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Alcools salés cuisson

L'alcool Cookal aux arômes salés (Elixir liquide ou gelée Secret de Flambage) est l'ingrédient indispensable pour réaliser la cuisson "spectacle" d'une brochette avec le GreenCooker ou le Cooketier de Cookal. Procédé de cuisson par combustion d'un alcool aromatique concentré au contact direct avec l'aliment.

Pour un dernier "coup de feu" sur votre préparation qui vous garantit un plat servi chaud :
+/- 5 ml (0.5 cl) d'alcool liquide Elixir Cookal vous permettront d’obtenir une flamme pendant au moins une minute.
+/- 3 ml (0,3 cl) de Secret de Flambage vous permettront d’obtenir une flamme pendant au moins une minute.

Pour la cuisson totale d'une brochette, comptez 20 ml (2 cl) d'alcool Elixir liquide

Les alcools liquides et gelées Cookal aux arômes salés sont considérés comme des condiments et ne sont pas soumis à la possession d'un numéro UT délivré par les services douaniers.
 

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