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Appareils à chocolat

Délais: In Stock
Bain marie à pompe, pour nappage chocolat ou autres sauces sucrées et salées Pour distribution de sauce chocolat et autres sauces sucrées/salées. Pompe distribuant des doses de 7, 15, 21 ou 30 ml.Caractéristiques techniques Utilisation en chauffage à air sec ou à eau. Régulation par thermostat de ..
1 184,40€
H.T :987,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Bassine pâtissière ou bac supplémentaire pour Caloribac C3 à fond platCaractéristiques Acier inoxydable, à fond plat Diamètre 240 mm Hauteur 115 mm Contenance 3.5 litresConditionnement Bassine pâtissière 3.5 litres vendue à l'unité..
20,88€
H.T :17,40€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Cabine de peinture culinaire, pulvérisation chocolat Polypropylène, entièrement pliable et lavable.  Conçue pour le décor à l’aérographe et l’application au pistolet de nappage, la pulvérisation du chocolat "velours". Le format permet de travailler sur plaque 600 x 400 mm.Dimensions inté..
178,80€
H.T :149,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Nouveau Caloribac C3, fonte et maintien en température, trempeuse à chocolat Vendue avec bassine pâtissière ayant valeur de second bac mobileCaractéristiques Appareil polyvalent pour la fonte et le maintien en température du chocolat (fondant, nappage, sauce, gelée...) Idéal notamment comme t..
583,68€
H.T :486,40€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Nouveau Caloribac C3, fonte et maintien en température, trempeuse à chocolatCaractéristiques Appareil polyvalent pour la fonte et le maintien en température du chocolat (fondant, nappage, sauce, gelée...) Idéal notamment comme trempeuse d’appoint pour les couvertures couleur. Contenance de 3,5 lit..
562,80€
H.T :469,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Chauffe chocolat Krampouz réglable de 0 à 90° C Maintien chaud et à température constante les préparations pour une garniture simple et rapide.Caractéristiques techniques - Thermostat réglable de 0 à 90 °C. - Interrupteur lumineux. - Bouteille 1 L, graduée avec un bouchon 3 becs verseurs - polyéth..
510,66€
H.T :425,55€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Compresseur sans huile, silencieux, portable 9 bars Compatible avec le pistolet à chocolat ref 264101 vendu à partPour utilisation en milieu alimentaire, fonctionnement sans huile, sur structure chariot avec roues, facilitant sa manipulation. - compresseur silencieux (72 dB). - Manomètre de pressi..
1 042,80€
H.T :869,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Fontaine à chocolat 5 cascadesAvantages - Cascade monobloc solidement fixée sur la cuve. - Réglage précis de la température de consigne. - Cuve, cascade et vis sans fincompatibles lave-vaisselle.Caractéristiques Cascade, vis sans fin et carrosserie enacier inoxydable Résistance 150 Wavec thermos..
849,00€
H.T :707,50€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Machine DJ decorfood, plateau tournant pour réaliser des décors ou pour présenter vos créations au buffet Ce support de filage automatique offre une façon facile de décorer vos assiettes, gâteaux, tartes, plateaux.  Parfait pour dessiner avec du chocolat.  Vous pouvez changer le sens de to..
519,60€
H.T :433,00€
Livré sous 11 à 18 jours ouvrés
Délais: In Stock
Mini étuve pour siphons à espumas Gourmet Isi, des pistolets pâtissiers et à chocolat ou des colorants à chocolatCaractéristiques techniques La mini étuve est une cabine chauffante, spécialement conçue pour les siphons Isi Gourmet, pistolets et colorants à chocolat Le thermostat est réglable de 30..
1 078,80€
H.T :899,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Jeu de 2 pierres de granit de rechange, pour Twin Stones 100% ChefCes deux pierres de granit sont vendues seules, sans support ou autres accessoiresCompatibilitéPierres de granit compatibles uniquement le Twin Stones 100% Chef vendu sur notre siteConditionnement2 pierres de granit vendues seules..
65,52€
H.T :54,60€
Livré sous 11 à 18 jours ouvrés
Délais: In Stock
Pistolet chocolat à godet Pistolet à godet, fabrication de haute qualité avec prise en main confortable. compatible avec les produits alimentaires solubles.  Qualité de pulvérisation inégalable avec jet équilibré.Réglages possibles - Finesse de pulvérisation - largeur du jet - Forme du jet, r..
434,40€
H.T :362,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Plaque à restitution de froid en inox, avec liquide eutectique congelé à - 21 ° CDimensions : 600 mm x 400 mm Poids : 9.2 kgPrincipe : La plaque en inox contenant un liquide eutectique est congelée à -21°C. Du chocolat tempéré est étalé avec un cornet, une poche, un triangle ou une spatule..
328,80€
H.T :274,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Plateau tournant électrique Ø 24 cm Matfer, vitesse réglable, pour réaliser des décors à l'assiette, élaborer vos pâtisseries ou pour présenter vos créations au buffet Plateau GRIP à vitesse de rotation réglable entre 1 à 80 tours par minute.Caractéristiques Diamètre du plateau 240 mm Diamètre sur..
614,40€
H.T :512,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Support central à pierres, double palette pour Twin Stones 100% ChefAméliorez l'efficacité de votre broyeur Twin Stones de 100% Chef en ajoutant l'axe avec deux palettes à votre appareil (la 1ère génération des Twin Stones étant équipé d'un axe central basique)ApplicationsGrâce à cette double palett..
31,20€
H.T :26,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Trempeuse à air CHOCO 15 R : allie simplicité, précision et économie d'énergie.Caractéristiques - Isolation performante garantissant une bonne régulation de température. - Thermostat précis 20 à 60°C avec voyant. - Tableau de commande tactile, étanche, facile à nettoyer. - Bac GN 2/3 avec poignée ..
1 664,40€
H.T :1 387,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Trempeuse compacte, idéale pour la fabrication des bonbons de chocolat trempésCaractéristiques Le + : Tableau de commande Lexan, touches sensitives, précision 0.5 ° C La forme ronde facilite le brassage du chocolat. Bâti en matériau composite gris, cuve ronde à fond plat en acier inoxydable, ..
1 030,80€
H.T :859,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Trempeuse compacte, idéale pour la fabrication des bonbons de chocolat trempés Rapidité de fonte grâce au bain d'eauCaractéristiques Le + : Système de verrouillage du bac simple et rapide Compacte, entièrement en acier inoxydable. Température de l’eau régulée par un système électronique. Sé..
1 485,60€
H.T :1 238,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Trempeuse Kali 3.5 litres, avec bac 5 couleurs et couvercle : fonte et maintien en température– Idéale pour chauffer et garder au chaud les préparations telles que le chocolat, le fondant, les sauces, nappages, gelée…– Utilisée aussi comme trempeuse d'appoint pour les couvertures couleurs.– Répartit..
475,20€
H.T :396,00€
Livré sous 5 à 8 jours ouvrés
Délais: In Stock
Turning Kit 100 % Chef, pour réaliser des spirales de chocolat, sucre et caramel Le Turning Kit est un accessoire parfait pour créer des spirales ou formes similaires, droites ou légèrement coniques, avec du sucre, caramel, chocolat ou d'autres préparations culinaires. Ce modèle n'inclut pas de to..
88,80€
H.T :74,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Tuyau spirale 8 m, connexion pistolet à chocolat & compresseur Livré avec 2 raccords rapides pour connection du pistolet à chocolat au compresseur à air. Connexion mâle à fixer au pistolet ref 264101 Connexion femelle sur le compresseur ref 264069Dimensions Longeur totale 8 mètres Longeur 5 mè..
66,06€
H.T :55,05€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Twin Stones 100% Chef : broyeur, moulin à pierres de granitDocumentations Twin Stones en téléchargement libreNOUVEAU : Découvrez le manuel d'utilisation en Français (traduction réalisée et offerte par la boutique des innovations culinaires)Attention, ce manuel peut être téléchargé ou imprimé, mais n..
310,80€
H.T :259,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Voir 1 à 22 sur 22 (1 Pages)
Verre à vin 19 cl Electra, double jauge à 12.5 et 14.5 cl (x 24)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Verre à vin 19 cl Electra, double jauge à 12.5 et 14.5 cl (x 24 unités)Les lignes modernes de l'Electra sont idéales pour les tables élégantes et cont..
181,73€
H.T :151,44€
Macaroni kit XL 100 % Chef, réaliser des tubes en gelée Ø 10 mm Macaroni kit XL 100 % Chef, réaliser des tubes en gelée Ø 10 mm
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Fourchette version XL pour réaliser des macarons, tubes, cylindres de gélatine 100 % Chef Macarron Kit XL ou Macaroni Kit XL de 100 % Chef est l'outi..
77,70€
H.T :64,75€
Ail noir gousses pelées et torréfiées à râper, origine France (100 g) Ail noir gousses pelées et torréfiées à râper, origine France (100 g)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Ail noir gousses pelées et torréfiées à râper, origine France (poids net 100 g) L'ail noir est longuement confit. Sain et digeste, il se su..
14,24€
H.T :13,50€
Assiette porcelaine 100% Chef Globus noire 20 x 16 cm mini bassin Assiette porcelaine 100% Chef Globus noire 20 x 16 cm mini bassin
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Assiette porcelaine 100% Chef Globus NOIRE 20 x 16 x 7 cm version mini bassin (vendue à l'unité)  Collection Globus Une faç..
30,43€
H.T :25,36€
Moule en PET 3D en forme de diamant 100 % Chef (20 empreintes) Moule en PET 3D en forme de diamant 100 % Chef (20 empreintes)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Moule en PET 3D en forme de diamant 100 % Chef (20 empreintes)Moules en PET thermoformés réutilisables pour réaliser 20 diamants en chocolat, créés pa..
26,40€
H.T :22,00€
Verre  50 cl en forme de tonneau + paille 100 % Chef 20 cm (x 1) Verre  50 cl en forme de tonneau + paille 100 % Chef 20 cm (x 1)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Verre  50 cl en forme de tonneau + paille 100 % Chef 20 cm (vendu à l'unité)Gobelet miniature en forme de tonneau ou baril. Idéal pour ..
44,74€
H.T :37,28€
Décors comestibles EaTools, forme feuille de persil (x 265) Décors comestibles EaTools, forme feuille de persil (x 265)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Décors comestibles EaTools, forme feuille de persil  (x 265 unités) Produit alimentaire fini pour les décorations de confiseries et en..
18,99€
H.T :18,00€
Verre  30 cl Bacchus + paille 100 % Chef 20 cm (x 1)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Verre  30 cl Bacchus + paille 100 % Chef 20 cm (vendu à l'unité)Bacchus Glass est une petite oeuvre d'art que vous pouvez utiliser pour serv..
42,34€
H.T :35,28€
Assiette porcelaine 100% Chef, Mini Rock 17 x 8 cm (x 1) Assiette porcelaine 100% Chef, Mini Rock 17 x 8 cm (x 1)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Assiette porcelaine 100% Chef, Mini Rock 17 x 8 cm (vendue à l'unité)Assiette en porcelaine, inspirée de la nature. Imite la texture et..
20,39€
H.T :16,99€
Kit croquanter Géométrique 100% Chef pour déshydrateur Excalibur Kit croquanter Géométrique 100% Chef pour déshydrateur Excalibur
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Kit croquanter Géo 100% Chef pour déshydrateur Excalibur (4 gabarits)Pochoirs de déshydratation aux formes géométriques pour la cuisine, la pâtisserie..
44,12€
H.T :36,77€
Assiette porcelaine 100% Chef, Dune Ø 27 cm brillante (x 1) Assiette porcelaine 100% Chef, Dune Ø 27 cm brillante (x 1)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Assiette en porcelaine blanche brillante Dune Ø 27 cm by 100% Chef (vendue à l'unité) Collection Dune Assiette légèrement creuse de forme sphérique,..
39,90€
H.T :33,25€
Assiette porcelaine 100% Chef Globus blanche 20 x 16 cm mini bassin Assiette porcelaine 100% Chef Globus blanche 20 x 16 cm mini bassin
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Assiette porcelaine 100% Chef Globus blanche 20 x 16 x 7 cm version mini bassin (vendue à l'unité)  Collection Globus Une f..
30,43€
H.T :25,36€
Kit croquanter Nature 100% Chef pour déshydrateur Excalibur Kit croquanter Nature 100% Chef pour déshydrateur Excalibur
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Kit croquanter Nature 100% Chef pour déshydrateur Excalibur (4 gabarits)Pochoirs de déshydratation aux formes naturelles pour la cuisine, la pâtisseri..
44,12€
H.T :36,77€
Décors comestibles EaTools, forme fleur de pervenche rouge et jaune (x 235) Décors comestibles EaTools, forme fleur de pervenche rouge et jaune (x 235)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Décors comestibles EaTools, forme fleur de pervenche rouge et jaune (x 235 unités) Produit alimentaire fini pour les décorations de confiseries ..
18,99€
H.T :18,00€
Bol en porcelaine Kintsugi, forme triangle 60 cl (x 12) Bol en porcelaine Kintsugi, forme triangle 60 cl (x 12)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Bol en porcelaine Kintsugi, forme triangle 60 cl 23.5 x 20.5 cm (x 12 unités)Le motif Kintsugi est une interprétation moderne de l'art japon..
431,57€
H.T :359,64€