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Allergènes ingrédients Cookal
Gel Secret de flambage CARAMEL, Cookal Plus (1 bouteille de 500 ml)
Communiqué officiel du fabricant Cookal
Les gelées Secret de Flambage sont considérées comme des condiments et ne sont plus soumis à la communication d'un numéro UT
Secret de flambage de Cookal est un élixir alimentaire à haute viscosité et à très haut degré alcoolique impliquant des changements significatifs dans la conception même de la théâtralisation écologique de la cuisson, la caramélisation et le flambage.
Ce gel d'origine végétale se dépose sur un produit, un dessert et permet le flambage, la cuisson, et la caramélisation.
Ce nouveau concept pour réaliser des cuissons par flambage a reçu le grand prix de l'innovation Sirha 2017 !
Les avantages du gel Secret de Flambage de Cookal
Maîtrise de la surface à flamber ou à caraméliser, l'apllication de la texture gélatineuse permet une meilleure répartition sur le produit.
Economie substantielle car ciblage de la zone à flamber et à caraméliser sans déperdition.
Mode d'emploi
Verser la gelée Cookal de votre choix sur votre préparation culinaire, puis allumer.
La combustion et la caramélisation seront instantanées et le flambage sera terminé lorsque la flamme s'éteint.
Arôme
CARAMEL
Conditionnement
1 bouteille 500 ml gel Secret de flambage CARAMEL
