Informations

Mascarpone lyophilisé Sosa 400 g, en poudre

Mascarpone lyophilisé Sosa 400 g, en poudre
Nombre de vues: 8738 Fabricant : SOSA
Modèle : SO019
Délai de livraison : Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
27,32 € H.T : 25,90 €
Qté : Ajout au panier

Mascarpone lyophilisée en poudre apport de protéines, goût, graisse sans apport d'eau Sosa Ingrédients
Dans ce sens, les produits laitiers en poudre sont spécialement utiles dans l'élaboration de recettes ou l'eau pose problème.

Utilisations :
Les lactiques en poudre sont des dérivés de lait dégraissés, de yaourt ou de fromage.
Son principal avantage est l'apport de protéines, de goûts, de graisse, de vitamines sans apporter de l'eau. Dans ce sens ils sont spécialement utiles dans l'élaboration de recettes ou l'eau pose problème.
Comme en pâtisserie, pour élaborer n'importe quelle ganache de fromage ou de yaourt.
Pour donner de la consistance à une glace avec du lait en poudre ou pour éviter l'excès de graisse dans une tarte, un biscuit de parmesan par exemple.
Ils nous permettent de faire des gélatines de fromage ou de yaourts. Des pâtes à beignets pour fruits secs ou des truffes, décorer les assiettes et en général relever les saveurs.

Applications :
Gélatine crèmes, cuisine salées, mousse, chocolats, sauces, soupes, glace, pâtes, farine, croquants, meringues, boissons.


Ingrédients :
Mascarpone en poudre, lait écrémé en poudre, protéine lactique, phospate E339, antioxydants : E304 ET E307

Conditionnement :
Pot de 400 g
Vendu à l'unité

Restrictions dans certains pays et / ou produits non livrables hors de France métropolitaine

Les produits alimentaires ne peuvent être expédiés aux Etats Unis et au Canada, en raison de la règlementation douanière en vigueur dans ces deux pays.

Les coffrets de glace carbonique ou sticks de glace carbonique sont livrables uniquement en France Métropolitaine (hors Corse, Monaco et Andorre), commande au plus tard 5 jours ouvrés avant votre évènement.

Les cartouches de gaz ou pack comprenant des cartouches pour siphon et/ou chalumeau, et / ou bombes gazéifiées sont livrés uniquement en France Métropolitaine
(hors Corse, Monaco et Andorre).


Pour certaines destinations, l'expédition de produits culinaires à base de porc ou d'alcool est strictement interdite.

Informations juridiques de notre société (liées aux formalités douanières)

Numéro d'entrepositaire / revendeurs alcool Cookal de la Boutique des Innovations
IN/499/0035
Numéro EORI délivrés par le Pôle d'Action Economique d'Amiens
FR81105488100016

Notre savoir-faire à l'export
Cliquez ICI

Avant de passer votre commande, merci de consulter les restrictions à destination de votre pays :
en cliquant ICI

Ananas lyophilisés en cube Texturas Lyosabores par Albert et Ferran Adrià à réhydrater Les Ananas..
23,71 €
H.T : 22,47 €
Fraises lyophilisées en cubes LyoSaborès de Texturas, pot de 70 g Les Fraises sont enti..
14,32 €
H.T : 13,57 €
Framboises lyophilisées LyoSaborès de Texturas Les Framboises sont entièrement déshydratées,..
21,09 €
H.T : 19,99 €
Mangues lyophilisées déshydratées LyoSaborès de texturas Les Mangues sont entièrement désh..
30,60 €
H.T : 29,00 €
Lait type yaourt méditerranéen lyophilisé en poudre Sosa Ingrédients L’ajout de poudre de lait épai..
42,09 €
H.T : 39,90 €
Crème fraîche lyophilisée en poudre Sosa Ingrédients : apport de protéines, de goûts, de graisse, de..
14,99 €
H.T : 14,21 €
Yaourt Crispy lyophilisé en poudre Sosa Ingrédients  Le yaourt crispy peut être utilisé da..
28,51 €
H.T : 27,02 €
  Lactose Mugaritz Expériences élaborations de textures similaires au sucre Présent dans le l..
17,75 €
H.T : 16,82 €
Whip - Hydrolysat des protéines du lait, pour l'obtention d'une effet "fouetté", mélange à froid ..
28,94 €
H.T : 27,43 €
Yopol de Texturas est une poudre de yaourt qui procure un goût unique à toutes les préparations a..
12,66 €
H.T : 12,00 €
Mûres entières lyophilisées Sosa Ingrédients, pot de 80 g Les mûres sont entièrement déshydr..
27,84 €
H.T : 26,39 €