Acidifiants, antioxydants
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Acide ascorbique en poudre, 1 kgApplications
L'acide ascorbique est utilisé de préférence à un taux inférieur ou égal à 0.1%, c'est un acidifiant.
Il est utilisé comme conservateur dans les boissons et jus
Il permet de remplacer le jus de citron, d'éviter l'oxydation, de renfor..
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Acide citrique E 330, pour remplacer le jus de citron dans vos élaborationsApplications
L'acide citrique E 330 est un régulateur d'acidité.
Il permet de remplacer le jus de citron
Permet d'acidifier ou d'aromatiser toutes vos préparations telles que confitures, pâtes de fruis, pré..
12,29€
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Antioxydant en poudre Sosa, 500 gMode d'emploi
Mélanger à froid ou à chaud au liquide souhaité. Applications
Pour ne pas oxyder (noircir) des fruits, l'antioxydant de Sosa est une pâte neutre qui se mélange à froid ou à chaud au liquide souhaité.
Salade de fruits, fruits au sir..
12,53€
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