Catégories

Lait et dérivés

 
La gamme des produits laitiers et dérivés lyophilisés : pour vous faire redécouvrir des saveurs originales et exceptionnelles d’une incroyable qualité.
Une grande variété de saveurs traditionnelles et innovatrices au service des professionnels.
Laissez libre court à votre imagination en créant de nouvelles compositions sucrées.
Crème fraîche lyophilisée en poudre, poudre de Mascarpone, poudre de lait acidifié type yogourt Crispy, poudre de lait acidifié type yaourt méditerranéen, Lactose Mugaritz Expériences

Les produits laitiers en poudre lyophilisée sont utilisés dans les recettes où l'eau pose problème.
Ils servent à augmenter la matière sèche dans vos élaborations de pâtisseries, crèmes glacées (...)

 
Nombre par page :
Classer par :
Minéral extrait de calcaire, adapté à la cuisson de légumes contenant de la pectine Application ..
27,13 € H.T : 25,72 €
Livré sous 4 à 6 jours ouvrés
Crème fraîche lyophilisée en poudre Sosa Ingrédients : apport de protéines, de goûts, de graisse, de..
14,99 € H.T : 14,21 €
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
  Lactose Mugaritz Expériences élaborations de textures similaires au sucre Présent dans le l..
17,75 € H.T : 16,82 €
Livré sous 4 à 6 jours ouvrés
Mascarpone lyophilisée en poudre apport de protéines, goût, graisse sans apport d'eau Sosa Ingréd..
27,32 € H.T : 25,90 €
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Yaourt Crispy lyophilisé en poudre Sosa Ingrédients  Le yaourt crispy peut être utilisé da..
28,51 € H.T : 27,02 €
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Lait type yaourt méditerranéen lyophilisé en poudre Sosa Ingrédients L’ajout de poudre de lait épai..
42,09 € H.T : 39,90 €
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Whip - Hydrolysat des protéines du lait, pour l'obtention d'une effet "fouetté", mélange à froid ..
28,94 € H.T : 27,43 €
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Yopol de Texturas est une poudre de yaourt qui procure un goût unique à toutes les préparations a..
12,66 € H.T : 12,00 €
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Connaissez-vous nos autres boutiques en ligne ?