Informations

Agalita, argile blanche comestible Mugaritz (750 g)

Agalita, argile blanche comestible Mugaritz (750 g)
Nombre de vues: 2819 Fabricant : MUGARITZ EXPERIENCES
Modèle : AD097
Délai de livraison : Livré sous 5 à 6 jours ouvrés
ARTICLE SUR COMMANDE : expédié sous 3 à 5 jours ouvrés
11,61 € H.T : 11,00 €
Qté : Ajout au panier

Agalita, argile blanche comestible Mugaritz 750 g

Caractéristiques
Agalita de Mugaritz Expériences est un minéral choisi pour sa haute qualité et sa pureté : argile blanche comestible. 
Idéal pour les revêtements comestibles avec effet pierres de rivière. 
Poudre gris clair, cristallin, douce et fine. 
Agalita est utilisé comme un revêtement comestible, pour encapsuler des arômes en perles aromatiques
Application : Pour créer des «pierres» comestibles, qui sont en fait des pommes de terre ou pommes fruits habillées d'Agalita pour ressembler à des pierres de rivière.
Dose maximale pour certains aliments: 10 g / kg
Gardez loin des enfants. 
Stocker dans un endroit frais et sec.


Ingrédients
Anti-agglomérant; silicate de magnésium hydraté (E553 B)

Conditionnement
Sachet de 750 g
  Lactose Mugaritz Expériences élaborations de textures similaires au sucre Présent dans le l..
17,75 €
H.T : 16,82 €
Vidéos 60 recettes de cuisine Mugaritz Expériences 120 mn Pour présenter et mettre en avant sa n..
22,80 €
H.T : 19,00 €
Kuzu ou Kudzu Mugaritz Expériences amidon épaississant Kuzu ou aussi connu sous le nom de Kudzu..
70,89 €
H.T : 67,19 €
Minéral extrait de calcaire, adapté à la cuisson de légumes contenant de la pectine Application ..
27,13 €
H.T : 25,72 €