Algues

Agar, gélifiant extrait d'algues rouges, pour réaliser des spaghettis, gelées, cubes, texture ferme froide ou chaudeL'Agar est un gélifiant extrait d'algues rouges, présenté sous forme de poudre raffinée. Pour réaliser des spaghettis, des cubes, ou formes originales de gelées... à texture ..

Algin est un produit naturel aux extraits d’algues brunes, présenté sous forme de poudre raffinée. Idéal pour une sphérification totalement garantie.Algin est un produit naturel aux extraits d’algues brunes (des espèces Laminaria, Fucus, Macrocystis, entre autres), qui poussent dans les eaux fr..

Chips à frire Kroepoek forme poulpe saveur kimchi, 860 pièces A noter : les chips sont en forme de pattes de poulpe qu'il vous faut rassembler pour recréer un poulpePrésentation des chips à frire Ces Décors ravissants sous la forme d’une étoile de mer à base d’algues marines, de champignons ou..

Chips à frire Kroepoek saveur Nori, 380 piècesPrésentation des chips à frire Ces Décors ravissants sous la forme d’une étoile de mer à base d’algues marines, de champignons ou d’un poulpe ne laisseront personne impassible.  Ces décors sont  une collection de bouchées exclusives venan..

À l’instar d’autres carragheenates, Iota est un gélifiant extrait d’algues rouges (des espèces Chondrus et Eucheuma, principalement) que l’on trouve sur les côtes de l’Atlantique Nord et dans les mers des Philippines et d’Indonésie. Iota possède des propriétés très spécifiques qui permettent d’obte..

Kappa de Texturas est une algue rouge pour réaliser des gels à texture ferme et fragile Kappa est extrait d’un type d’algues rouges (des espèces Chondrus et Eucheuma) Il s’agit d’un carragheenate, substantif dérivé de la localité irlandaise de Carragheen, où ces algues sont utilisées depuis plus d..

Kappa de Toüfood est une algue rouge pour réaliser des gels à texture ferme et fragilePour des produits gélifiés immédiatement à consistance très solide.C'est un glucide de type fibre, dont la vitesse de gélification rapide et la consistance ferme et adaptable, lui permettent d'être utilisé comme en..

Le plancton (phytoplancton) marin est un produit 100% naturel et végétal (convient aux personnes intolérantes au gluten, allergiques aux poissons, les végans et les végétariens)  Plancton Marino Veta la Palma ® est un aliment exclusif qui débarque en cuisine pour maximiser le goût authentique d..

Spiruline en poudre, micro algue riche en protéines, 250 gLa spiruline est une micro algue d'eau douce naturellement riche en protéines.  A mélanger dans un verre d'eau ou de jus fruit, elle se consomme idéalement 30 minutes avant les repas. Elle est utilisée comme complément alimentaire mais..