À propos de La Boutique des Innovations Culinaires

Bienvenue

Depuis 2009, La Boutique des Innovations Culinaires accompagne les professionnels des métiers de bouche et les passionnés de gastronomie dans la découverte de produits, d'ingrédients et de matériels innovants.

Notre ambition est de proposer une sélection exigeante de solutions culinaires performantes, tout en offrant un accompagnement personnalisé avant, pendant et après chaque commande.

Exploitée par la SARL VIRTUELLE FUSION, notre boutique en ligne s'adresse aussi bien aux chefs, pâtissiers, restaurateurs, traiteurs, artisans, collectivités et établissements de formation qu'aux particuliers souhaitant accéder à des produits habituellement réservés aux professionnels.

Notre histoire

L'activité a débuté le 6 février 2004 sous forme d'entreprise individuelle.

La Boutique des Innovations Culinaires est née en 2009 autour des premières innovations culinaires développées par Patrick Friggeri, avec une idée fondatrice : rendre accessibles aux professionnels des métiers de bouche, puis aux particuliers passionnés, des produits, matériels et techniques alors encore peu distribués en France.

Le 1er juin 2015, l'activité a intégré la SARL VIRTUELLE FUSION, qui assure aujourd'hui l'exploitation du site.

Au fil des années, la boutique s'est développée autour de cette même philosophie : repérer, tester, sélectionner et proposer des solutions culinaires innovantes, fiables et pertinentes pour les usages professionnels.

Notre catalogue s'est progressivement enrichi pour proposer aujourd'hui plus de 3 000 références sélectionnées auprès de fabricants français et européens reconnus pour leur savoir-faire et leur capacité d'innovation.

Notre philosophie

Notre démarche repose sur une conviction simple :

privilégier la qualité, la pertinence des produits et le conseil plutôt que la multiplication des références.

Chaque nouveau produit est sélectionné pour son intérêt technique, sa qualité de fabrication, sa fiabilité et sa capacité à répondre aux attentes des professionnels.

Notre objectif n'est pas de proposer le plus grand catalogue, mais une sélection cohérente de produits innovants que nous estimons dignes de la confiance de nos clients.

Notre expertise

Nous travaillons quotidiennement avec des fabricants spécialisés dans les domaines de la gastronomie, de la pâtisserie, de la cuisine moléculaire, de la cuisson basse température, du fumage, de la présentation culinaire, des ingrédients techniques et des équipements professionnels.

Lorsque cela est possible, les produits sont évalués au travers de recettes, de démonstrations ou d'essais techniques avant leur référencement.

Cette approche nous permet d'apporter un conseil adapté et de proposer des solutions réellement pertinentes.

L'innovation au cœur de notre démarche

La Boutique des Innovations Culinaires est née de la volonté de faire découvrir des techniques, des matériels et des ingrédients innovants permettant aux professionnels comme aux passionnés de repousser les limites de leur créativité.

Cette démarche s'inscrit dans la continuité des innovations développées par Patrick Friggeri, fondateur du site, et se poursuit aujourd'hui à travers une veille permanente des nouvelles tendances culinaires, des nouvelles technologies et des savoir-faire émergents.

Notre objectif est de proposer des solutions qui présentent un réel intérêt technique ou créatif, tout en conservant un niveau d'exigence élevé en matière de qualité, de fiabilité et de facilité d'utilisation.

Une logistique adaptée aux produits professionnels

Selon les références commandées, les expéditions peuvent être réalisées :

• directement depuis notre stock ;
• ou depuis les plateformes logistiques de nos fabricants partenaires.

Cette organisation permet de limiter les manipulations, d'optimiser les délais d'expédition et de proposer un large choix de produits tout en conservant un haut niveau de qualité de service.

La SARL VIRTUELLE FUSION reste votre unique interlocuteur commercial et assure le suivi des commandes ainsi que le service après-vente.

Vous recherchez un produit particulier ?

Vous ne trouvez pas un article sur notre site ?

N'hésitez pas à nous contacter.

Nous étudions régulièrement les demandes de nos clients et pouvons, lorsque cela est pertinent, référencer de nouvelles références ou rechercher un produit spécifique auprès de notre réseau de fabricants.

Pour les demandes de livraison hors des destinations habituellement proposées sur notre site, nous pouvons également étudier une solution personnalisée après analyse des contraintes logistiques et réglementaires.

Nos engagements

La qualité de nos produits s'accompagne d'engagements forts.

Nous privilégions autant que possible les fabricants français et européens reconnus pour leur savoir-faire.

Nous développons une politique d'achats responsables, intégrée à notre démarche RSE, fondée sur la qualité des produits, la limitation des déchets, le réemploi des emballages, la valorisation des circuits courts lorsque cela est possible et le respect de la réglementation environnementale.

Notre entreprise est notamment :

• engagée dans une démarche RSE ;
• adhérente à CITEO au titre de la Responsabilité Élargie du Producteur (REP) ;
• labellisée Fabriqué en Aveyron pour ses productions concernées ;
• membre des Toques Françaises.

Nous contacter

SARL VIRTUELLE FUSION

1717 Route de Margues

12260 SAINTE-CROIX – France

Téléphone : 05 65 81 47 25

Accueil téléphonique :

• lundi : de 14 h à 18 h ;
• du mardi au vendredi : de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h (hors périodes de congés ou fermetures exceptionnelles).

Courriel : contact@laboutiquedesinnovationsculinaires.com

En dehors des horaires d'ouverture, vous pouvez utiliser notre formulaire de contact. Nous vous répondrons dans les meilleurs délais.

Informations légales

SARL VIRTUELLE FUSION

Capital social : 30 000 €

RCS Rodez : 811 054 881

SIRET : 811 054 881 00024

TVA intracommunautaire : FR68811054881

N° EORI : FR811054881

Identifiant unique REP (ADEME) : FR321791_01VWUU

Directeur de la publication : Christelle Friggeri

Notre engagement

Depuis plus de vingt ans, nous construisons notre développement autour de valeurs qui nous sont chères : l'innovation, la qualité, la transparence, le conseil et la satisfaction de nos clients.

Nous sommes convaincus que la confiance se construit dans la durée. C'est pourquoi nous mettons tout en œuvre pour proposer une information claire, des produits soigneusement sélectionnés et un accompagnement à la hauteur des attentes des professionnels comme des passionnés de gastronomie.