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Hotmix Pro CREATIVE - Robot multifonctions de - 24 ° jusque + 190 °

Hotmix Pro CREATIVE - Robot multifonctions de - 24 ° jusque + 190 °
Nombre de vues: 9489 Fabricant : HOTMIX PRO
Modèle : HOTMIX-CREATIVE
Délai de livraison : Livré sous 10/13 jours ouvrés
ARTICLE SUR COMMANDE : expédié sous 8 à 10 jours ouvrés !
6.120,00 € H.T : 5.100,00 €
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Le Hotmix Pro Creative est un article sur commande, dont la livraison est estimée sous 8 à 15 jours ouvrés, dans la mesure où il est fabriqué à la demande

La caractéristique qui rend le HotmixPRO Creative unique et irremplaçable, est sa capacité à effectuer une multitude de préparations à chaud - jusqu'à 190°C (374°F)  - y compris la caramélisation des sucres, les crèmes, les sauces, les confitures... - en évitant l'intervention constante d'une personne.
Il permet également de refroidir directement jusqu'à -24 °C (-11,2 °F) directement, sans étapes intermédiaires lors de la même préparation.


HotmixPRO Creative cuit jusqu'à 190°C (374°F) et refroidit à -24°C (-11,2°F) avec un contrôle parfait de la température.

Il réunit aussi en une seule machine les qualités de cinq appareils connus: le cutter et le mélangeur, la machine à glace et celle pour le tempérage du chocolat.

HotmixPRO Creative vous permet de réaliser rapidement et facilement des recettes à température ambiante et/ou cuites dans un liquide ou semi-liquide, que vous pourrez directement refroidir à -24°C (11,2°F), toujours en protégeant les caractéristiques organoleptiques des ingrédients.
Avec HotmixPRO Creative, grâce aux nombreux programmes prédéfinis et plus de 150 recettes déjà en mémoire (carte SD) vous pouvez :
- frire, cuire, rôtir, mélanger, pasteuriser, réduire, clarifier, garder au chaud, programmer un départ différé
- battre, fouetter la crème glacée, tempérer le chocolat
- enregistrer vos recettes
- pétrir
- hacher, pulvériser, homogénéiser, fouetter, mélanger, etc.
- acheter et utiliser des recettes spécifiques sous la forme de cartes SD (pâtisseries, crème glacée, de chefs renommés, etc.)

EFFICACE, RAPIDE ET FACILE à NETTOYER !
Toutes les parties en contact avec les aliments sont conformes aux normes, et sont facilement démontables pour un nettoyage rapide et précis.
 
FIABLE ET DURABLE !

Une ouverture sécurisée et un frein moteur vous permettent une utilisation en toute sécurité;
Deux contrôles de la température sur le moteur, un statique (thermostat) et un innovant à microprocesseur qui ajuste automatiquement la puissance en fonction de la température du moteur, pour le préserver;
Corps en acier inoxydable AISI 304;
Système d'amortissement des vibrations en utilisant des pieds élastiques qui rendent la machine stable aussi à haute vitesse;
Fabriqué en conformité avec les normes professionelles, appropriées pour l'isolation, en phase de cuisson, des parties exposées à l'éventuel contact de l'opérateur;
Commandes à basse tension;
IPX1 Degré de protection contre la poussière et l'humidité.

CREATIVE ET RENTABLE ! 
HotmixPRO Creative améliore la créativité des chefs grâce à sa performance incomparable, il permet d'économiser en réduisant l'approvisionnement externe et l'optimisation de l'utilisation du personnel.
HotmixPRO Creative combine en un seul petit appareil les fonctions de nombreux équipements, grands, encombrants et souvent coûteux.
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