Poudre de betterave lyophilisée Sosa Ingrédients (pot de 300 g)
Une touche de couleur et une saveur sucrée, la poudre de betterave lyophilisée a tout pour elle. Colorant alimentaire naturel pour rehausser vos entremets, elle peut également apporter un goût original à TOUTES vos préparations sucrées..
Boutons de roses séchées, fleurs comestibles (250 g)Pour décorer un met raffiné, dans une coupe de champagne ou en décoration sur un gâteau, ces boutons de rose feront leur petit effet !
Sa belle couleur rose en fait une fleur décorative surprenante et un ingrédient original.
Son parfum déli..
Chips à frire Kroepoek forme champignon, 700 pièces
Ces Décors ravissants sous la forme d’une étoile de mer à base d’algues marines, de champignons ou d’un poulpe ne laisseront personne impassible.
Ces décors sont une collection de bouchées exclusives venant de la cuisine d’Albert Adri..
Chips à frire Kroepoek forme poulpe saveur kimchi, 860 pièces
A noter : les chips sont en forme de pattes de poulpe qu'il vous faut rassembler pour recréer un poulpe
Présentation des chips à frire
Ces Décors ravissants sous la forme d’une étoile de mer à base d’algues marines, de champignons ou d..
Les chips à frire Kroepoek ou Krupuk, goût Curry
Premières chips à frire élaborées à base de tapioca.
Six saveurs totalement nouvelles peuvent être utilisées aussi bien dans la préparation de mets salés, comme avec les kroepoeks au wasabi et encre de seiche, que dans des mets sucrés avec les saveu..
Les chips à frire Kroepoek ou Krupuk, goût Encre de seiche
Servez des biscuits Encre de seiche comme collation à l'apéritif ou comme décoration de vos plats.
Donnez plus de créativité, de goût, de couleur et de piquant avec ces craquelins à base de tapioca.
Frire brièvement dans de l'..
Chips à frire Kroepoek saveur Nori, 380 pièces
Ces Décors ravissants sous la forme d’une étoile de mer à base d’algues marines, de champignons ou d’un poulpe ne laisseront personne impassible.
Ces décors sont issue d'une collection de bouchées exclusives venant de la cuisine d’Albert Adrià.&..
Les chips à frire Kroepoek ou Krupuk, goût poivron fumé
Premières chips à frire élaborées à base de tapioca, sans crevettes, ni poisson.
Un concept innovant, surprenant et croustillant autour du kroepoek, dont la base n’est plus formée de crevettes ou de poissons.
Six saveurs totalement nou..
Les chips à frire Kroepoek ou Krupuk, goût Safran
Premières chips à frire élaborées à base de tapioca, sans crevettes, ni poisson.
Un concept innovant, surprenant et croustillant autour du kroepoek, dont la base n’est plus formée de crevettes ou de poissons.
Six saveurs totalement nouvelles..
Les chips à frire Kroepoek ou Krupuk, goût Truffe
Premières chips à frire élaborées à base de tapioca, sans crevettes, ni poisson.
Un concept innovant, surprenant et croustillant autour du kroepoek, dont la base n’est plus formée de crevettes ou de poissons.
Six saveurs totalement nouvelles..
Les chips à frire Kroepoek ou Krupuk, goût Wasabi
Premières chips à frire élaborées à base de tapioca, sans crevettes, ni poisson.
Un concept innovant, surprenant et croustillant autour du kroepoek, dont la base n’est plus formée de crevettes ou de poissons.
Six saveurs totalement nouvelles..
Crumble aux herbes vertes Icare 4Food (500 g)
Les crumbles salés sans gluten à base de chapelure rôtie sont déclinés en trois saveurs : Tomate, herbes vertes et oignons grillés.
Les crumbles donnent un goût plus croustillant dans les finitions des hors-d'œuvre, les entrées froides..
Crumble aux oignons grillés Icare 4Food (10 pots de 175 g soit 1750 g)
Crumble aux oignons grillés est un crumble de pain sans blé avec le goût de l'oignon rôti et des morceaux de ciboulettes séchées.Les crumbles salés sans gluten à base de chapelure rôtie sont déclinés en trois saveurs : ..
Crumble pesto vert sésame Jordà Food (105 g)Le crumble Pesto vert et sésame est une garniture croquante au goût de pesto vert.
Les crumbles donnent un goût plus croustillant dans les finitions des hors-d'œuvre, les entrées froides, les soupes, les salades, le carpaccio, les plats principaux, les fr..
Crumble sauce soja et wasabi Topp'd Jordà Food (105 g)Ce crumble est une garniture croquante au goût de sauce soja et wasabiCe Crumble saveur de soja, furikake et wasabi épicé est élaboré à partir de miettes de pain sans blé. Il apporte de la texture à vos plats et peut être utilisé comme finit..
Crumble aux tomates Jordà Food / Icare 4Food (500 g)
Les crumbles salés sans gluten à base de chapelure rôtie sont déclinés en trois saveurs : Tomate, herbes vertes et oignons grillés.
Les crumbles donnent un goût plus croustillant dans les finitions des hors-d'œuvre, les entrées ..
Crumble végétalien goût bacon Jordà Food (500 g)Crumble croustillant (végétalien) au goût de bacon croustillant.C'est la garniture parfaite sur des entrées, des salades, des légumes, du fromage de chèvre, des burgers, des hot-dogs (...)Ce Crumble au bon goût de bacon croustillant apporte de la textu..
Décors comestibles EaTools, forme feuille de céleri (x 295 unités)
Produit alimentaire fini pour les décorations de confiseries et en restauration
Ces nouveaux décors sont issus de la collection EaTools de Decorfood Italy.Les fleurs de la ligne EaTools s'inspirent de ce que la nature nou..
Décors comestibles EaTools, forme feuille de persil (x 265 unités)
Produit alimentaire fini pour les décorations de confiseries et en restauration
Ces nouveaux décors sont issus de la collection EaTools de Decorfood Italy.Les fleurs de la ligne EaTools s'inspirent de ce que la natu..
Décors comestibles EaTools, forme pâquerette blanche (x 300 unités)
Produit alimentaire fini pour les décorations de confiseries et en restauration
Ces nouveaux décors sont issus de la collection EaTools de Decorfood Italy.Les fleurs de la ligne EaTools s'inspirent de ce que la nature nous offre e..
Décors comestibles EaTools, forme fleur de pervenche rouge et jaune (x 235 unités)
Produit alimentaire fini pour les décorations de confiseries et en restauration
Ces nouveaux décors sont issus de la collection EaTools de Decorfood Italy.Les fleurs de la ligne EaTools s'inspirent de ce que la..
Décors comestibles EaTools, forme fleur de tournesol miniature (x 140 unités)
Produit alimentaire fini pour les décorations de confiseries et en restauration
Ces nouveaux décors sont issus de la collection EaTools de Decorfood Italy.Les fleurs de la ligne EaTools s'inspirent de ce que la natu..
Décors comestibles EaTools, forme carotte (x 600 unités)
Produit alimentaire fini pour les décorations de confiseries et en restauration
Ces nouveaux décors sont issus de la collection EaTools de Decorfood Italy.Les Décors EaTools en forme de carotte s’ajoutent à notre gamme de décors co..
Décors comestibles EaTools, forme CITROOUILLE (x 600 unités)
Produit alimentaire fini pour les décorations de confiseries et en restauration
Ces nouveaux décors sont issus de la collection EaTools de Decorfood Italy.Les Décors EaTools en forme de carotte s’ajoutent à notre gamme de décor..
Décors comestibles EaTools, forme navet (x 600 unités)
Produit alimentaire fini pour les décorations de confiseries et en restauration
Ces nouveaux décors sont issus de la collection EaTools de Decorfood Italy.Les Décors EaTools en forme de NAVET s’ajoutent à notre gamme de décors comest..
Décors comestibles EaTools, forme OIGNON (x 600 unités)
Produit alimentaire fini pour les décorations de confiseries et en restauration
Ces nouveaux décors sont issus de la collection EaTools de Decorfood Italy.Les Décors EaTools en forme d'oignons s’ajoutent à notre gamme de décors come..
Lot de 480 feuilles d'automne à garnir et à utiliser en tant que décors d'assiette ou de supports de mise en bouche
Décor original d'assiette en forme de feuille.
Composée d'amidon de maïs et de GRANA PADANO, ces feuilles apporteront un aspect visuel au plat ou serviront de support de mise e..
Décors d'assiette, feuilles d'automne plates x 480 unités
Ces feuilles d'automne, décors alimentaires, seront idéales pour la présentation de mise en bouche, cocktails innovants, canapés, en complément d'une verrine ou d'une entrée
Décor original d'assiette en forme de feuille.
Composée d'a..
Feuilles d'or alimentaire, carnet de 25 feuilles 80 mm x 80 mm, Matfer : 410320Pour entremets chocolatés, des pièces ou bonbons en chocolatQualité : 1/2 jaune vifQuantité 96% Or, 4% Argent23 caratsDimensionsLongueur 80 X largeur 80 mmConditionnement
Carnet de 25 feuilles d'or 80 mm x 80 mm..
Feuilles de printemps vertes à garnir, décors assiette (x 480)Décors d'assiette, feuilles de printemps vertes comestibles
Ces feuilles de printemps de couleur verte, décors alimentaires, seront idéales pour la présentation de mise en bouche, cocktails innovants, canapés, en complément d'une ver..
Feuilles de printemps vertes ultra fines, décors assiette (x 480)Décors d'assiette, feuilles de printemps vertes comestibles
Ces feuilles de printemps de couleur verte, décors alimentaires, seront idéales pour la présentation de mise en bouche, cocktails innovants, canapés, en complément d'une ..
Fleurs de jasmin séché, fleurs comestibles (Sachet de 100 g)Cette fleur jaune ou blanche aux fragrances délicates est issue d’un grand arbuste, le Jasminum officinale.Son nom vient du persan « yâsaman ». Dans la culture orientale, elle est symbole de beauté, de grâce et d’élégance.En Tunisie, les fl..
Flocons de vinaigre Balsamique, Jordà Food (200 g)
Grand prix de l'innovation SIRHA 2019
Les flocons de vinaigre balsamique sont des flocons croquants aigre-doux au goût de vinaigre balsamique.
Ils sont utilisés pour finir différents plats comme des entrées, des plats principaux ou même des..
Flocons de vinaigre de Framboise, Jordà Food (200 g)
Grand prix de l'innovation SIRHA 2019
Les flocons de vinaigre de framboise sont des flocons croquants aigre-doux au goût rafraîchissant de vinaigre de framboise.
Ils sont utilisés en topping sur différents plats comme des entrées, des pla..
Flocons de vinaigre de vin blanc, Jordà Food (200 g)
Grand prix de l'innovation SIRHA 2019
Les « flocons de vinaigre de vin blanc » sont des flocons croquants aigre-doux au goût rafraîchissant de vinaigre de vin blanc.
Ils sont utilisés pour finir différents plats comme des entrées, des pla..
Gaufrette betterave rouge par Didess (640 pièces)La Collection ‘Grand-Décor’ salée de Didess convient très bien pour la décoration de mises en bouche, d’entrées et de plats principaux.
Laissez libre cours à votre imagination et donnez naissance aux créations les plus splendides.
Toujou..
Grains de maïs lyophilisés Sosa (120 g)
Les ingrédients lyophilisés vous permettent de conserver leur qualité nutritionnelle, leur goût intact et leur couleur.
A utiliser en décoration d'assiette ou à incorporer dans vos élaborations culinaires
Conditionnement
Pot de 120 g
Ingrédients
Grains d..
Feuille de fécule comestible Obulato carrée 7 cm x 7 cm (200 feuilles)
Obulato est une feuille de fécule comestible, ultra fine et translucide avec de multiples propriétés, au goût et à l'odeur totalement neutres.
S'utilise telle quelle comme enveloppe d'une préparation culinaire, emballage de cho..
Feuille de fécule comestible Obulato en rouleau, largeur 12 cm x 300 mètres
Obulato est une feuille de fécule comestible, ultra fine et translucide avec de multiples propriétés, au goût et à l'odeur totalement neutres.
S'utilise telle quelle comme enveloppe d'une préparation culinaire, emballage d..
Feuille de fécule Obulato en forme de cône Ht 7 cm Ø 3.5 cm (x 100 unités)
Obulato est une feuille de fécule comestible, ultra fine et translucide avec de multiples propriétés, au goût et à l'odeur totalement neutres.
S'utilise telle quelle comme enveloppe d'une préparation culinaire, emballa..
Feuille de fécule comestible Obulato ronde, diamètre 9 cm
Obulato est une feuille de fécule comestible, ultra fine et translucide avec de multiples propriétés, au goût et à l'odeur totalement neutres.
S'utilise telle quelle comme enveloppe d'une préparation culinaire, emballage de chocolat, bonbon..
Perles d'huile d'olive Arbequina Caviaroli en pot de 50 g
Caviaroli est issue de la variété d’olive Arbequina, son parfum et son goût sont donc fruités.
Technologie innovante et concept à part entière : l'huile d'olive est encapsulée pour vous offrir des perles au coeur liquide.
La saveur é..
Perles d'huile d'olive Arbequina arôme NOISETTES Caviaroli (pot de 50g)
Caviaroli aux noisettes 50 gr est issue de la variété d’olive Arbequina, son parfum et son goût sont donc fruités.
Technologie innovante et concept à part entière : l'huile d'olive est encapsulée pour vous offrir des per..
Perles d'huile d'olive extra vierge arôme Truffe blanche Caviaroli
Pot de 50 g de perles d'huile arôme truffe blanchePrésentationCAVIAROLI vous procure une explosion de saveurs qui reflète la qualité des huiles d'intensité, de l'arôme et de la désignation d'origine.Ceci est réalisé par la technolog..
Perles d'huile d'olive Arbequina BASILIC Caviaroli en pot de 50 g
Caviaroli au basilic 50 gr est issue de la variété d’olive Arbequina, son parfum et son goût sont donc fruités.
Technologie innovante et concept à part entière : l'huile d'olive est encapsulée pour vous offrir des perles au co..
4 pots de 200 g de perles d'huiles d'olive Caviaroli (4 x 3600 perles)
La perle d'huile d'olives « CAVIAROLI » est un produit issu d’une technologie innovante, mais également un concept.
Caviaroli vous permet de servir l’huile d’olive autrement afin de bénéficier de ses vertus gustative..
Perles d'huile d'olive extra vierge romarin Caviaroli
Pack 6 pots de 50 g de perles d'huile romarinPrésentation
CAVIAROLI vous procure une explosion de saveurs qui reflète la qualité des huiles d'intensité, de l'arôme et de la désignation d'origine.
Ceci est réalisé par la technologie d'encap..
Perles d'huile d'olive extra vierge Arbequina Wasabi Caviaroli
Pack 6 pots de 50 g soit 300 g de perles d'huilePrésentation
CAVIAROLI vous procure une explosion de saveurs qui reflète la qualité des huiles d'intensité, de l'arôme et de la désignation d'origine.
Ceci est réalisé par la technol..
Perles d'huile de sésame Caviaroli
Pack 6 pots de 50 g de perles d'huile de sésamePrésentation
CAVIAROLI vous procure une explosion de saveurs qui reflète la qualité des huiles d'intensité, de l'arôme et de la désignation d'origine.
Ceci est réalisé par la technologie d'encapsulation qui perm..
Pot de 80 g de perles de vinaigre balsamique noir de Modène Perlanova de Cookal
Ces perles (ou billes) de vinaigre balsamique de Modène Cookal, sublimeront tous vos mets et vous garantissent une explosion de saveur en bouche.
L'aspect du caviar avec des sphères craquantes et liquides au coeur..
Perles de vinaigre balsamique NOIR de Modène Perlanova (6 x 80 g)
Ces perles (ou billes) de vinaigre balsamique de Modène Cookal, sublimeront tous vos mets et vous garantissent une explosion de saveur en bouche.
L'aspect du caviar avec des sphères craquantes et liquides au coeur, à base ..
Perles vinaigre balsamique BLANC au jus de Yuzu (Pot de 80 g)Ces perles (ou billes) de vinaigre balsamique de Modène Perlanova de Cookal, sublimeront tous vos mets et vous garantissent une explosion de saveur en bouche.
L'aspect du caviar avec des sphères craquantes et liquides au coeur, ..
Perles vinaigre balsamique BLANC au jus de Yuzu (6 pots de 80 g)Ces perles (ou billes) de vinaigre balsamique de Modène Perlanova de Cookal, sublimeront tous vos mets et vous garantissent une explosion de saveur en bouche.L'aspect du caviar avec des sphères craquantes et liquides au coeur, ..
Pot de 80 g de perles de vinaigre balsamique de Modène noir arôme Truffe blanche d'ItalieCes perles (ou billes) de vinaigre balsamique noir de Modène arôme truffe blanche d'Italie, sublimeront tous vos mets et vous garantissent une explosion de saveur en bouche.
L'aspect du caviar avec des sph..
6 pots de 80 g de perles de vinaigre balsamique de Modène noir arôme Truffe blanche d'ItalieCes perles (ou billes) de vinaigre balsamique noir de Modène arôme truffe blanche d'Italie, sublimeront tous vos mets et vous garantissent une explosion de saveur en bouche.L'aspect du caviar avec d..
Pétales de souci séchés (100 g)Les feuilles de souci s’utilisent dans des préparations culinaires ou des infusions (thés, tisanes), seules ou mélangées avec d’autres fleurs.
Les saveurs poivrées et amères du souci s’accordent à merveille avec des grillades, des viandes, des poissons ou des ma..
Petits pois lyophilisés Sosa (150 g)
Les ingrédients lyophilisés vous permettent de conserver leur qualité nutritionnelle, leur goût intact et leur couleur.
A utiliser en décoration d'assiette ou à incorporer dans vos élaborations culinaires
Conditionnement
Pot de 150 g
Ingrédients
Petits pois..
Phytoplancton, plancton Marino Veta la Palma 15 gLe plancton (phytoplancton) marin est un produit 100% naturel et végétal (convient aux personnes intolérantes au gluten, allergiques aux poissons, les végans et les végétariens)
Plancton Marino Veta la Palma ® est un aliment exclusif qui débarq..
Salade de fleurs séchées comestibles : bleuet, rose, souci (100 g)
Cette salade de fleurs séchées est un ravissement !
Accédez au raffinement culinaire et partez à la découverte d’un monde nouveau de couleurs et d’originalité.
Elle s’utilise soit pour donner une pointe de gaieté et de..
Sel rouge Alae Hawaï Etats Unis en cristaux
Le sel Hawaï d'Alae rouge ou sel d'Hawaï rouge, est un sel de mer qui est mélangé à de l'argile rouge et qui vient des iles Hawaï dans l'Océan Pacifique.
La présence d'Alaea, argile volcanique confère au sel Hawaï Alaea rouge sa couleur terracotta s..
Bol en verre forme poisson Fugu 14 cl 100% Chef, collection Glass Concept (vendu à l'unité)
Cette collection s’inspire des formes de la mer, tels que..
Scelleuse automatique de canettes de soda Bronson 100%ChefLa scelleuse de canettes de soda Bronson est une scelleuse automatique de table à haute perf..
Mixeur professionnel Bamix sur batterie, tube 18.5 cm 65 watts, noirModèle à usage professionnel sur batterieApporte plus de flexibilité pour son usag..
Pistolet pulvérisateur pâtissier Matfer M25+Le pistolet idéal pour la pulvérisation de beurre, huile, gelée, dorure, glacage, fondant, marinades et sa..