gourmet Podium creuse Ø 20.3 cm (x 2)
Nouveauté Rupture
Délais: Rupture Délais: Rupture
Assiette en grès Carmin Gourmet Podium creuse Ø 20.3 cm (x 2 unités)Grès culinaireNe pas utiliser sur la flammeLe décor peut varier d'une assiett..
26,16€
H.T :21,80€