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Ajinomoto

Transglutaminases Activa EB et GS, agents de liaison ou "colle à viande et à poisson", sachets de 100 g ou 1 kg

La transglutaminase est une nouvelle façon révolutionnaire d'améliorer les produits alimentaires existants, il s'agit d'une enzyme naturelle qui agit pour établir un "lien" entre les protéines.

Activa EB et GS de Ajinomoto sont des puissants agents de liaison créés pour améliorer la texture des aliments riches en protéines.

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Suite à la suppression des sachets de 100 g, voici les préconisations de stockage et de conservation..
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