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Gelly Texturas, gélifiant à 90 ° C (600 g)

Gelly Texturas, gélifiant à 90 ° C (600 g)
Nombre de vues: 556 Fabricant : TEXTURAS
Modèle : AD096
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32,05 € H.T : 30,38 €
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Gelly est de la gélatine Bloom 200 (1/2 force)

Gelly  est un agent gélifiant d'origine animale qui permet de réaliser des gelées à consistances variables : douce, ferme, moyenne (...)
Gelly est idéal pour les créations sphériques moulables, aspics et innombrables recettes. Gelly n'ajoute aucun goût à la recette.

Dosage et mode d'emploi
Diluer 20 g par litre dans un milieu aqueux chauffé à 90 ° C. 
Refroidir pour régler.

Composition
Gélatine bovine de qualité alimentaire. 
Contient des sulfites.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Valeur énergétique    344 kcal / 1437 kJ
Graisse        0 g
De quelle sature    0 g
Glucides        <0,5 g
De quels sucres    0 g
Protéine        85,5 g
Sel        0,75 g

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