Lyophilisateur Lyo Chef L 6 plateaux 23 x 52 cm par 100%Chef
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- Référence: 70-0049
Lyophilisateur Lyo Chef L 6 plateaux 23 x 52 cm par 100%Chef
Ce système de lyophilisation intégré réduit l’espace qu’il occupe dans votre laboratoire et facilite au maximum le contrôle de l’ensemble du processus.
C’est un équipement conçu pour les besoins réels des professionnels des métiers de bouche, et à un prix imbattable.
Les lyophilisateurs gastronomiques Lyo Chef ont été conçus pour la lyophilisation de petites séries de produits.
Son design compact et ses caractéristiques puissantes répondront aux besoins de tous les chefs, permettant la production en 24h de produits qui, en raison de leur qualité ou du manque d’approvisionnement sur le marché, ne sont pas disponibles.
Caractéristiques et performances
Lyophiliser jusqu’à 7 kilos par cycle (1100 kg d’aliments frais en un an).
Dimensions hors tout : 54 de large x 70 de profondeur x 79.5 cm de haut.
Poids : 63 kg
Parfait pour le comptoir, le chariot ou la table.
6 plateaux de 23 x 52 cm pour un total de 0,714 m²
220-240V
50/60Hz
L’équipement est complété par une pompe à vide poussé haute performance avec de l’huile synthétique pour faciliter la séparation et la décantation, des connexions au lyophilisateur pour pouvoir effectuer le vide, une carafe. Paquet de sacs avec barre de soudure, scelleuse électrique avec barre de soudure de 30 cm. Pack de sacs absorbant l’oxygène.
Comment fonctionne Lyo Chef ?
Placez les aliments frais sur les plateaux, fermez et démarrez le Lyo Chef.
La première phase consiste à congeler la chambre et les aliments.
Sa puissante pompe de refroidissement rapide amènera la chambre à -50 °C, moment durant lequel la pompe spéciale à vide poussé, démarrera.
Vous pourrez voir à tout moment les temps, les températures et l’état du processus sur l’écran LCD.
Le processus de lyophilisation commencera alors.
Les barquettes vont commencer à tremper grâce à un silicone thermique qui a le support des barquettes, ce qui fait baisser la température des aliments de quelques degrés.
Cette goutte générera suffisamment d’évaporation pour que le produit sèche.
La vapeur dégagée sera piégée sur les parois de la chambre principale.
Ce processus est répété tout au long du processus et accélère le processus de sublimation.
Une fois le temps sélectionné écoulé, nous pressurisons à nouveau la chambre et retirons les aliments.
Nous les stockons dans des bocaux étanches au vide ou dans une armoire sèche jusqu’à ce qu’ils soient prêts à l’emploi.
Ces produits peuvent être conservés pendant des années s’ils sont conservés à l’abri de l’humidité.
Réglez la position de dégivrage et ouvrez la soupape d’échappement Lyo Chef.
La couche de glace qui s’est formée autour de la chambre dégèlera complètement, fera un nettoyage en profondeur et recommencera avec un nouveau processus de lyophilisation.
Tous les trois cycles, nous devons vidanger l’huile de la pompe à vide, la laisser se décanter et décanter toute eau non piégée par le piège à froid, remplir à nouveau la pompe avec de l’huile propre et terminer le remplissage jusqu’à ce que le niveau de fonctionnement moyen soit atteint.
Conditionnement
L’équipement est complété par :
- Une pompe à vide poussé haute performance avec de l’huile synthétique pour faciliter la séparation et la décantation.
- Connexions au lyophilisateur pour l’aspiration.
- Pichet de décantation.
- Paquet de sacs avec barre de soudure.
- Machine à souder électrique avec barre de 30 cm.
- Pack de sachets absorbant l’oxygène.
Présentation du lyophilisateur Lyo Chef
GARANTIES / SERVICE APRÈS VENTE / ÉCHANGES / REMBOURSEMENTS
Garantie commerciale / constructeur – Durée 2 ans
(articles L.217-15 à L.217-16 du Code de la consommation)
La garantie commerciale ou constructeur vous est totalement offerte sur toutes nos boutiques en ligne.
Tous les articles commercialisés sur nos boutiques bénéficient de cette garantie contractuelle, qui s'entend en pièces détachées, hors main d'œuvre et frais de retour au SAV.
Pour toute demande relative à la garantie commerciale, le client doit contacter la SARL VIRTUELLE FUSION par tous moyens à sa convenance, afin d'obtenir un accord préalable de la part de la Direction.
Le client peut nous contacter au choix :
- par l'envoi d'un courrier motivé à La SARL VIRTUELLE FUSION, LIEU DIT MARIN, 12260 SAINTE CROIX
- par email (voir rubrique retour de marchandises ou via le formulaire de contact en ligne)
- par téléphone au 05 65 81 47 25
Sont exclus de la garantie commerciale, les dégâts provoqués par une mauvaise utilisation ou mauvais entretien du produit, ainsi que les dégradations normales liée au temps.
Durée de la garantie commerciale (ou constructeur)
La garantie commerciale s'applique donc à compter de la date de réception du matériel et pour une durée de 2 ans maximum, sauf précisions contraires et/ou plus favorables au client, dans la notice d'utilisation de l'article ou sur la fiche produit mise en ligne sur la boutique.
Conformément à l'article L217-16 du code de la consommation, en cas d'immobilisation de plus de 7 jours ouvrés, la période de garantie initiale sera prolongée du délai supplémentaire, qui aura été nécessaire pour la réparation de votre matériel.
Modalités d'exercice de la garantie commerciale / constructeur
La facture du client fait office de bon de garantie et doit être conservée précieusement durant toute la période d’application de la garantie (modalités et durée de garantie variables selon les produits).
Au-delà du délai de rétractation en vigueur, la SARL VIRTUELLE FUSION ne procède pas au remboursement de l'article, ni à son échange, ni à l'établissement d'un avoir.
Selon l’article concerné, la garantie prévoit uniquement le remplacement des pièces défectueuses en atelier ou l’envoi des pièces au domicile du client.
La réparation de votre matériel est gratuite si elle intervient durant la période de garantie, sauf si l'appareil n'a pas été utilisé conformément aux prescriptions de la notice d'utilisation.
Procédure de retour
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La SARL VIRTUELLE FUSION se réserve le droit de refuser d’échanger, d'établir un avoir ou de rembourser un produit en l’absence de motifs légaux, à compter du moment où le délai de rétractation est caduc, ou que la vente a été réalisée à destination d’un client professionnel, ou que l’article a été utilisé par le client.
Dans le cadre du remboursement ou de l'échange d'un produit, au-delà de la période de rétractation, les frais d'expédition et frais de retour du produit restent à la charge du client.
Si un dysfonctionnement est invoqué par le client, pour justifier du retour de l'article au-delà du délai de rétractation, la SARL VIRTUELLE FUSION demandera au fabricant de procéder à un diagnostic avant de prendre la décision de renvoyer un article neuf ou de confirmer la prise en charge sous garantie des réparations.
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Retour au Service Après-Vente
Avant tout retour auprès du SAV de la SARL VIRTUELLE FUSION, le client doit en informer la Direction au préalable afin :
- d'obtenir l'accord préalable de la Direction,
- d'obtenir un numéro de retour nécessaire au suivi de votre service après-vente
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La SARL VIRTUELLE FUSION s'engage à vous communiquer les modalités et lieu de retour de votre article sous 48h après votre demande de prise en charge (sauf période de congés annuels), ainsi qu'un numéro de retour si nécessaire.
Une copie de la facture du produit devra obligatoirement être jointe au colis de retour.
Les frais de port du retour restent alors à la charge du client (sauf conditions plus avantageuses accordées par certains fabricants).
Les frais de réexpédition de l'article réparé restent à la charge de la SARL VIRTUELLE FUSION et/ou de la société (fabricant / fournisseur) en charge de la réparation.
Mauvaise utilisation de l'appareil
Dans le cadre d'une panne ou d'une réparation liée à une mauvaise utilisation du matériel ou à un mauvais entretien par le client, les frais de réparation restent à la charge exclusive du client.
Le service après-vente s'engage alors à contacter le client au préalable de toute intervention, afin de lui soumettre un devis chiffré des réparations à prévoir.
Dans ce cas précis les réparations n'interviendront qu'après l'accord définitif du client, et sous réserve du paiement de la facture de réparation du matériel concerné, ainsi que des frais d’expédition et de retour du matériel.
Garantie légale de conformité - Durée 2 ans
(articles L. 217-4 à L. 217-14 du Code de la consommation)
La garantie légale de conformité est une garantie contre tous les défauts de conformité existant déjà à la date de livraison du produit.
Si l'acheteur particulier constate un défaut de conformité dans les 2 ans qui suivent l'achat, le produit est couvert par la garantie légale de conformité.
Pour toute demande relative à la garantie légale de conformité, le client doit contacter la SARL VIRTUELLE FUSION par tous moyens à sa convenance, afin d'obtenir un accord préalable de la part de la Direction.
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- par email (voir rubrique "retour de marchandises")
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Depuis le 1er janvier 2022, si durant les deux ans suivant l’achat, le produit fait l’objet d'une réparation dans le cadre de la garantie légale de conformité, le client bénéficie de 6 mois supplémentaire de garantie, soit une garantie totale de 30 mois (2 ans + 6 mois)
La garantie légale ne s'applique pas :
- dans le cadre d'une vente à destination d'un client professionnel.
- si le défaut résulte d'une mauvaise utilisation et / ou de l'ajout de matériaux par l'acheteur et / ou de la transformation du produit par l'acheteur.
Garantie légale des vices cachés - Durée 2 ans
(articles 1641 à 1649 du Code civil)
La garantie s'applique si trois conditions sont réunies :
- le défaut doit être caché, c'est-à-dire non apparent lors de l'achat
- le défaut existait à la date d'achat
- le défaut rend le produit inutilisable ou diminue très fortement son usage.
L'acheteur doit agir dans un délai de 2 ans après la découverte du vice et prouver l'existence du défaut.
L'acheteur pourra obtenir le remboursement total ou partiel, ainsi qu'une indemnisation en cas de dommage.
Pour toute demande relative à la garantie légale des vices cachés, le client doit contacter la SARL VIRTUELLE FUSION par tous moyens à sa convenance, afin d'obtenir un accord préalable de la part de la Direction.
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Information sur la disponibilité des pièces détachées
Le fabricant est tenu d’informer le vendeur de la date jusqu’à laquelle les pièces détachées nécessaires à la réparation de ses produits seront disponibles.
La SARL VIRTUELLE FUSION s’engage à communiquer cette information à ses clients sur simple demande écrite ou verbale, après avoir recensé les éléments auprès du fabricant, permettant d’informer ses clients du délai de disponibilité des pièces détachées
Le fabricant sera tenu de fournir aux vendeurs ou aux réparateurs, les pièces détachées nécessaires à la réparation des produits durant le délai annoncé.
Sauf mentions contraires, la disponibilité des pièces détachées doit être garantie 10 ans par chaque fabricant.
Les pièces détachées vendues sur notre site sont exclues du droit de rétractation, et ne sont ni reprises, ni échangées.
Nous vous conseillons de vous assurer que celles-ci correspondent bien à votre besoin, au préalable de toute commande
