Menu
Your Cart

Agents de charge

Délais: In Stock
Substitut du saccharose à grande stabilité, Dextrose de Sosa Ingrédients Le dextrose est un substitut intéressant du saccharose en confiserie et en glacerie. De par la grande stabilité de ses cristaux en milieu humide et en milieu chaud et acide, il est souvent utilisé pour la réalisation de ..
5,20€
H.T :4,93€
Livré sous 11 à 18 jours ouvrés
Délais: In Stock
Inuline chaud Sosa Ingrédients (500 g)Inuline 100 % extraite de la racine de chicoréeSolides 95 % / PA 5 % / PS 0 %. C’est le type d’inuline avec une plus grande propriété de texturisation. Avec une très grande pureté développée pour améliorer la texture de diverses applications alimentair..
13,81€
H.T :13,09€
Livré sous 11 à 18 jours ouvrés
Maltodextrine E12 Sosa, agent de charge sucre dérivé du maïs (500 g)
Meilleure vente
Délais: In Stock
Maltodextrine E12 Sosa Ingrédients 500 g La Maltodextrine E12 de Sosa Ingrédients est un sucre dérivé du maïs, utilisée dans les préparations de cuisine moléculaire. Utilisée comme support aromatique ou agent de charge, la Maltodextrine a un pouvoir sucrant très faible et&..
5,61€
H.T :5,32€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Maltosec Sosa, amidon absorbeur de matière grasse (500 g)
Meilleure vente
Délais: In Stock
Maltosec Sosa Food Services (Maltodextrine de tapioca), seau de 500 g Lorsque Maltosec est mélangé avec de la graisse, il a la capacité d'absorber la graisse et de transformer la matière d'origine en une poudre. Maltosec n'a pas de goût, si ce n'est un goût légèrement sucré. Maltosec est tout sim..
27,32€
H.T :25,90€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Trehalose Sosa, sucre dérivé de l’amidon de tapioca POD 45 % PAC 100 % (700 g)Sucre dérivé de l’amidon de tapioca et également utilisé comme agent de charge (augmentation du volume des préparations).Possédant un pouvoir sucrant faible, ses caractéristiques techniques sont les suivantes : POD 45 %, P..
14,22€
H.T :13,48€
Livré sous 11 à 18 jours ouvrés
Voir 1 à 5 sur 5 (1 Pages)
Solution pour Food Bubble de Decorfood (500 ml) Solution pour Food Bubble de Decorfood (500 ml)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Solution pour Food Bubble de Decorfood (500 ml)Cette solution en flacon de 500 ml permet exclusivement de créer des bulles ou cloches d'eau sur des pl..
33,50€
H.T :31,75€
Cloche en porcelaine Ø 16 cm pour assiette Duetto Ø 32 cm (x 1) Cloche en porcelaine Ø 16 cm pour assiette Duetto Ø 32 cm (x 1)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Cloche en porcelaine pour assiette Duetto Ø 32 cm (L'unité)Porcelaine blanche à relief présentant un mélange subtil d'émail irrégulier associé à ..
9,65€
H.T :8,04€
Assiette porcelaine Duetto In Situ Ø 32 cm Ø intérieur 16 cm (x 1) Assiette porcelaine Duetto In Situ Ø 32 cm Ø intérieur 16 cm (x 1)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Assiette porcelaine Duetto In Situ, plate Ø 32 intérieur 16 cm (L'unité)Porcelaine blanche à relief présentant un mélange subtil d'émail irrégulier as..
16,90€
H.T :14,08€
Kit complet Food Bubble Decorfood Kit complet Food Bubble Decorfood
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Kit complet Food Bubble DecorfoodDécouvrez Food Bubble, l'outil innovant qui transforme chaque assiette, verre et dessert en un chef-d'œuvre d'éléganc..
430,52€
H.T :358,77€
Epeautre Crispy Jordà Food (225 g) Epeautre Crispy Jordà Food (225 g)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Epeautre Crispy Jordà Food (225 g)Des grains d'épeautre soufflés dans de l'huile de tournesol, croustillants, avec une pincée de sel.Epeautre crispy e..
19,91€
H.T :18,87€
Quinoa Crispy Jordà Food (225 g) Quinoa Crispy Jordà Food (225 g)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Quinoa Crispy Jordà Food (225 g)Des graines de quinoa soufflées dans de l'huile de tournesol, croquantes, avec une pincée de sel.Quinoa crispy est idé..
19,91€
H.T :18,87€
Bol en grès avec couvercle Sphère In Situ Ø  6.5 cm Ht 6.5 cm (x 6) Bol en grès avec couvercle Sphère In Situ Ø  6.5 cm Ht 6.5 cm (x 6)
Nouveauté Rupture
Délais: Rupture Délais: Rupture
Bol en grès avec couvercle Sphère In Situ Ø  6.5 cm Ht 6.5 cm (x 6)Bol avec couvercle en grès blancEffet "Whaouh" garanti ! Sublimez vos plats gr..
42,62€
H.T :35,52€
Gobelet   9 cl en verre trempé noir Picardie (x 6) Gobelet   9 cl en verre trempé noir Picardie (x 6)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Gobelet  9 cl en verre trempé noir Picardie (x 6 unités)Ce gobelet en verre trempé à facettes est idéal pour le service du café.En verre tei..
17,35€
H.T :14,46€
Wonderpotion CAFÉ, solution à base d'alginate pour WonderBubbles (500 ml) Wonderpotion CAFÉ, solution à base d'alginate pour WonderBubbles (500 ml)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Wonderpotion café, solution à base d'alginate pour Wonder Bubbles (500 ml) Cette Wonderpotion café s'utilise en complément de WonderWater, pour la cr..
10,76€
H.T :10,20€
Jeu de 2 palettes de guidage pour Raffineur Premier 100% Chef
Nouveauté Rupture
Délais: Rupture Délais: Rupture
Jeu de 2 palettes de guidage pour Raffineur Premier 100% ChefCes deux palettes vendues seules sont compatibles uniquement avec le raffineur compact Pr..
9,60€
H.T :8,00€