Bâtonnets en bois naturel pour sucettes glacées, esquimaux...En bois de bouleau sans pentachlorophénol (PCP)Idéal pour les sucettes glacéesBonne robustesse, rigidité et flexibilitéIssu de forêts gérées durablement, respect cahier des charges FSCAdapté au contact alimentaireCompostable
Dimensions de..
Centrifugeuse Santos N°50, utilisation intensive & gros débit
Centrifugeuse silencieuse et puissante à utiliser partout où l'on consomme du jus de fruits et de légumes frais.
Dédiée aux bars à jus, hôtels, collectivités et restaurants ainsi qu’aux pâtisseries-glaceries en utilisation intensive..
Conteneur empilable à cuillères à glace ou à confiseries (Set de 3 conteneurs)
Idéal pour organiser un libre service à disposition des clients, ce set de 3 conteneurs transparents empilables et modulables, avec ouverture frontale par poignée, peut également être utilisé pour optimiser un plan de tr..
Cuillère portionneuse ronde à glace Ø 35 mm, 1/60, en acier inoxydableCuillère à pince type CRFabrication très robusteCaractéristiquesAcier inoxydableForme rondePortions / litre : 60Diamètre 35 mmConditionnementCuillère portionneuse vendue à l'unité..
Cuillère portionneuse ronde à glace Ø 40 mm, 1/50, en acier inoxydableCuillère à pince type CRFabrication très robusteCaractéristiquesAcier inoxydableForme rondePortions / litre : 50Diamètre 40 mmConditionnementCuillère portionneuse vendue à l'unité..
Cuillère portionneuse ronde à glace Ø 45 mm, 1/40, en acier inoxydableCuillère à pince type CRFabrication très robusteCaractéristiquesAcier inoxydableForme rondePortions / litre : 40Diamètre 45 mmConditionnementCuillère portionneuse vendue à l'unité..
Lot de 100 moules "Easymould" rectangles - hauteur 4 cm / largeur 2 cmEASYMOULD est le système le plus rapide et pratique pour réaliser des moulages de formes et tailles différentes, les feuilles PET prédécoupées sont après pliages, directement prêtes à l’emploi sur leur plateaux supports, ..
Moule rectangle 6 cm Easymould pour créer des moulages et sucettes originales
Lot de 100 moules "Easymould" - hauteur 6 cm / largeur 2 cmEASYMOULD est le système le plus rapide et pratique pour réaliser des moulages de formes et tailles différentes, les feuilles PET prédécoupées sont apr..
Lot de 100 moules "Easymould" rectangles - hauteur 8 cm / largeur 2 cmEASYMOULD est le système le plus rapide et pratique pour réaliser des moulages de formes et tailles différentes, les feuilles PET prédécoupées sont après pliages, directement prêtes à l’emploi sur leur plateaux support..
Frix'Air, préparateur de mousses, sorbets, glaces, sauces et soupes
Une préparation crémeuse et veloutée "à la commande", à une température idéale qui permet d’exalter la saveur des aliments.
Processeur et émulsionneur d’aliments surgelés stockés en toute sécurité à -20°C.
Transformation des ingr..
Glycérine Sosa anti congelant, élaboration de glaces (Bidon de 1.3 kg)Élaborée à partir de glycérol végétal, cette glycérine sert d’émulsifiant liquide et d’antigivrant. Utilisable avec n’importe quelle préparation à base d’eau et de graisse, elle doit être mélangée directement à la glace, à ch..
Moule à glace "pouss pouss" 5 cl, lot de 100
Existe également en version 9 cl vendue sur ce siteMoules en polypropylène pour la confection et la vente de glaces prêtes à consommer.
Concept idéal pour une présentation originale dans une palette de dessert, l'élaboration des desserts d'u..
Moules à sucettes glacées, empreintes forme ronde
Moulage comportant 5 empreintes
Pour la préparation de glaces artisanales et originales, ces moules à sucettes glacées répondent aux attentes et aux demandes de nouveaux produits des consommateurs.
Caractéristiques
Moule en polyéthylène à 5 e..
Moules à sucettes glacées, 8 empreintes assorties (carton de 10 x 8 empreintes assorties) avec couvercles et batonnetsMoules en polypropylène avec couvercle pour la fabrication de sucettes à base de sorbet.
Incorporation pratique et rapide des bâtonnets plastiques, avec parfait maintien.
Carton de..
Moule à mini-bûche et / ou insert en PVC, carton de 10 paires (20 bûches)Dimensions utiles
Longueur 57 cm
Largeur 4 cm
Hauteur 3 cm
Dimensions extérieures
590 mm x 100 mmConditionnement
Carton de 10 paires (pour réaliser 20 bûches)Avantages des moules en PVC pour la fabrication des..
Moule 3 D pour tubes de rouge à lèvre 100 % Chef, 7 empreintes / moule
Moule en PET (polyéthylène téréphtalate) composé de 7 empreintes / réutilisable, vendu à l'unité.
Pour réaliser des moulages de purées de fruit, de gelée ou de chocolat.
Résiste au froid et au lav..
Moule souple Flexipan 600 mm x 400 mm, quenelles de glace de 30 ml
42 empreintes de 30 mlDimensions
Moule : 600 mm x 400 mm
Nombre d'empreintes : 42
Volume empreinte : 30 ml
Dimensions des empreintes : L 60 mm x lg 40 mm x Ht 25 mmLes moules souples Flexipan ® sont élaborés en tiss..
Moule souple Flexipan 600 mm x 400 mm, quenelles de glace de 5.6 ml
72 empreintes de 5.6 mlDimensions
Moule : 600 mm x 400 mm
Nombre d'empreintes : 72
Volume empreinte : 5.6 ml
Dimensions des empreintes : L 42 mm x lg 26 mm x Ht 20 mmLes moules souples Flexipan ® sont élaborés en tissus..
Pelle à glace en inox 22 x 6.5 cm avec fluide thermoconducteur dans la poignéeLe fluide thermoconducteur dans la poignée transmet la chaleur sur la pelle et facilite le détachement de la glace de la spatuleFabrication robusteNe passe pas au lave vaisselleCaractéristiques Acier inoxydable&..
Porte cornet à glace de comptoir en acier
Vendu sans la boule à glacePorte-cornets acier inoxydable.
Pour 4 pièces :
2 trous Ø 31 mm pour cornets gaufrés,
2 trous Ø 26 mm pour cornets classiquesConditionnement
Support vendu à l'unité..
Porte cornet à glace en acrylique 1 trou 35 mmPorte-cornets en acrylique
Porte-cornets acrylique à ouverture frontale, 3 parois.
Grand modèle avec couvercle articulé.
trou Ø 35 mm compatibles tous types de cônes.Conditionnement
Support vendu à l'unité..
Porte cornet à glace en acrylique 12 trous 35 mm
Porte-cornets acrylique à ouverture frontale, 3 parois.
Grand modèle avec couvercle articulé.
trous Ø 35 mm compatibles tous types de cônes.
L 33 mm x lg 25 mm x Ht 500 mm
Conditionnement
Support vendu à l'unité..
Porte cornet à glace mural en PMMA, 1 trou diamètre intérieur 54 mm
En PMMA
Diamètre intérieur du trou 54 mm
Hauteur 560 mm
Largeur 105 mmConditionnement
Support vendu à l'unité..
Porte cornets à glace 18 trous, en plexiglas, avec base en acier inoxydablePeut recevoir et stocker tous types de cornets.
Comprend 18 trous dont 12 de Ø 26 mm et 6 de Ø 31 mm.
Parois plexiglass épais sur 3 côtés.
Base perforée acier inoxydable.Dimensions
Longueur 260 mm
Largeu..
Porte cornet à glace rotatif en acrylique et structure inox, 4 tubes Porte-cornets
Porte-cornets acrylique et structure inox équipé de 4 tubes H 500 mm, Ø 51 mm.
Assure une protection parfaite des cornets, système idéal pour les stands de glace en extérieur.
Diamètre total 240 mm
Hauteur tota..
Pot à glace, carton imprimé 9 cl avec film enduit PE (x 1000 unités)
Pot en carton imprimé, film enduit PE
Forme ronde
Diamètre 75 mm
Hauteur 46 mm
Contenance 9 clConditionnement
Lot de 1000 pots à glace 9 cl..
Pot à glace, carton KRAFT 9 cl avec film enduit PE (x 1000 unités)
Pot en carton, film enduit PEIssu de forêts gérées durablement, dans le respect du cahier des charges FSC
Forme ronde
Diamètre 75 mm
Hauteur 45 mm
Contenance 9 clConditionnement
Lot de 1000 pots à glace 9 cl..
Pot à glace, carton imprimé 15 cl avec film enduit PE (x 1000)Caractéristiques
Pot en carton imprimé
Forme ronde
Diamètre 85 mm
Hauteur 50 mm
Contenance 15 clConditionnement
Lot de 1000 pots à glace 15 cl..
Pot à glace, carton KRAFT 15 cl avec film enduit PE (x 1000 unités)
Pot en carton, film enduit PEIssu de forêts gérées durablement, dans le respect du cahier des charges FSC
Forme ronde
Diamètre 85 mm
Hauteur 50 mm
Contenance 15 clConditionnement
Lot de 1000 pots à glace 15 cl..
Caissette à glace couleur Or (x 100)Caractéristiques
Caissette en carton coloris or, doublée d'une caissette silisée blanche
Forme ronde
Diamètre 44 mm
Hauteur 40 mmConditionnement
Lot de 100 caissettes..
Préparateur de glaces et sorbet Easy Giaz HotmixPROATTENTION ! Cet appareil est livré uniquement en France MétropolitaineHotmixPRO Easy Giaz rénove complètement une technique déjà existante – transformer un produit surgelé en purée – grâce à de nombreuses solutions technologiques innovantes et intui..
Présentoir à 24 sucettes glacéesPrésentoir transparent en PMMA pour la présentation de 24 sucettes.
Longueur 165 mm
Largeur 360 mm
Hauteur 50 mmConditionnement
Support vendu à l'unité..
Présentoir à tablettes de chocolat, 3 niveauxPrésentoir 3 niveaux en PMMA, pour présenter les tablettes artisanales de chocolat (capacité environ 36 tablettes).
Peut aussi être utilisé comme présentoir d'appoint en boutique pour des bougies par exemple.
Livré à plat.Dimensions
Longu..
Réfractomètre 0 à 80 % BRIX - Mesure de la concentration en sucre des crèmes glacées, sorbets, confitures, gelées...
Mesures de 0 % à 80 %
Précision 1 %
Livré dans un coffret de protection rigide
Dimensions
L 170 mm
Poids
530 g
Conditionnement
Réfractomètre vendu à l'unité
Référen..
Refractomètre Pal Pâtissier, de 0 à 85 % BrixCaractéristiques
- Très simple à utiliser.
- Double échelle Brix/Baumé.
- Lecture numérique en moins de 3 secondes.
- Permet de contrôler la quantité de sucre précisément dans les sorbets, glaces, confitures, geées.
- Gamme de mesure : 0 à 85 % Brix, 0 ..
Réfractomètre et sorbétomètre à main 0 à 50 % - Mesure de la teneur en sucre des sorbets, glaces et jus de fruits
Pour la mesure de la teneur en sucre exprimée en % BRIX
Caractéristiques techniques
Haute définition
Mesures de 0 % à 50 %
Lecteur diamètre 40 mm
Température de référence : 20 ° ..
Réfractomètre et sorbétomètre à main 58 % à 90 % - Mesure de la teneur en sucre des confitures, pâtes de fruits et sirops concentrés
Pour la mesure de la teneur en sucre exprimée en % BRIX
Caractéristiques techniques
Haute définition
Mesures de 58 % à 90 % BRIX
Lecteur diamètre 40 mm
Tempéra..
Rowzer Plus Taurus, robot processeur et émulsionneur pour la fabrication de glaces & sorbets
Rowzer Plus fournit la texture et la température parfaites.
Le robot de cuisine compact, au design attrayant, vous permettra de créer une large gamme de glaces et sorbets facilement, rapidement e..
Sorbetière automatique Gelato 3K Touch Nemox avec fonction conservation
Turbine à glace au processus entièrement automatique.
Cycles de production et de conservation gérés par le logiciel en fonction de la température extérieure et de la densité de la glace.
5 niveaux de conservation en foncti..
Sorbetière Gelato Chef 3 L
Grande simplicité d’utilisation.
Mode conservation en fin de turbinage
Production 1.5L de glace en 25 à 35 min.
Contrôle de la densité de la préparation.Caractéristiques
- Carrosserie tout inox.
- Couvercle transparent avec arrêt de sécurité magnétique
- 1 bouton command..
Plateau marqueur de glace Yeti 100%ChefLe plateau de marquage YETI, fabriqué en aluminium anodisé, est conçu pour marquer et personnaliser des glaçons..
Kit découverte Secret de flambage Cookal (9 parfums en mini dose 40 ml)Ce kit vous permet de découvrir les 9 parfums de Secret de flambage en mini dos..