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Texturas & Sosa

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Kit Sphérification basique par Texturas, pour des élaborations de raviolisComposition du kit complet sphérification basique Texturas - Algin (500 gr), - Calcic (600 gr), - Eines (ustensiles) - Citras (600 gr)Caractéristiques de la sphérification basique La Sphérification Basiq..
121,33€
H.T :115,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Kit Sphérification Inverse par Texturas, pour l'élaboration de sphères au coeur liquide (et non un gel)Composition du kit complet sphérification inversée Texturas - Algin (500 gr), - Gluco (600 gr), - Eines (ustensiles) - Xantana (600 gr) Présentation de la technique de sphérifica..
166,69€
H.T :158,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Le pack Eines contient les ustensiles les plus appropriés à chaque opération de sphérification en cuisine.Le kit Eines de Texturas comprend : - 2 seringues en plastique de 50 ml pour pour doser les gouttes et obtenir le caviar sphérique - 1 jeu de 4 cuillères de dosage en inox (1.25 - 2.5 - 5..
56,21€
H.T :46,84€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Voir 1 à 3 sur 3 (1 Pages)
Sacs cuisson sous vide 90 μ, 30 x 40 cm (max 110 ° C)
Nouveauté
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Sac en complexe polyamide bi-orienté + polypropylène, épaisseur 90 µ.  Utilisables avec machine à cloche uniquement.  Température maximale..
64,98€
H.T :54,15€
Assiette en verre noir Nuit d'Orage creuse 110 cl (x 12)
Nouveauté
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Assiette en verre sodocalcique, Nuit d'Orage by In Situ , forme creuse 110 cl (x 12 unités) Passe au micro-ondesDécor inaltérable Dimensions & c..
122,98€
H.T :102,48€
Boite de conserve rectangle 75 cl, 100% Chef (x 42) Boite de conserve rectangle 75 cl, 100% Chef (x 42)
Nouveauté
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Boites de conserves rectangulaires avec couvercles 75 cl (x 42 unités)Boîte de conserve géante rectangulaire avec couvercle séparé et facile à ouvrir...
77,50€
H.T :64,58€
Aromatique de cuisson Cookal, Piment (500 ml) Aromatique de cuisson Cookal, Piment (500 ml)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
L'Aromatique de cuisson Cookal, Piment (500 ml)L'Aromatique de cuisson à base d’alcool, est issu de la culture de céréales biologiques, parfumé a..
28,16€
H.T :23,47€
Verrine en porcelaine 100 % Chef, Oeuf blanc 4.5 cl (x 6) Verrine en porcelaine 100 % Chef, Oeuf blanc 4.5 cl (x 6)
Nouveauté Bientôt en stock
Délais: Bientôt en stock Délais: Bientôt en stock
Verrine en porcelaine 100 % Chef, Oeuf blanc 4.5 cl Lot de 6 verrines en porcelaineExiste également en couleur rose poudrée ou orangéeHommage à un gr..
34,80€
H.T :29,00€
Vinaigre Forvm aigre doux Chardonnay +3 ans (  25 cl) Vinaigre Forvm aigre doux Chardonnay +3 ans (  25 cl)
Nouveauté
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Vinaigre Forvm aigre doux, Cabernet Sauvignon (Bouteille de 25 cl vendue à l'unité) Forvm Chardonnay est unique en son genre.  Doux, transparen..
8,44€
H.T :8,00€
Pot à pommes frites acier inoxydable satiné 35 cl, Ø 85 (x 12)
Nouveauté
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Coupelle ou pot à pommes frites, légumes tournés, légumes en bâtonnets, en acier inoxydable satiné Lot de 12 coupelles 35 clCaractéristiques tech..
76,46€
H.T :63,72€
Cloche Burger Chic en SAN + bouchon liège (x 6) Cloche Burger Chic en SAN + bouchon liège (x 6)
Nouveauté
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Cloche BURGER CHIC en SAN + bouchon en liège (x 6 lots)Fabriqué en France par MATFER BOURGEAT / In Situ CréationEn SANEmpilableNe passe pas au lave-va..
168,12€
H.T :140,10€
Assiette en grès noir mat Kuro creuse Ø 29 cm (x 12) Assiette en grès noir mat Kuro creuse Ø 29 cm (x 12)
Nouveauté
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Assiette Kuro en grès noir mat, forme ronde creuse - assiette à pâtes, diamètre 29 cm / bassin 13 cmCaractéristiques de la collection Kuro Adopte..
97,78€
H.T :81,48€
Assiette porcelaine 100% Chef, Dune Ø 27 cm mate (x 6) Assiette porcelaine 100% Chef, Dune Ø 27 cm mate (x 6)
Nouveauté
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Assiette en porcelaine blanche MATE Dune Ø 27 cm, design by 100% Chef (x 6 unités) Collection Dune Assiette légèrement creuse de forme sphérique, po..
304,45€
H.T :253,71€