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Démarche clean label

Le Clean Label, c'est avant tout l'engagement de renoncer aux exhausteurs de goût artificiels, agents conservateurs, additifs et colorants artificiels.
La naturalité des aliments sera ainsi privilégiée dans toutes démarches Clean Label.
Le Clean Label englobe ainsi des notions de commerce équitable, produits labellisés bio, diététiques ou toute autre notion pouvant être assimilée à un produit simple et naturel.

Le Clean Label repose donc essentiellement sur une sélection rigoureuse des ingrédients, et dans une majorité des cas, implique une modification substantielle du process de fabrication, 
Nos fabricants doivent ainsi faire en sorte que le produit devienne réellement Clean Label aux yeux du consommateur. 

Les différentes stratégies « produit » sont désormais courantes et bien connues : suppression des additifs, listes d’ingrédients raccourcies, labels « bio ».

En résumé, le clean label, c'est l’éviction dans les formulations des « ingrédients » appartenant à la longue liste des E, la mise au point de méthodes de fabrication qui permettent de revendiquer l’absence d’additifs dans les produits, et donc le remplacement systématique de ces derniers par des « produits naturels ». 
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