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Mascarpone lyophilisé Sosa 400 g, en poudre

Mascarpone lyophilisé Sosa 400 g, en poudre
Nombre de vues: 9222 Fabricant : SOSA
Modèle : SO019
Délai de livraison : Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
27,32 € H.T : 25,90 €
Qté : Ajout au panier

Mascarpone lyophilisée en poudre apport de protéines, goût, graisse sans apport d'eau Sosa Ingrédients
Dans ce sens, les produits laitiers en poudre sont spécialement utiles dans l'élaboration de recettes ou l'eau pose problème.

Utilisations :
Les lactiques en poudre sont des dérivés de lait dégraissés, de yaourt ou de fromage.
Son principal avantage est l'apport de protéines, de goûts, de graisse, de vitamines sans apporter de l'eau. Dans ce sens ils sont spécialement utiles dans l'élaboration de recettes ou l'eau pose problème.
Comme en pâtisserie, pour élaborer n'importe quelle ganache de fromage ou de yaourt.
Pour donner de la consistance à une glace avec du lait en poudre ou pour éviter l'excès de graisse dans une tarte, un biscuit de parmesan par exemple.
Ils nous permettent de faire des gélatines de fromage ou de yaourts. Des pâtes à beignets pour fruits secs ou des truffes, décorer les assiettes et en général relever les saveurs.

Applications :
Gélatine crèmes, cuisine salées, mousse, chocolats, sauces, soupes, glace, pâtes, farine, croquants, meringues, boissons.


Ingrédients :
Mascarpone en poudre, lait écrémé en poudre, protéine lactique, phospate E339, antioxydants : E304 ET E307

Conditionnement :
Pot de 400 g
Vendu à l'unité

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