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Alcools salés cuisson

 

Les alcools ou gel Secret de flambage Cookal aux arômes salés, spécialement élaborés pour réaliser des cuissons par flambage spectacle de l'acool Cookal

Descriptif technique
L'alcool Cookal aux arômes salés (en liquide ou texture gélifiée) est l'ingrédient indispensable pour réaliser la cuisson "spectacle" d'une brochette avec le GreenCooker ou le Cooketier de Cookal.
Procédé de cuisson par combustion d'un alcool aromatique concentré au contact direct avec l'aliment.

Mode d'utilisation
Verser l’alcool Cookal de votre choix sur votre brochette (préalablement posée dans le GreenCooker), puis allumer, la combustion sera instantanée et la cuisson sera terminée lorsque la flamme s'éteint.
20 ml = cuisson d'une brochette

Pour cuire du Foie Gras, du poisson, de la viande (...)
Pour l'utilisation de l'alcool gélifié Secret de Flambage, répartir le gel haute viscosité sur la surface que vous souhaitez flamber, puis allumer.

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