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Champignons et truffes

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Chips à frire Kroepoek forme champignon, 700 pièces Ces Décors ravissants sous la forme d’une étoile de mer à base d’algues marines, de champignons ou d’un poulpe ne laisseront personne impassible.  Ces décors sont  une collection de bouchées exclusives venant de la cuisine d’Albert Adri..
167,75€
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Les chips à frire Kroepoek ou Krupuk, goût Truffe Premières chips à frire élaborées à base de tapioca, sans crevettes, ni poisson. Un concept innovant, surprenant et croustillant autour du kroepoek, dont la base n’est plus formée de crevettes ou de poissons.  Six saveurs totalement nouvelles..
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Crème de vinaigre balsamique à la truffe, 6 x 320 g Existe également vendue à l'unitéLa crème de vinaigre balsamique est obtenue par un traitement de réduction et d'épaississement du vinaigre balsamique de Modena en mélangeant à la fin de l'ébullition le tubercule de la truffe finement haché. ..
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Livré sous 5 à 8 jours ouvrés
Pâte de champignons goût Truffe Sens Gourmet & La Rustichella (280 g)
Meilleure vente
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Purée de champignons avec truffe Tuber Aestivum en fine lamelle (10%) et goût Truffe La Rustichella Sergio Brugnoli, italien originaire de Norcia, endroit réputé pour ses récoltes et sa production de truffes noires, est le fondateur de La Rustichella.  Créée en 1986, sa marque, c..
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Perles d'huile d'olive extra vierge arôme Truffe blanche Caviaroli Pot de 50 g de perles d'huile arôme truffe blanchePrésentationCAVIAROLI vous procure une explosion de saveurs qui reflète la qualité des huiles d'intensité, de l'arôme et de la désignation d'origine.Ceci est réalisé par la technolog..
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Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Réduction de vinaigre balsamique goût cèpes Mengazzoli, 6 x 320 gLa réduction de vinaigre balsamique est obtenue par un traitement de réduction et d'épaississement du vinaigre balsamique de Modena en mélangeant à la fin de l'ébullition les arômes. Après l'avoir laissée à repos, elle est traitée afi..
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Livré sous 5 à 8 jours ouvrés
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Chlorure de calcium Calcic Sosa E509, sphérification (750 g) Chlorure de calcium Calcic Sosa E509, sphérification (750 g)
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Chlorure de calcium Sosa pour sphérification (750 g)La présence de chlorure de calcium est obligatoire pour produire la réaction avec l’alginate de so..
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Wonderpotion CITRON, solution à base d'alginate pour WonderBubbles (500 ml) Wonderpotion CITRON, solution à base d'alginate pour WonderBubbles (500 ml)
Nouveauté
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Wonderpotion CITRON, solution à base d'alginate pour Wonder Bubbles (500 ml) Cette Wonderpotion citron s'utilise en complément de WonderWater, pour l..
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Wonder Bubbles 100%Chef station de sphérification Wonder Bubbles 100%Chef station de sphérification
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Wonder Bubbles 100%Chef station de sphérification innovanteWonder Bubbles de 100%Chef est une station de sphérification innovante, qui vous permet de ..
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Obulato feuille de fécule comestible en rouleau  9 cm x 300 mètres Obulato feuille de fécule comestible en rouleau  9 cm x 300 mètres
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Feuille de fécule Obulato en rouleau largeur 9 cm x 300 mètresObulato est une feuille très fine à base de fécule de pomme de terre, de lécithine et d'..
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Wonderpotion FRAISE, solution à base d'alginate pour WonderBubbles (500 ml) Wonderpotion FRAISE, solution à base d'alginate pour WonderBubbles (500 ml)
Nouveauté
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Wonderpotion FRAISE, solution à base d'alginate pour Wonder Bubbles (500 ml) Cette Wonderpotion fraise s'utilise en complément de WonderWater, pour l..
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Wonderwater, lactate de calcium pour sphérification avec Wonderpotion (1 litre) Wonderwater, lactate de calcium pour sphérification avec Wonderpotion (1 litre)
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Wonderwater, lactate de calcium pour sphérification avec Wonderpotion Cette solution imaginée par 100%Chef s'utilise en complément d'une Wonderpotion..
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Moule en silicone 100%Chef forme Framboises (35 empreintes) Moule en silicone 100%Chef forme Framboises (35 empreintes)
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Moule en silicone 100%Chef forme framboises (35 empreintes)Moule en silicone de haute qualité adapté au contact alimentaire pour réaliser 35 formes de..
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Banane Crispy Sosa, 0 à 10 mm (1.2 kg) Banane Crispy Sosa, 0 à 10 mm (1.2 kg)
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Banane Crispy Sosa Ingrédient 0 à 10 mm, seau 1.2 kg Le technologie de lyophilisation offre la meilleure façon d'avoir une texture sèche, tout en con..
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Minuteur digital Matfer 99 h 59 mn 59 secondes Minuteur digital Matfer 99 h 59 mn 59 secondes
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Kappa Sosa E407 gélifiant jusque 60° C gel ferme (600 g)
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