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Kit de caramélisation Cookal, Vanille ( 50 doses)

Kit de caramélisation Cookal, Vanille ( 50 doses)
Nombre de vues: 10506 Fabricant : COOKAL
Modèle : 50VANILLE
Délai de livraison : Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
27,94 € H.T : 23,28 €
Qté : Ajout au panier

Pour télécharger la fiche technique, veuillez cliquer sur le lien ci-dessous :

 

Allergènes ingrédients Cookal

Kit de caramélisation Cookal 50 doses vanille

Kit de caramélisation et de flambage pour crème brûlée et autres plats.
Composé d’1 bouteille de 200 ml d’alcool COOKAL (parfum : vanille), 50 sticks de 9 g d’éclats de caramel, un embout verseur et un bouchon pulvérisateur.

Idéal pour découvrir toutes les possibilités offertes par ce système de caramélisation et de flambage.
Finis le chalumeau ou la salamandre !

La société Cookal a mis au point des kits permettant de caraméliser et d'aromatiser crèmes brûlées et autres tartes Tatin ou bananes flambées, sans aucun matériel spécifique.
Chaque kit comprend une bouteille de distillat élaboré à partir d'alcools surfins à environ 96,6 °C, assemblés à des extraits aromatiques de 1er choix, et des doses d'éclats de caramel.

Au plaisir du spectacle, pour un flambage en salle ou à domicile, s'ajoute celui du palais avec un vrai caramel chaud et croustillant, aromatisé suivant les goûts de chacun.

Les atouts du kit :
- Un résultat très savoureux
le caramel chaud et craquant contraste avec la crème onctueuse et parfaitement froide
- Un aspect idéal et constant
Un résultat 100 % caramélisé avec une surface régulière
- Une mise en oeuvre valorisante
Le spectacle de flambage ravit les clients et théâtralise le service en salle
- Un travail plus simple
sans chalumeau, ni salamandre ! Toujours réussi, même dans un contenant en verre.
- Une garantie de sécurité
Un travail plus sûr sans risque d'accident. Un faible coût et la maîtrise des budgets

Le kit de caramélisation et de flambage comprend :
- une bouteille de 200ml d’alcool COOKAL (parfumé à la VANILLE),
- 50 sticks de 9 g d’éclats de caramel,
- un embout verseur
- un bouchon pulvérisateur.

Ingrédients :
Alcool COOKAL 96 % extrafin alimentaire d'origine végétale, arômes naturels identiques aux naturels.
Éclats de caramel (sirop de glucose, sucre, sucre glace).

Mode d'emploi (exemple : crème brûlée) :
La procédure est simple, il suffit de :
- sortir la crème brûlée ou le dessert au dernier moment du réfrigérateur,
- saupoudrer les éclats de caramel,
- arroser d'une dose d'alcool Cookal avant d'approcher une flamme.
- le flambage dure environ une minute.
- la crème est prête à être dégustée par petits et grands, dans un verre comme dans un ramequin

Caractéristiques
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