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Tableau dosages gélification

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Agar BIO 250 g, gélifiant à texture de gel ferme, par Healty Food Innov Distribué par Sens Gou..
30,53 € H.T : 28,94 €
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Agar BIO 500 g, gélifiant végétal à texture de gel ferme, par Healty Food Innov (2 pots de..
60,98 € H.T : 57,80 €
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Agar Cream BIO 250 g, nouveau gélifiant à texture crémeuse, par Healty Food Innov Distribué par Sen..
26,62 € H.T : 25,23 €
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Agar Cream BIO 500 g, nouveau gélifiant 100% végétal à texture crémeuse, par Healty Food Innov ..
53,17 € H.T : 50,40 €
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Agar, gélifiant extrait d'algues rouges, pour réaliser des spaghettis, gelées, cubes, texture ferme ..
73,55 € H.T : 69,72 €
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Agar, gélifiant extrait d'algues rouges, pour réaliser des spaghettis, gelées, cubes, texture ferme ..
30,60 € H.T : 29,00 €
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Elastic de Sosa Ingrédient, gélifiant très élastique résistant à la gongélation (Pot de 750 g)Pr..
34,74 € H.T : 32,93 €
Livré sous 5 à 6 jours ouvrés
Gelburger permet d'obtenir des gels totalement irréversibles à toutes températures. Permet de colle..
26,44 € H.T : 25,06 €
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Gélifiant ou gélatine d'origine végétale à 100 % par Sosa Ingrédients La texture de ce gélifiant es..
20,49 € H.T : 19,42 €
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Gellan de Texturas, pour obtenir un gel ferme avec découpe nette, jusque 90 ° C Gellan Texturas es..
107,19 € H.T : 101,60 €
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Gelly est de la gélatine Bloom 200 (1/2 force) Gelly  est un agent gélifiant d'origine animale..
39,27 € H.T : 37,22 €
Livré sous 5 à 6 jours ouvrés
Gomme Gellan E418 Sosa Ingrédients pour obtenir un gel ferme avec découpe nette, toute température ..
115,13 € H.T : 109,13 €
Livré sous 10/13 jours ouvrés
InstanGel de Sosa Ingrédients, gélifiant d'origine animale, qui se dissout à froid, est un substitut..
19,88 € H.T : 18,84 €
Livré sous 10/13 jours ouvrés
À l’instar d’autres carragheenates, Iota Texturas est un gélifiant extrait d’algues rouges (des espè..
35,98 € H.T : 34,10 €
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Kappa de Texturas est une algue rouge pour réaliser des gels à texture ferme et fragile Kappa est e..
55,52 € H.T : 52,63 €
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Kit spaghetti cuisine moléculaire NF042 Un kit idéal pour la réalisation de spaghettis de 50 cm en ..
24,80 € H.T : 20,67 €
Livré sous 5 à 6 jours ouvrés
Fourchette pour réaliser des macarons, tubes, cylindres de gélatine 100 % Chef Macarron Kit ou Maca..
69,48 € H.T : 57,90 €
Livré sous 5 à 6 jours ouvrés
Métil Texturas pour réaliser des nuages, écumes chaudes ou coller à chaud, extrait de la cellulose d..
43,10 € H.T : 40,85 €
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Pectine acide free 500 g Sosa, texture gélifiante semblable à la pectine traditionnelle mais active ..
34,39 € H.T : 32,60 €
Livré sous 10/13 jours ouvrés
Pectine fruits NH 500 g Sosa, texture gélifiante pectate de sodium Sosa Pectine Fruits NH est ..
32,60 € H.T : 30,90 €
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés