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Livres dédiés au sucre

Livres dédiés au Sucre

Féérie du sucre d'art
Ce livre est un outil de travail complet sur le sucre : tiré, soufflé, coulé, pastillage, travail à l'aérographe, tous les aspects sont abordés. Stéphane Klein

Le sucre, l'art et la matière
Ce nouvel ouvrage, sur le travail du sucre, se veut un manuel incontournable pour ceux qui veulent découvrir, apprendre et maîtriser le travail du sucre.
Pédagogique, simple et sans prétention, ce livre vous guidera dans vos travaux et vous donnera les "outils" pour mieux maîtriser ce travail du sucre qui viendra égayer et mettre en valeur vos travaux de pâtissier.

Entremets petits gâteaux fusion, tentation petits gâteaux, plaisirs gourmands chocolat et cakes, saveurs chocolatées, Modernist cuisine, Modernist cuisine At Home

Livre Entremets Petits gâteaux Fusion, J.M Perruchon

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Livre Entremets Petits gâteaux Fusion, J.M Perruchon

Livre Entremets Petits gâteaux Fusion par J.M Perruchon Auteur : J.M Perruchon 355 pages Format :..

90,00 € H.T : 85,31 €

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Livre Modernist Cuisine, Art et Science Culinaires

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Livre Modernist Cuisine, Art et Science Culinaires

Modernist Cuisine livre de 2440 pages avec 3200 photographies, cuisine avant-gardiste Modernist Cu..

399,00 € H.T : 378,20 €

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Livre Plaisirs gourmands, chocolats et cakes, JM Perruchon

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Livre Plaisirs gourmands, chocolats et cakes, JM Perruchon

Livre de pâtisserie Plaisirs gourmands, chocolats et cakes de JM Perruchon 350 pages Format : 21..

90,00 € H.T : 85,31 €

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Livre Tentation petits gâteaux, J.M. Perruchon

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Livre Tentation petits gâteaux, J.M. Perruchon

Livre Tentation petits gâteaux, par J.M Perruchon, M.O.F. Pâtissier, 288 pages, 813063 Format ..

90,00 € H.T : 85,31 €

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