Glacerie

Bâtonnets en bois naturel pour sucettes glacées, esquimaux...En bois de bouleau sans pentachlorophénol (PCP)Idéal pour les sucettes glacéesBonne robustesse, rigidité et flexibilitéIssu de forêts gérées durablement, respect cahier des charges FSCAdapté au contact alimentaireCompostable Dimensions de..

Boite isolante en PSE 18x18 cm couleur JAUNE, pour vacherin (x 25)En PSE (polystyrène expansé)Très léger et excellente propriété isolanteTrès facile à monterPossède une poignée pour faciliter le transportCaractéristiques Couleur jauneDimensions Longueur 180 mm Largeur 180 mm Hauteur 130 ..

Boite isolante ROSE à bûche et omelette norvégienne, longueur 20 cm (x 25 unités)En PSE (polystyrène expansé)Très léger et excellente propriété isolanteTrès résistant et solideTrès facile à monterCaractéristiques Couleur roseDimensions Longueur 200 mm Largeur 115 mm Hauteur 110 mmCon..

Boite isolante à vacherin en PSE, couleur vanille 20 x 20 cm, hauteur 13 cm (x 25 unités)En PSE (polystyrène expansé)Très léger et excellente propriété isolanteTrès facile à monterPossède une poignée pour faciliter le transportCaractéristiques Couleur vanilleDimensions Longueur 200 mm Lar..

Boite isolante en PSE 25 cm couleur JAUNE, pour bûche et omelette norvégienne (x 25)En PSE (polystyrène expansé)Très léger et excellente propriété isolanteTrès résistant et solideTrès facile à monterCaractéristiques Couleur jauneDimensions Longueur 250 mm Largeur 115 mm Hauteur 110 mm ..

Boite isolante à vacherin en PSE, couleur bleue 26 x 26 cm, hauteur 13 cm (x 25 unités) En PSE (polystyrène expansé)Très léger et excellente propriété isolanteTrès facile à monterPossède une poignée pour faciliter le transport Caractéristiques Couleur bleue Longueur 260 mm Largeur 260 mm Haute..

Boite isolante en PSE 30 cm couleur VERTE, pour bûche et omelette norvégienne (x 25)En PSE (polystyrène expansé)Très léger et excellente propriété isolanteTrès résistant et solideTrès facile à monterCaractéristiques Couleur verteDimensions Longueur 300 mm Largeur 115 mm Hauteur 110 mm ..

Boite isolante à bûche et omelette norvégienne, longueur 40 cm (x 25 unités)Couleur non contractuelle sur la photoEn PSE (polystyrène expansé)Très léger et excellente propriété isolanteTrès résistant et solideTrès facile à monterCaractéristiques Couleur vanilleDimensions Longueur 400 mm L..

CENTRIFUGEUSE J80 Ultra avec goulotte automatique permettant un grand débit sans utiliser le poussoir Marque de la centrifugeuse : Robot CoupeDescriptif technique - Cette centrifugeuse J 80 Ultra permet la production de jus et coulis de fruits et de légumes. - Débit : jusqu’à 60 kg de fruits par h..

Centrifugeuse Santos N°50, utilisation intensive & gros débit Centrifugeuse silencieuse et puissante à utiliser partout où l'on consomme du jus de fruits et de légumes frais. Dédiée aux bars à jus, hôtels, collectivités et restaurants ainsi qu’aux pâtisseries-glaceries en utilisation intensive..

Conteneur empilable à cuillères à glace ou à confiseries (Set de 3 conteneurs) Idéal pour organiser un libre service à disposition des clients, ce set de 3 conteneurs transparents empilables et modulables, avec ouverture frontale par poignée, peut également être utilisé pour optimiser un plan de tr..

Cuillère à glace en bois 94 mm (x 1000 unités) Idéale pour la dégustation de pots de glace ou cornetsConditionnement Lot de 1000 cuillères..

Lot de 100 moules "Easymould" rectangles - hauteur 4 cm / largeur 2 cmEASYMOULD est le système le plus rapide et pratique pour réaliser des moulages de formes et tailles différentes, les feuilles PET prédécoupées sont après pliages, directement prêtes à l’emploi sur leur plateaux supports, ..

Moule rectangle 6 cm Easymould pour créer des moulages et sucettes originales Lot de 100 moules "Easymould" - hauteur 6 cm / largeur 2 cmEASYMOULD est le système le plus rapide et pratique pour réaliser des moulages de formes et tailles différentes, les feuilles PET prédécoupées sont apr..

Lot de 100 moules "Easymould" rectangles - hauteur 8 cm / largeur 2 cmEASYMOULD est le système le plus rapide et pratique pour réaliser des moulages de formes et tailles différentes, les feuilles PET prédécoupées sont après pliages, directement prêtes à l’emploi sur leur plateaux support..

Frix'Air, préparateur de mousses, sorbets, glaces, sauces et soupes Une préparation crémeuse et veloutée "à la commande", à une température idéale qui permet d’exalter la saveur des aliments. Processeur et émulsionneur d’aliments surgelés stockés en toute sécurité à -20°C. Transformation des ingr..

Glycérine Sosa anti congelant, élaboration de glaces (Bidon de 1.3 kg)Élaborée à partir de glycérol végétal, cette glycérine sert d’émulsifiant liquide et d’antigivrant. Utilisable avec n’importe quelle préparation à base d’eau et de graisse, elle doit être mélangée directement à la glace, à ch..

Kit 50 bols + 50 couvercles pour Frix'Air 5 couleurs assorties : 10 blancs, 10 rouges, 10 jaunes, 10 verts et 10 bleusCompatibilité Compatible uniquement avec la machine Frix'AirConditionnement 50 bols + 50 couvercles..

  Moule à glace "pouss pouss" 5 cl, lot de 100 Existe également en version 9 cl vendue sur ce siteMoules en polypropylène pour la confection et la vente de glaces prêtes à consommer. Concept idéal pour une présentation originale dans une palette de dessert, l'élaboration des desserts d'u..

Moules à sucettes glacées, empreintes forme ronde Moulage comportant 5 empreintes Pour la préparation de glaces artisanales et originales, ces moules à sucettes glacées répondent aux attentes et aux demandes de nouveaux produits des consommateurs. Caractéristiques Moule en polyéthylène à 5 e..

Moules à sucettes glacées, 8 empreintes assorties (carton de 10 x 8 empreintes assorties) avec couvercles et batonnetsMoules en polypropylène avec couvercle pour la fabrication de sucettes à base de sorbet. Incorporation pratique et rapide des bâtonnets plastiques, avec parfait maintien. Carton de..

Moule à mini-bûche et / ou insert en PVC, carton de 10 paires (20 bûches)Dimensions utiles Longueur 57 cm Largeur 4 cm Hauteur 3 cm Dimensions extérieures 590 mm x 100 mmConditionnement Carton de 10 paires (pour réaliser 20 bûches)Avantages des moules en PVC pour la fabrication des..

Moule souple Flexipan 600 mm x 400 mm, quenelles de glace de 30 ml 42 empreintes de 30 mlDimensions Moule : 600 mm x 400 mm Nombre d'empreintes : 42 Volume empreinte : 30 ml Dimensions des empreintes : L 60 mm x lg 40 mm x Ht 25 mmLes moules souples Flexipan ® sont élaborés en tiss..

Moule souple Flexipan 600 mm x 400 mm, quenelles de glace de 5.6 ml 72 empreintes de 5.6 mlDimensions Moule : 600 mm x 400 mm Nombre d'empreintes : 72 Volume empreinte : 5.6 ml Dimensions des empreintes : L 42 mm x lg 26 mm x Ht 20 mmLes moules souples Flexipan ® sont élaborés en tissus..

Porte cornet à glace de comptoir en acier Vendu sans la boule à glacePorte-cornets acier inoxydable.  Pour 4 pièces : 2 trous Ø 31 mm pour cornets gaufrés,  2 trous Ø 26 mm pour cornets classiquesConditionnement Support vendu à l'unité..

Porte cornet à glace de comptoirPorte-cornets acrylique Trous Ø 35 mm, compatibles tous types de cônesConditionnement Support vendu à l'unité..

Porte cornet à glace en acrylique 1 trou 35 mmPorte-cornets en acrylique Porte-cornets acrylique à ouverture frontale, 3 parois. Grand modèle avec couvercle articulé. trou Ø 35 mm compatibles tous types de cônes.Conditionnement Support vendu à l'unité..

Porte cornet à glace en acrylique 12 trous 35 mmPorte-cornets en acrylique Porte-cornets acrylique à ouverture frontale, 3 parois. Grand modèle avec couvercle articulé. trous Ø 35 mm compatibles tous types de cônes. L 33 mm x lg 25 mm x Ht 500 mmConditionnement Support vendu à l'unité..

Porte cornet à glace mural en PMMA, 1 trou diamètre intérieur 54 mm En PMMA Diamètre intérieur du trou 54 mm Hauteur 560 mm Largeur 105 mmConditionnement Support vendu à l'unité..

Porte cornets à glace 18 trous, en plexiglas, avec base en acier inoxydablePeut recevoir et stocker tous types de cornets.  Comprend 18 trous dont 12 de Ø 26 mm et 6 de Ø 31 mm.  Parois plexiglass épais sur 3 côtés.  Base perforée acier inoxydable.Dimensions Longueur 260 mm Largeu..

Porte cornet à glace rotatif en acrylique et structure inox, 4 tubes Porte-cornets Porte-cornets acrylique et structure inox équipé de 4 tubes H 500 mm, Ø 51 mm. Assure une protection parfaite des cornets, système idéal pour les stands de glace en extérieur. Diamètre total 240 mm Hauteur tota..

Pot à glace, carton imprimé 9 cl avec film enduit PE (x 1000 unités) Pot en carton imprimé, film enduit PE Forme ronde Diamètre 75 mm Hauteur 46 mm Contenance 9 clConditionnement Lot de 1000 pots à glace 9 cl..

Pot à glace, carton KRAFT 9 cl avec film enduit PE (x 1000 unités) Pot en carton, film enduit PEIssu de forêts gérées durablement, dans le respect du cahier des charges FSC Forme ronde Diamètre 75 mm Hauteur 45 mm Contenance 9 clConditionnement Lot de 1000 pots à glace 9 cl..

Pot à glace, carton imprimé 15 cl avec film enduit PE (x 1000)Caractéristiques Pot en carton imprimé Forme ronde Diamètre 85 mm Hauteur 50 mm Contenance 15 clConditionnement Lot de 1000 pots à glace 15 cl..

Pot à glace, carton KRAFT 15 cl avec film enduit PE (x 1000 unités) Pot en carton, film enduit PEIssu de forêts gérées durablement, dans le respect du cahier des charges FSC Forme ronde Diamètre 85 mm Hauteur 50 mm Contenance 15 clConditionnement Lot de 1000 pots à glace 15 cl..

Caissette à glace couleur Or (x 100)Caractéristiques Caissette en carton coloris or, doublée d'une caissette silisée blanche Forme ronde Diamètre 44 mm Hauteur 40 mmConditionnement Lot de 100 caissettes..

Préparateur de glaces et sorbet Easy Giaz HotmixPROATTENTION ! Cet appareil est livré uniquement en France MétropolitaineHotmixPRO Easy Giaz rénove complètement une technique déjà existante – transformer un produit surgelé en purée – grâce à de nombreuses solutions technologiques innovantes et intui..

Présentoir à 24 sucettes glacéesPrésentoir transparent en PMMA pour la présentation de 24 sucettes. Longueur 165 mm Largeur 360 mm Hauteur 50 mmConditionnement Support vendu à l'unité..

Présentoir à tablettes de chocolat, 3 niveauxPrésentoir 3 niveaux en PMMA, pour présenter les tablettes artisanales de chocolat (capacité environ 36 tablettes). Peut aussi être utilisé comme présentoir d'appoint en boutique pour des bougies par exemple.  Livré à plat.Dimensions Longu..

Ensemble de 4 récipients et 4 couvercles pour Rowzer Plus uniquementRécipients en acier inoxydable de haute qualité, capacité de 1 l. Remplissage maximum recommandé à 0,8 l. Portion marquée jusqu'à 10 portions. Marque de remplissage maximale.Couvercle réglable, facile à marquer et à e..

Réfractomètre 0 à 80 % BRIX - Mesure de la concentration en sucre des crèmes glacées, sorbets, confitures, gelées... Mesures de 0 % à 80 % Précision 1 % Livré dans un coffret de protection rigide Dimensions L 170 mm Poids 530 g Conditionnement Réfractomètre vendu à l'unité Référen..

Refractomètre Pal Pâtissier, de 0 à 85 % BrixCaractéristiques - Très simple à utiliser. - Double échelle Brix/Baumé. - Lecture numérique en moins de 3 secondes. - Permet de contrôler la quantité de sucre précisément dans les sorbets, glaces, confitures, geées. - Gamme de mesure : 0 à 85 % Brix, 0 ..

Réfractomètre, Brixomètre de Gérard Taurin (MOF), 0 à 90 %Baptisé Brixomètre en l’honneur de M. Adolf F. BRIX, savant autrichien, qui donna son nom à la mesure, ce réfractomètre compact allie : - simplicité d’utilisation - résistance - très grande lisibilité - une garantie de 5 ans - une large pla..

Réfractomètre et sorbétomètre à main 0 à 50 % - Mesure de la teneur en sucre des sorbets, glaces et jus de fruits Pour la mesure de la teneur en sucre exprimée en % BRIX Caractéristiques techniques Haute définition Mesures de 0 % à 50 % Lecteur diamètre 40 mm Température de référence : 20 ° ..

Réfractomètre et sorbétomètre à main 58 % à 90 % - Mesure de la teneur en sucre des confitures, pâtes de fruits et sirops concentrés Pour la mesure de la teneur en sucre exprimée en % BRIX Caractéristiques techniques Haute définition Mesures de 58 % à 90 % BRIX Lecteur diamètre 40 mm Tempéra..

Rowzer Plus Taurus, robot processeur et émulsionneur pour la fabrication de glaces & sorbets Rowzer Plus fournit la texture et la température parfaites.  Le robot de cuisine compact, au design attrayant, vous permettra de créer une large gamme de glaces et sorbets facilement, rapidement e..

Sorbetière automatique Gelato 3K Touch Nemox avec fonction conservation Turbine à glace au processus entièrement automatique.  Cycles de production et de conservation gérés par le logiciel en fonction de la température extérieure et de la densité de la glace. 5 niveaux de conservation en foncti..

Sorbetière Gelato Chef 3 L Grande simplicité d’utilisation. Mode conservation en fin de turbinage Production 1.5L de glace en 25 à 35 min. Contrôle de la densité de la préparation.Caractéristiques - Carrosserie tout inox. - Couvercle transparent avec arrêt de sécurité magnétique - 1 bouton command..

Cuillère portionneuse ronde à glace Ø 35 mm, 1/60, en acier inoxydableCuillère à pince type CRFabrication très robusteCaractéristiquesAcier inoxydableForme rondePortions / litre : 60Diamètre 35 mmConditionnementCuillère portionneuse vendue à l'unité..

Cuillère portionneuse ronde à glace Ø 40 mm, 1/50, en acier inoxydableCuillère à pince type CRFabrication très robusteCaractéristiquesAcier inoxydableForme rondePortions / litre : 50Diamètre 40 mmConditionnementCuillère portionneuse vendue à l'unité..

Cuillère portionneuse ronde à glace Ø 45 mm, 1/40, en acier inoxydableCuillère à pince type CRFabrication très robusteCaractéristiquesAcier inoxydableForme rondePortions / litre : 40Diamètre 45 mmConditionnementCuillère portionneuse vendue à l'unité..