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Coupe lanières de légumes et fruits compact

Coupe lanières de légumes et fruits compact

ARTICLE SUR COMMANDE FABRICANT
Cet article est disponible sur commande fabricant.
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Nombre de vues: 24336 Fabricant : BRON COUCKE SUR COMMANDE
Modèle : CLANX-05
Délai de livraison : Livré sous 5 à 6 jours ouvrés
288,00 € H.T : 240,00 €
Qté : Ajout au panier

Coupe lanières de légumes et fruits manuel COMPACT en acier inoxydable.
Livré avec cassette de coupe standard épaisseur 1.5 mm
Largeur et diamètre maxi du légume ou du fruit : largeur 11 cm / diamètre 17 cm


Applications
Réalisez des bandes larges et fines pour vos lasagnes, millefeuilles, croustillants...
Pour réaliser également des bandes larges et fines de pommes de terre, carottes, courgettes, navets, pommes...

Caractéristiques
L'appareil, entièrement constitué d'acier inoxydable et de matériaux composites, est composé de :
• 1 socle fixé sur 4 ventouses qui facilitent l'adhérence sur la table de travail.
• 1 guidage, par 2 colonnes boulonnées sur le socle, d'une cassette de coupe équipée d'une lame tranchante en acier inoxydable trempé qualité coutellerie.
• 1 tube de centrage affûté pour centrer et supporter le légume.
• 1 manivelle avec un axe entraîneur à ailettes pour actionner la rotation du légume (ou moteur si électrique).

Entretien
Avant la première utilisation, il est recommandé de laver l'appareil à l'eau chaude ou au lave-vaisselle.
Avant toute utilisation du coupe lanières, il est nécessaire de vérifier que la lame est propre. 
Après chaque utilisation, laver le coupe-lanières à l'eau savonneuse, rincer et essuyer à l'aide d'un chiffon sec. 
L'appareil peut être lavé au lave-vaisselle. 
Eviter le nettoyage avec des instruments qui pourraient détériorer le fil de coupe de la lame. 
Nettoyer les lames avec une brosse à poils souples par exemple, mais jamais avec les mains.
De temps à autre, il est recommandé de huiler les deux colonnes afin de faciliter le coulissement.

Sécurité
Cet appareil est équipé d'une lame très tranchante, nécessaire pour le type de coupe réalisé avec la machine.
Évitez tout contact direct des lames avec les mains et les doigts.

Mode d'emploi
• Utiliser des légumes fermes et frais (pommes de terre, carottes, courgettes, navets, pommes, etc.).
• Eplucher ou non les légumes suivant la présentation désirée.
• Sortir la cassette des colonnes.
• Centrer et piquer le légume en son milieu sur l'axe entraîneur à ailettes (pour faciliter cette opération, nous recommandons d'affranchir le légume aux deux extrémités).
• Enfoncer le tube de centrage dans l'extrémité du légume, en son milieu.
• Glisser la cassette sur les 2 colonnes, le tranchant de la lame orienté vers le bas.
• Commencer à tourner la manivelle pour mettre en rotation le légume avant la coupe.

(IMPORTANT)
• Approcher la cassette de coupe du légume tout en tournant.
• Maintenir la lame sur le légume par une pression constante sur le bras-levier ou la poignée.
• Les légumes aplatis nécessitent d'être rendus cylindriques comme sur un tour de mécanique, en tournant la manivelle et en venant couper les "bosses" avec la cassette porte-lame.
• Le légume se déroulera en une large bande.
Si le légume n'est pas très rond, il peut se produire quelques chutes lors des premiers tours de manivelle.
• Le coupe-lanières peut recevoir entre ses montants un bac gastronome pour recueillir le légume coupé.

• Certains légumes fragiles, comme la courgette, nécessitent 2 précautions :
- piquer ce type de légumes sur l'axe à ailettes côté racine du légume, ainsi le centre du légume est plus résistant lors de l'entraînement en rotation.
- la pression à appliquer avec la lame est plus faible que sur une pomme de terre par exemple.
- un axe entraîneur spécial réf. 8005 est disponible en option pour les légumes fragiles. Il s'installe à la place de l'axe entraîneur standard.
Il doit être démonté lors de chaque mise en place d'un légume.

Conditionnement

Coupe lanière livré avec cassette de coupe standard épaisseur 1.5 mm
Modèle CLANX05

 

Garantie
GARANTIE2 ans (pièces)
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