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Agents de charge

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Substitut du saccharose à grande stabilité, Dextrose de Sosa Ingrédients Le dextrose est un substitut intéressant du saccharose en confiserie et en glacerie. De par la grande stabilité de ses cristaux en milieu humide et en milieu chaud et acide, il est souvent utilisé pour la réalisation de ..
5,94€
H.T :5,63€
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Inuline chaud Sosa Ingrédients (500 g) Fibre alimentaire possédant une activité prébiotique dérivée du fructose extrait des racines et tubercules A la propriété de réaliser des gels qui retiennent beaucoup d’eau.Dosage 50 à 200 g / kg de liquideMode d'utilisation A dissoudre dans un liqu..
18,84€
H.T :17,86€
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Maltodextrine E12 Sosa, sucre dérivé du maïs (500 g)
Meilleure vente
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Maltodextrine E12 Sosa Ingrédients sucre dérivé du maïs, utilisé comme support aromatique ou agent de charge La Maltodextrine E12 de Sosa Ingrédients est un sucre dérivé du maïs, utilisée dans les préparations de cuisine moléculaire. Utilisée comme support aromatique ou agent de charge,&..
7,57€
H.T :7,18€
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Maltosec Sosa, transformer la graisse en poudre (500 g)
Meilleure vente
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Maltosec Sosa Food Services (Tapioca maltodextrine), seau de 500 g Lorsque Maltosec est mélangé avec de la graisse, il a la capacité d'absorber la graisse et de transformer la matière d'origine en une poudre.Caractéristique de Maltosec de Sosa Maltosec n'a pas de goût, si ce n'est un goût légè..
38,45€
H.T :36,45€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Voir 1 à 4 sur 4 (1 Pages)
Verre à vin 19 cl Electra, double jauge à 12.5 et 14.5 cl (x 24)
Nouveauté
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Verre à vin 19 cl Electra, double jauge à 12.5 et 14.5 cl (x 24 unités)Les lignes modernes de l'Electra sont idéales pour les tables élégantes et cont..
181,73€
H.T :151,44€
Macaroni kit XL 100 % Chef, réaliser des tubes en gelée Ø 10 mm Macaroni kit XL 100 % Chef, réaliser des tubes en gelée Ø 10 mm
Nouveauté
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Fourchette version XL pour réaliser des macarons, tubes, cylindres de gélatine 100 % Chef Macarron Kit XL ou Macaroni Kit XL de 100 % Chef est l'outi..
77,70€
H.T :64,75€
Ail noir gousses pelées et torréfiées à râper, origine France (100 g) Ail noir gousses pelées et torréfiées à râper, origine France (100 g)
Nouveauté
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Ail noir gousses pelées et torréfiées à râper, origine France (poids net 100 g) L'ail noir est longuement confit. Sain et digeste, il se su..
14,24€
H.T :13,50€
Assiette porcelaine 100% Chef Globus noire 20 x 16 cm mini bassin Assiette porcelaine 100% Chef Globus noire 20 x 16 cm mini bassin
Nouveauté
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Assiette porcelaine 100% Chef Globus NOIRE 20 x 16 x 7 cm version mini bassin (vendue à l'unité)  Collection Globus Une faç..
30,43€
H.T :25,36€
Moule en PET 3D en forme de diamant 100 % Chef (20 empreintes) Moule en PET 3D en forme de diamant 100 % Chef (20 empreintes)
Nouveauté
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Moule en PET 3D en forme de diamant 100 % Chef (20 empreintes)Moules en PET thermoformés réutilisables pour réaliser 20 diamants en chocolat, créés pa..
26,40€
H.T :22,00€
Verre  50 cl en forme de tonneau + paille 100 % Chef 20 cm (x 1) Verre  50 cl en forme de tonneau + paille 100 % Chef 20 cm (x 1)
Nouveauté
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Verre  50 cl en forme de tonneau + paille 100 % Chef 20 cm (vendu à l'unité)Gobelet miniature en forme de tonneau ou baril. Idéal pour ..
44,74€
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Décors comestibles EaTools, forme feuille de persil (x 265) Décors comestibles EaTools, forme feuille de persil (x 265)
Nouveauté
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Décors comestibles EaTools, forme feuille de persil  (x 265 unités) Produit alimentaire fini pour les décorations de confiseries et en..
18,99€
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Verre  30 cl Bacchus + paille 100 % Chef 20 cm (x 1)
Nouveauté
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Verre  30 cl Bacchus + paille 100 % Chef 20 cm (vendu à l'unité)Bacchus Glass est une petite oeuvre d'art que vous pouvez utiliser pour serv..
42,34€
H.T :35,28€
Assiette porcelaine 100% Chef, Mini Rock 17 x 8 cm (x 1) Assiette porcelaine 100% Chef, Mini Rock 17 x 8 cm (x 1)
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Assiette porcelaine 100% Chef, Mini Rock 17 x 8 cm (vendue à l'unité)Assiette en porcelaine, inspirée de la nature. Imite la texture et..
20,39€
H.T :16,99€
Kit croquanter Géométrique 100% Chef pour déshydrateur Excalibur Kit croquanter Géométrique 100% Chef pour déshydrateur Excalibur
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Kit croquanter Géo 100% Chef pour déshydrateur Excalibur (4 gabarits)Pochoirs de déshydratation aux formes géométriques pour la cuisine, la pâtisserie..
44,12€
H.T :36,77€
Assiette porcelaine 100% Chef, Dune Ø 27 cm brillante (x 1) Assiette porcelaine 100% Chef, Dune Ø 27 cm brillante (x 1)
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Assiette en porcelaine blanche brillante Dune Ø 27 cm by 100% Chef (vendue à l'unité) Collection Dune Assiette légèrement creuse de forme sphérique,..
39,90€
H.T :33,25€
Assiette porcelaine 100% Chef Globus blanche 20 x 16 cm mini bassin Assiette porcelaine 100% Chef Globus blanche 20 x 16 cm mini bassin
Nouveauté
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Assiette porcelaine 100% Chef Globus blanche 20 x 16 x 7 cm version mini bassin (vendue à l'unité)  Collection Globus Une f..
30,43€
H.T :25,36€
Kit croquanter Nature 100% Chef pour déshydrateur Excalibur Kit croquanter Nature 100% Chef pour déshydrateur Excalibur
Nouveauté
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Kit croquanter Nature 100% Chef pour déshydrateur Excalibur (4 gabarits)Pochoirs de déshydratation aux formes naturelles pour la cuisine, la pâtisseri..
44,12€
H.T :36,77€
Décors comestibles EaTools, forme fleur de pervenche rouge et jaune (x 235) Décors comestibles EaTools, forme fleur de pervenche rouge et jaune (x 235)
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Décors comestibles EaTools, forme fleur de pervenche rouge et jaune (x 235 unités) Produit alimentaire fini pour les décorations de confiseries ..
18,99€
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Bol en porcelaine Kintsugi, forme triangle 60 cl (x 12) Bol en porcelaine Kintsugi, forme triangle 60 cl (x 12)
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Bol en porcelaine Kintsugi, forme triangle 60 cl 23.5 x 20.5 cm (x 12 unités)Le motif Kintsugi est une interprétation moderne de l'art japon..
431,57€
H.T :359,64€