Kit Rapid Infusion siphon Isi

Kit Rapid Infusion siphon Isi

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Nombre de vues: 13466 Fabricant : ISI (FPF)
Modèle : 672090
Délai de livraison : Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
25,50 € H.T : 21,25 €
Qté : Ajout au panier
Le Rapid'Infusion est une nouvelle méthode pour infuser des arômes dans les liquides

Fonctionnement du Rapid Infusion

Cette technologie combine l'utilisation de l'accessoire Rapid'Infusion avec le siphon Gourmet Whip. 
Elle préserve le goût et les arômes car elle n'utilise pas le réchauffement.
Du N2O s'échappe de la capsule dans le siphon iSi où le liquide et le N2O sont pressés dans les pores de la substance aromatisante. 
Puis lorsque la pression est relâchée, le N2O forme des bulles et prend la saveur de l'ingrédient. 
L'arôme est donc transféré dans le liquide.
L'huile, le vinaigre ou l'alcool peuvent ainsi être aromatisés avec des herbes, des épices ou des fruits.

Compatibilité du Rapid Infusion
Utilisables avec les siphons ISI Gourmet Whip 50 cl et 100 cl
Les accessoires iSi Rapid'Infusion permettent d'évacuer facilement la pression et de récupérer la mousse ou les liquides dans un récipient.

Conseils d'utilisation
Vous obtiendrez un résultat parfait en utilisant les capsules ISI à crème chantilly !
- env 8g de N2O pur
- en acier 100% recyclable
- chaque capsule avec contrôle électronique du poids - avec garantie de remplissage.

Conditionnement
Le set contient :
- 1 porte-tamis 100% silicone,
- 1 tamis 100% inox,
- 1 tube de ventilation 100% inox
- 1 tube en silicone 100% silicone
- 1 brosse de nettoyage
Set vendu à l'unité

Référence Matfer
672090