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Azote

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Assiette de présentation Ovni Tapa Ø 14 cm (x 6 unités)Cette assiette est parfaite pour organiser des dégustations à l’aide de glace carbonique, azote, avec des arômes, des plats fumés (...) Fabriqué à la demande.  En verre borosilicate. Dimensions Plaque supérieure Ø 14 cm (environ)&n..
190,33€
H.T :158,61€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Assiette Ovni Plate pour sublimer vos élaborations culinaires à base de neige carbonique ou cuisine à l'azote liquideL'assiette de présentation OVNI est parfaite pour présenter n'importe quelle recette utilisant la neige carbonique combinée avec des épices, des créations réalisées avec l..
75,12€
H.T :62,60€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Assiette Ovni Plate pour sublimer vos élaborations culinaires à base de neige carbonique ou cuisine à l'azote liquide Diamètre : 28 cm (existe également en version 23 cm en vente sur notre site)L'assiette de présentation OVNI est parfaite pour présenter n'importe quelle recette utilisant..
91,82€
H.T :76,52€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Bouchon de rechange ou plug, compatible exclusivement avec les containers à azote liquide 10 l, 20 l ou 30 l de 100 % Chef Bouchon de remplacement ou plus pour containers à azote liquide par 100% Chef.  Ce bouchon doit être placé sur le container, il ne doit pas être tordu, ni modifié.  Co..
57,98€
H.T :48,32€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Caviar Box, machine à fabriquer 96 perles d'alginate Caviar Box, machine à fabriquer 96 perles d'alginate
Meilleure vente
Délais: In Stock
Grâce à la caviar box vous pourrez réaliser 96 perles ou caviars ou sphères ou billes en une fois ! Cette machine à perles d'alginate est démontable et donc lavable très facilement. Applications : fabrication de caviar / sphères / billes / perles en cuisine moléculaire.Recette pour réaliser de..
116,27€
H.T :96,89€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Container 10 litres par 100 % Chef et sa housse thermique, pour stocker et transporter votre azote liquideCaractéristiques Ce container 10 litres fait partie de la nouvelle collection de matériels dédiés à l’azote Gamme Dewar thermo, fabriqué suivant les instructions techniques pour 100% Chef.&nbs..
847,20€
H.T :706,00€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Container 20 litres par 100 % Chef et sa housse thermique, pour stocker et transporter votre azote liquideCaractéristiques Ce container 10 litres fait partie de la nouvelle collection de matériels dédiés à l’azote Gamme Dewar thermo, fabriqué suivant les instructions techniques pour 100% Chef.&nbs..
1 213,02€
H.T :1 010,85€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Container 30 litres par 100 % Chef et sa housse thermique, pour stocker et transporter votre azote liquideCaractéristiques Ce container 30 litres fait partie de la nouvelle collection de matériels dédiés à l’azote Gamme Dewar thermo, fabriqué suivant les instructions techniques pour 100% Chef.&nbs..
1 260,43€
H.T :1 050,36€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Mini verre ovale 90 mm pour cuisine à l'azote liquideMini verre individuel à double paroi, de forme légèrement ovoïde / ovale, quasi incassable. Parfait pour présenter des glaces, sorbets, cocktails moléculaires devant le client. Présentations originales de vos préparations culinaires réalisées av..
33,38€
H.T :27,82€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Cryo casserole Nitro Bowl 8 cm / 200 ml est un bol en verre quasi incassable avec double paroi, pour réaliser des cuissons à l'azote liquide.Parfait pour présenter vos cocktails moléculaires, vos élaborations culinaires réalisées avec de la neige carbonique ou de l'azote liquide. Sa poignée p..
41,74€
H.T :34,78€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Cryo casserole Nitro Bowl 13 cm / 550 ml est un bol en verre quasi incassable avec double paroi, pour réaliser des cuissons à l'azote liquide.Parfait pour présenter vos cocktails moléculaires, vos élaborations culinaires réalisées avec de la neige carbonique ou de l'azote liquide. Sa poignée perme..
58,43€
H.T :48,69€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Cryo casserole Nitro Bowl 18 cm / 1 litre est un bol en verre quasi incassable avec double paroi, pour réaliser des cuissons à l'azote liquide.Parfait pour présenter vos cocktails moléculaires, vos élaborations culinaires réalisées avec de la neige carbonique ou de l'azote liquide. Sa poignée perm..
83,47€
H.T :69,56€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Le bol géant en verre de borosilicate permet d'élaborer de la glace, des sorbets, du moléculaire ou des présentations originales avec de l’azote liquide ou de la neige carbonique, directement devant le client. Sa poignée permet le transport.  Presque incassable car fabriqué en Pyrex. Dia..
158,59€
H.T :132,16€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Cuve Nitral Ø 18 cm, 1.5 litres, cuisson à l'azote liquide L'outil idéal pour travailler avec de l'azote.  Récipient spécial conçu par la Fondation Food and Science (ALICIA) Pour des élaborations dans lesquelles des liquides sont utilisés à des températures très basses, comme l'azote.  Fab..
360,00€
H.T :300,00€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Gants de protection pour cuisiner à l'azote liquide Le port de protection est obligatoire pour toutes manipulations d'azote liquide.Conditionnement 1 paire de gants de protectionAvertissement ! Le froid extrême de l’azote liquide en rend la manipulation très dangereuse, car il peut causer des br..
330,55€
H.T :275,46€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Masque de protection pour la cuisine à l'azote liquideMasque de protection, pour l'utilisation d'azote liquide.Conditionnement : Masque de protection vendu à l'unité.Descriptif technique : Écran facial léger conçu en polycarbonate, avec un angle de vue de 180 º. Il fournit une protection confort..
66,78€
H.T :55,65€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Mini plancha Teppan Nitro 12 cm pour cuisine à l'azote liquide 100 % Chef La mini plancha peut s'utiliser avec toutes sortes de produits comme des produits liquides, des mousses, des écumes, des pâtisseries... Sécurisée et entièrement isolée. Résistant au choc et fabriqué dans un conteneur fermé&nbs..
77,51€
H.T :64,59€
Livré sous 5 à 6 jours ouvrés
Délais: In Stock
Moule Nitro Lollipop en forme de gingerman - 2 empreintes (vendu à l'unité) Compatible avec la mini plancha Teppan Nitro 12 cm pour cuisine à l'azote liquide 100 % Chef Mini plancha vendue à part sur ce site Un moule pour créer des sucettes nitro.  Fabriqué en silicone cryogénique (no..
20,03€
H.T :16,69€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Moule Nitro Lollipop en forme de lèvre (vendu à l'unité) Compatible avec la mini plancha Teppan Nitro 12 cm pour cuisine à l'azote liquide 100 % Chef Mini plancha vendue à part sur ce site Un moule pour créer des sucettes nitro.  Fabriqué en silicone cryogénique (non collant).  L’outil cré..
20,03€
H.T :16,69€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Moule Nitro Lollipop en forme de pied - 4 empreintes (vendu à l'unité) Compatible avec la mini plancha Teppan Nitro 12 cm pour cuisine à l'azote liquide 100 % Chef Mini plancha vendue à part sur ce site Un moule pour créer des sucettes nitro.  Fabriqué en silicone cryogénique (non collant).&nbs..
20,03€
H.T :16,69€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
NitroCork mini, couleur claire, support rond Ø 13 cm, cuisson à l'azote liquide La gamme Nitrocork vous permettra de maîtriser la cuisine d'avant-garde et de cuisiner avec de l'azote liquide.  De nouvelles techniques de cuisine, des expériences uniques et des recettes spectaculaires.  Expé..
119,99€
H.T :99,99€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
NitroCork Bol, support rond couleur claire Ø 36.5 cm avec plancha en acier inoxydable, cuisson à l'azote liquide La gamme Nitrocork vous permettra de maîtriser la cuisine d'avant-garde et de cuisiner avec de l'azote liquide.  De nouvelles techniques de cuisine, des expériences uniques et des re..
587,99€
H.T :489,99€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
NitroCork Dry Ice Tray, support rectangle avec grille, pour disposer de la glace carboniqueCaractéristiques du Nitro Cork Ice Tray La plaque froide Nitrocork, pour présenter vos créations culinaires avec base sous la grille pour intégrer de la glace carbonique La gamme Nitrocork vous permet de maî..
120,00€
H.T :100,00€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
NitroCork mini, support rond Ø 13 cm, cuisson à l'azote liquide La gamme Nitrocork vous permettra de maîtriser la cuisine d'avant-garde et de cuisiner avec de l'azote liquide.  De nouvelles techniques de cuisine, des expériences uniques et des recettes spectaculaires.  Expérience avec des ..
119,99€
H.T :99,99€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
NitroCork Bol, support rond Ø 36.5 cm avec plancha en acier inoxydable, cuisson à l'azote liquide La gamme Nitrocork vous permettra de maîtriser la cuisine d'avant-garde et de cuisiner avec de l'azote liquide.  De nouvelles techniques de cuisine, des expériences uniques et des recettes spectacu..
599,99€
H.T :499,99€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
NitroCork Q, support carré couleur claire, avec plancha en acier inoxydable, dédié à la cuisson à l'azote liquide La gamme Nitrocork vous permettra de maîtriser la cuisine d'avant-garde et de cuisiner avec de l'azote liquide.  De nouvelles techniques de cuisine, des expériences uniques et des r..
719,88€
H.T :599,90€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
NitroCork Q, support carré dédié à la cuisson à l'azote liquide La gamme Nitrocork vous permettra de maîtriser la cuisine d'avant-garde et de cuisiner avec de l'azote liquide.  De nouvelles techniques de cuisine, des expériences uniques et des recettes spectaculaires.  Expérience avec des ..
778,80€
H.T :649,00€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Récipient taillé dans le marbre blanc pour la présentation de votre mini Teppan Nitro 12 cm Mini Teppan Nitro vendue à part Ce récipient pour mini Teppan Nitro taillé dans le marbre blanc est conçu pour contenir votre mini plancha. Confort de travail garanti  Visuel esthétique Cuisson à l'azote..
142,80€
H.T :119,00€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Cryo Spray 100 % Chef, cuisine à l'azote liquide Le Cryo Spray permet une pulvérisation instantanée, en injectant l'air froid en forme d'un voile léger et maniable. Il permet d'injecter le gaz dans le cœur d'un produit, ou de geler n'importe quelle surface. Immédiatement les matières soumises a..
1 335,56€
H.T :1 112,97€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Système de transfert d'azote liquide pour containers 10 l, 20 l ou 30 l de 100 % Chef Le transfert d’azote instantané vous permet l’extraction de l’azote liquide dans un moyen facile et efficace.  Il est adaptable à toutes les tailles de containers à azote vendus sur ce site : 10 l, 20 l ou 30 ..
624,00€
H.T :520,00€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Teppan nitro doubles bacs avec mini plancha pour cuisine à l'azote liquide Le Teppan Nitro est un conteneur avec bassin double et plan de cuisson double, dont 1 plancha incluse. Propriétés thermiques remarquables, qui permet une consommation d'azote modérée. Le plan de cuisson radial (plancha) peut ..
279,04€
H.T :232,53€
Livré sous 5 à 6 jours ouvrés
Délais: In Stock
Vasque Dewar 100 % Chef 3000 ml, pour cuisine à l'azote liquide Structure en aluminium, bol en verre borosilicateDescriptif technique Cet élégant plat, vasque Dewar, est composé d'un bol en verre borosilicate Dewar, entouré d'une casserole en aluminium brillant élégant avec un système antidér..
1 168,62€
H.T :973,85€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Voir 1 à 32 sur 32 (1 Pages)
Banneton à fermentation rond 1.5 kg, osier couronne entoilé
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Banneton à fermentation rond 1500 g, osier COURONNE entoiléToile de lin 100%, 300g/m²Osier blanc non vernisCaractéristiquesEn osier couronne entoiléFo..
51,24€
H.T :42,70€
Assiette porcelaine Saveurs Ø 21.5 cm, émail réactif Olive (x 12) Assiette porcelaine Saveurs Ø 21.5 cm, émail réactif Olive (x 12)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Assiette en porcelaine 19 cm collection Saveurs by In Situ, émail réactif OLIVE (x 12 unités) En porcelaine.  Email réactif.  Produit art..
70,56€
H.T :58,80€
Assiette en grès Nakre Ø 26 cm, émail réactif (x 12)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Assiette plate Nakre en grès Ø 26 cm, émail réactif (x 12 unités) En grès, émail réactif Le décor peut varier d’une assiette à l’autre. ..
114,48€
H.T :95,40€
Pot à pommes frites acier inoxydable martelé 35 cl, Ø 85 (x 12) Pot à pommes frites acier inoxydable martelé 35 cl, Ø 85 (x 12)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Coupelle ou pot à pommes frites, légumes tournés, légumes en bâtonnets, en acier inoxydable martelé Lot de 12 coupelles 35 clCaractéristiques tec..
77,76€
H.T :64,80€
Bol en grès Iris 83 cl (x 6)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Bol en grès Iris 83 cl (x 6 unités) Le décor peut varier d'un bol à l'autreCaractéristiques de la collection Iris En grès Email réactif.Dim..
68,76€
H.T :57,30€
Assiette porcelaine Marmor 34.5 x 21 cm (x 12)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Assiette plate en porcelaine forme rectangle 34.5 x 21 cm, collection MARMOR, design by In Situ Matfer (x 12 unités) Une nouvelle collection aux déco..
142,56€
H.T :118,80€
Assiette porcelaine, 100% Chef Gaudi 28 x 22 cm (x 3) Assiette porcelaine, 100% Chef Gaudi 28 x 22 cm (x 3)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Assiette porcelaine, 100% Chef Gaudi 28 x 22 cm (x 3 unités)  Assiette plate inspirée de la technique de construction du trencad inventé par Gau..
106,56€
H.T :88,80€
Etiquettes adhésives ardoise en PVC Securit' (x 8) Etiquettes adhésives ardoise en PVC Securit' (x 8)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Etiquettes adhésives ardoise en PVC Securit' (x 8 unités)En PVCMini ardoises auto-adhésives.A utiliser sur toutes surfacesS'utilisent avec des feutres..
4,72€
H.T :3,93€
Présentoir à gâteau  Ø 32.3 cm en porcelaine (x 2)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Présentoir à gâteau  Ø 32.3 cm en porcelaine (x 2 unités)S'accordera parfaitement avec la cloche en verre sodocalcique Ø 26.7 cmCaractér..
66,79€
H.T :55,66€
Assiette porcelaine Marmor carrée 26 x 26 cm (x 12)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Assiette plate en porcelaine forme carrée 26 cm, collection MARMOR, design by In Situ Matfer (x 12 unités) Une nouvelle collection aux décors excepti..
95,04€
H.T :79,20€