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Agents de charge

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Substitut du saccharose à grande stabilité, Dextrose de Sosa Ingrédients Le dextrose est un substitut intéressant du saccharose en confiserie et en glacerie. De par la grande stabilité de ses cristaux en milieu humide et en milieu chaud et acide, il est souvent utilisé pour la réalisation de ..
6,50€
H.T :6,16€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
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Inuline Sosa (600 g) Fibre alimentaire possédant une activité prébiotique dérivée du fructose extrait des racines et tubercules A la propriété de réaliser des gels qui retiennent beaucoup d’eau.Dosage 500 à 200 g / kg de liquideMode d'utilisation A dissoudre dans un liquide à 70 °C pour ..
21,18€
H.T :20,08€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Maltodextrine E12 Sosa, sucre dérivé du maïs ( 600 g)
Meilleure vente
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Maltodextrine E12 Sosa Ingrédients sucre dérivé du maïs, utilisé comme support aromatique ou agent de charge La Maltodextrine E12 de Sosa Ingrédients est un sucre dérivé du maïs, utilisée dans les préparations de cuisine moléculaire. Utilisée comme support aromatique ou agent de charge,&nb..
6,58€
H.T :6,24€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Maltodextrine E12 Sosa Ingrédients sucre dérivé du maïs, utilisé comme support aromatique ou agent de charge Seau de 5 kg, existe également en pot de 600 g La Maltodextrine E12 de Sosa Ingrédients est un sucre dérivé du maïs, utilisée dans les préparations de cuisine moléculaire. Utilisée ..
31,16€
H.T :29,54€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Maltosec Sosa, transformer la graisse en poudre (500 g)
Meilleure vente RUPTURE
Délais: RUPTURE
Maltosec Sosa Food Services (Tapioca maltodextrine), seau de 500 g Lorsque Maltosec est mélangé avec de la graisse, il a la capacité d'absorber la graisse et de transformer la matière d'origine en une poudre.Caractéristique de Maltosec de Sosa Maltosec n'a pas de goût, si ce n'est un goût légè..
31,78€
H.T :30,12€
RUPTURE
Voir 1 à 5 sur 5 (1 Pages)
Coupelle Ø 12 cm 30 cl en terre cuite, Koloreo noire (x 12)
Nouveauté
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Coupelle Ø 12 cm en terre cuite, Koloreo couleur noire (x 12 unités)CaractéristiquesTerre cuite résistanteEmail réactifPasse au four à 220°CN..
30,24€
H.T :25,20€
Aromatique de cuisson Cookal, Thym (500 ml) Aromatique de cuisson Cookal, Thym (500 ml)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
L'Aromatique de cuisson Cookal, Thym (500 ml)L'Aromatique de cuisson à base d’alcool, est issu de la culture de céréales biologiques, parfumé aux extr..
28,16€
H.T :23,47€
Feuilles de curry, Sri Lanka (100 g)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Feuilles de curry, Sri Lanka (100 g)Poussent dans les forêts primaires du Teraï à  l’ouest de Katmandou.  Une fois séchées, les feuille..
12,66€
H.T :12,00€
Boite à fromage en peuplier  60 cl avec caissette, Ø 135 mm (x  50)
Nouveauté
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Boite ronde, style boite à fromage 60 cl en peuplier Français avec caissette sulfurisée (50 unités) Boite en bois thermorésistante jusque 200 ° C au ..
85,33€
H.T :71,11€
Boite à burger, en PPE 15.8 x 14.7 cm avec couvercle articulé (x 680) Boite à burger, en PPE 15.8 x 14.7 cm avec couvercle articulé (x 680)
Nouveauté
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Boite à burger, en PPE 15.8 x 14.7 cm avec couvercle articulé (x 680 unités)En polystyrène expanséUtilisable pour réchauffage au micro-ondeComplètemen..
183,78€
H.T :153,15€
Plaque Alu-Gaufer 750 x 430 mm à 6 baguettes Plaque Alu-Gaufer 750 x 430 mm à 6 baguettes
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Plaque Alu-Gaufer 750 x 430 - 6 baguettesCaractéristiques des plaques Alu GauferFabrication françaisePlaque en alliage d'aluminium spécial gaufré ..
72,05€
H.T :60,04€
Assiette porcelaine Kaldera fond plat, bord droit Ø 27 cm (x 12) Assiette porcelaine Kaldera fond plat, bord droit Ø 27 cm (x 12)
Nouveauté
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Assiette porcelaine Kaldera plate Ø 27 cm, fond plat, bord droit, collection KALDERA, design by In Situ Matfer (x 6 unités) Une nouvelle collection a..
168,19€
H.T :140,16€
Aromatique de cuisson Cookal, Agrumes & poivre (500 ml) Aromatique de cuisson Cookal, Agrumes & poivre (500 ml)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
L'Aromatique de cuisson Cookal, Agrumes & poivre (500 ml)L'Aromatique de cuisson à base d’alcool, est issu de la culture de céréales biologiques, ..
28,16€
H.T :23,47€
Assiette de cuisson & brochette Omega by Cookal (x 6) Assiette de cuisson & brochette Omega by Cookal (x 6)
Nouveauté
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Assiette de cuisson par flambage Omega by Cookal (x 6)L'art de la brochette réinventéCaractéristiques de l'assiette de cuisson OmegaAssiette de Cuisso..
180,00€
H.T :150,00€
Assiette creuse  90 cl blanche en fibre avec couvercle (x 400)
Nouveauté
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Assiette creuse 90 cl blanche en fibre avec couvercle (x 400 unités)Solution écologique pour les salades fraîches, les repas traiteurs :- Assiette cre..
184,02€
H.T :153,35€