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Pâte concentrée de citron Yuzu Sosa (1.5 kg)

Pâte concentrée de citron Yuzu Sosa (1.5 kg)
Nombre de vues: 14265 Fabricant : SOSA
Modèle : SO266
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61,44 € H.T : 58,24 €
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Pâte de Yuzu Sosa Ingrédients, agrume / citron Japonais

Pour réaliser des desserts, des voiles élastiques, en décor d'assiette, pour une sauce sucrée-salée ou une sauce dessert.
A incorporer à des préparations pour en intensifier le goût et la couleur.
Idéal pour réaliser des macarons, marshmallows, mousses, toppings, sauces dessert.
Pour réaliser des glaces ou des sorbets.
A utiliser également au pinceau pour décorer un plat.


Sa texture et sa composition lui permettent de résister à la température, elle peut donc être incorporée à chaud comme à froid.

Descriptif
Cette pâte de Yuzu vous garantie le goût du yuzu (agrume / citron japonais) très prononcé sans toutefois être trop acide, couleur attrayante.
Produit de grande qualité qui ne manquera de vous étonner et vous permettra les réalisations les plus pertinentes.
Sa teneur en fruit de 61% en fait une excellente alliée en cuisine.

Dosage 
25 g pour 500 g de préparation.

Ingrédients
Sucre, yuzu, extrait de fruit, épaississant: pectine (E440), carraghénane (E407), huile essentielle, acidifiant : acide citrique (E330), colorant: carameline (E150d), tartrazine (E102) *, conservateur : sorbate de potassium (E202)

Teneur en fruits : 60 %
Peut contenir des traces de lait

Conditionnement
Pot de 1.5 kg

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