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Lecite ou lécithine Texturas, émulsifiant (300 g)

Lecite ou lécithine Texturas, émulsifiant (300 g)
Nombre de vues: 8419 Fabricant : TEXTURAS
Modèle : AD008
Délai de livraison : Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
19,30 € H.T : 18,29 €
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Lécite de Texturas, lécithine de soja pour l'élaboration d'airs en cuisine

Lecite est un émulsifiant végétal naturel à base de lécithine de soja, idéal pour l'élaboration des airs.
Pouvoir surprenant pour lier des sauces impossibles.


Émulsifiant naturel à base de lécithine, idéal pour l’élaboration des airs.
Découverte à la fin du XIXe siècle, celle-ci est présente dans les jaunes d’oeuf ou obtenue à partir du raffinage de l’huile de soja.
Elle est très efficace dans le cadre de la prévention de l’artériosclérose et contient des vitamines, des sels minéraux et des agents anti-oxydants.

Lecite est élaboré à base de soja non-transgénique.

Caractéristiques :
Présentation sous forme de poudre raffinée.
Soluble à froid.
Très soluble en milieu aqueux.
Ce produit surprenant permet par ailleurs de lier des sauces impossibles

Conditionnement :
Vendu à l'unité en pot de 300 G

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