Déshydrater & lyohiliser

Contenant Dry Box avec déshumidificateur 31 litres 100%Chef (vendu à l'unité)  Contenant empilable avec déshumidificateur électrique jusqu'à 12V.  Ajustable de 50% à ± 25% d'humidité Très faible consommation, pour atteindre un très faible degré d'humidité afin de préserver les produits ..

Déshydrateur DryCook 100%Chef nouvelle versionNouvelle version 2026 du déshydrateur professionnel en acier inoxydable avec double programmation de température.Permet de programmer 2 températures et 2 durées consécutives au cours d'un cycle de travail unique jusqu'à 48 heures. Conçu pour les cuisines..

Déshydrateur DryCook 100%Chef 15 plateauxFabriqué en acier inoxydable avec commande numériqueLe déshydrateur haute performance DryCook 15 plateaux est conçu pour les cuisines professionnelles et les boulangeries. Précis et construit pour durer, DryCook est le déshydrateur professionnel par exce..

Déshydrateur Excalibur Professionnel digital EE DH10SC, 10 plateauxAprès plus de 30 ans de leadership sur le marché des déshydrateurs grand public et commerciaux, le nouveau déshydrateur Excalibur EE à 10 plateaux est arrivé. Ce nouveau modèle est doté d'une automatisation révolutionnaire et d'une c..

Feuille de grille en silicone 30 x 28 cm pour déshydrateur DryCook 10 plateaux (x 5 feuilles)Feuille de grille en silicone légère et flexible, parfaite pour maintenir les produits sur le plateau et les empêcher de bouger grâce à la circulation de l'air et à l'évacuation de l'humidité. Indispens..

Feuille de grille en silicone 40 x 38 cm pour déshydrateur DryCook 15 plateaux (x 5 feuilles)Feuille de grille en silicone légère et flexible, parfaite pour maintenir les produits sur le plateau et les empêcher de bouger grâce à la circulation de l'air et à l'évacuation de l'humidité. Indispens..

Feuille de Teflon 30 x 28 cm pour déshydrateur DryCook 10 plateaux (x 5 feuilles)Feuille épaisse et résistante de 150 µm recouverte de téflon, d'une dimension de 30 x 28 cm et anti-adhérente des deux côtés.Elle permet de réaliser le processus de déshydratation avec des propriétés anti-adhérentes tot..

Feuille de Teflon 40 x 38 cm pour déshydrateur DryCook 15 plateaux (x 5 feuilles)Feuille épaisse et résistante de 150 µm recouverte de téflon, d'une dimension de 40 x 38 cm et anti-adhérente des deux côtés.Elle permet de réaliser le processus de déshydratation avec des propriétés anti-adhérentes tot..

Feuille Teflon 28 x 28 cm pour déshydrateur Excalibur compact (Vendue par lot de 5 feuilles)Les feuilles Teflon sont compatibles avec les déshydrateurs Excalibur compacts et sont anti-adhésives.Epaisses et résistantes, de 150 microns, les feuilles sont enduites de téflon et antiadhési..

Feuille Téflon pour déshydrateur Excalibur 36 x 36 cm (5 feuilles)Les feuilles Teflon sont compatibles avec les déshydrateurs Excalibur et sont anti-adhésives.Epaisses et résistantes, de 150 microns, les feuilles sont enduites de téflon et antiadhésives sur les deux faces. Elles perme..

Fusible 121 degrés pour déshydrateur Excalibur 4900 & 4926TM Ce fusible est compatible uniquement avec 2 modèles de déshydrateur Excalibur : 4900 et 4926 TM Mise en garde  Cette pièce détachée est disponible uniquement sur commande fabricant, avec un délai d'expédition de +/- 13 jou..

Feuille de grille en silicone 30 x 28 cm pour déshydrateur DryCook 10 plateaux (à l'unité) La grille en acier inoxydable empêche les produits de bouger grâce à la circulation d'air à l'intérieur du déshydrateur DryCook. C'est la solution parfaite pour déshydrater toutes sortes de prod..

Lyophilisateur Lyo Chef PRO 100%Chef Le LYO CHEF Pro de 100%Chef est un lyophilisateur professionnel conçu spécifiquement pour la gastronomie. Il permet aux chefs, pâtissiers, mixologues et laboratoires culinaires de lyophiliser rapidement de petites quantités d’ingrédients avec une précision a..

Minuteur pour déshydrateur Excalibur 4900 & 4926TM Ce minuteur est compatible uniquement avec 2 modèles de déshydrateur Excalibur : 4900 et 4926 TM Mise en garde  Cette pièce détachée est disponible uniquement sur commande fabricant, avec un délai d'expédition de +/- 13 jours ouvrés Les..

Moteur compatible uniquement avec le déshydrateur Excalibur 4900 & 4926TM Le ventilateur est vendu à part sur ce siteCe moteur est compatible uniquement avec 2 modèles de déshydrateur Excalibur : 4900 et 4926 TMCaractéristiques240 V 50/60 Hz0.27 AType L Mise en garde  Cette pièce détaché..

Pastilles anti-humidité Silicasec par Texturas (100 unités)Déstockage avant arrêt du produit : Plus que 3 lots en stockSilicasec préserve les aliments de l’humidité en toute sécurité, en toute commodité et proprement.  Solution homologuée pour l’usage alimentaire. À conserver dans un endroit ..

Plaque silicone souple Paraflexx pour déshydrateur ExcaliburPlaque silicone souple, à utiliser pour les produits très humides : huîtres, purée de fruits, etc... Dimensions adaptées aux tiroirs du déshydrateur Excalibur : 355 mm x 355 mm Les plaques  paraflexx sont compatibles avec l..

Polyrack, étagère grillagée dshydrateur ExcaliburEtagère grillagée, en polypropylène noir, destinée à supporter les feuilles Polyscreen ou les toiles silicone.Dimensions L 381 mm x lg 381 mm Ht 20 mm  ..

Polyscreen feuille polypropylène déshydrateur ExcaliburFeuille polypropylène souple à structure gaufrée.  Se pose sur le Polyrack pour le séchage des produits.  La structure gaufrée évite le collage des aliments.Dimensions L 355 mm x lg 355 mm..

Porte noire pour déshydrateur Excalibur 4900 & 4926TM 9 plateaux uniquement Cette porte est compatible uniquement avec 2 modèles de déshydrateur Excalibur : 4900 et 4926 TM La porte noire donne à votre Excalibur un aspect beaucoup plus attrayant et technique lorsque vous travaillez devant le p..

Porte transparente compatible avec les déshydrateurs Excalibur 4900 & 4926 TMCette porte transparente est compatible uniquement avec deux modèles de déshydrateur Excalibur : 4900 & 4926TM, pièce détachée d'origine Excalibur pour déshydrateur Mise en garde  Cette pièce détachée est dis..

Résistance 121 degrés pour déshydrateur Excalibur 4900 & 4926TM Cette résistance est compatible uniquement avec 2 modèles de déshydrateur Excalibur : 4900 et 4926 TM Mise en garde  Cette pièce détachée est disponible uniquement sur commande fabricant, avec un délai d'expédition..

Sachets de gel de silice 5 g (x 100 unités)Sachets absorbent jusqu'à 10 fois leur poids d'humiditéFavorisent ainsi la bonne conservation des biscuits secs et des pièces en sucreDimensions de chaque sachetLongueur 60 mmLargeur 50 mmConditionnement100 sachets de 5 g de silice..

Thermostat pour déshydrateur Excalibur 4926TM uniquement Ce thermostat est compatible uniquement avec le déshydrateur Excalibur 4926 TM Mise en garde  Cette pièce détachée est disponible uniquement sur commande fabricant, avec un délai d'expédition de +/- 13 jours ouvrés Les pièces détachée..

Ventilateur de remplacement, pièce d'origine pour déshydrateur Excalibur 4900 & 4926TM Le moteur est vendu à part sur ce site Compatibilité  Ce ventilateur est compatible uniquement avec 2 modèles de déshydrateur Excalibur : 4900 et 4926 TM Mise en garde Les pièces détachées ne son..