Livre Tentation petits gâteaux, J.M. Perruchon

Livre Tentation petits gâteaux, J.M. Perruchon

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Nombre de vues: 10496 Fabricant : MATFER - FLO
Modèle : 813063
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90,00 € H.T : 85,31 €
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Livre Tentation petits gâteaux, par J.M Perruchon, M.O.F. Pâtissier, 288 pages, 813063
Format : 212 mm x 302 mm
Bilingue Français / Anglais

Ce livre de grande qualité offre à tous les professionnels, de multiples recettes précises, bien rédigées, accompagnées de schémas de montage.

Une gamme de 54 petits gâteaux individuels est réalisée et illustrée de superbes photos couleurs.

Des montages en cadres, de nouveaux décors, une gamme de gâteaux sans sucre, des classiques revisités…