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Livre Ispahan, Pierre Hermé

Livre Ispahan, Pierre Hermé

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Nombre de vues: 2511 Fabricant : MATFER - FLO (FPF)
Modèle : 813006
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Livre Ispahan de Pierre Hermé

Ispahan. Trois syllabes et autant de saveurs qui font rêver. 

Dans ce livre, l’une des plus envoûtantes créations de Pierre Hermé, la douceur de la rose, la puissance de la framboise et la note florale du letchi s’accordent subtilement.
L’Ispahan est une invitation au voyage qui bouleverse les sens. 
Un dessert, devenu classique de la pâtisserie, qui s’est attiré tous les suffrages. 
Nombre d’amateurs, illustres ou anonymes, lui rendent ici hommage.
Avec un art consommé de la gourmandise, Pierre Hermé a exploré toutes les facettes de ce trio de saveurs, le réinterprétant tantôt en cheesecake, tantôt en baba, tarte, gaufre, croissant, macaron, bonbon, chocolat... 
Plus de 40 recettes uniques qu’il réunit dans ce livre.

Format
248 x 290 mm
195 pages
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