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Livres et Vidéos

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Le Grand Livre du SnackingLes auteurs livrent tout leur savoir-faire, autour de créations originales à la fois esthétiques et gourmandesRecettes du monde et grands classiques traiteurs pour proposer une offre plurielle et savoureuseAuteurs : Patrick Ogheard, Chrstian Ségui, Arnaud Nicolas, et Thomas..
49,00€
H.T :46,45€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Livre Chocolat par Christophe Felder 200 recettes, 360 pas à pas pédagogiques, des tours de mains et techniques délicates. Voici un ouvrage complet de recettes classiques et modernes à base de chocolat noir, au lait et blanc. Un pâtissier qui commence un livre de recettes par ses gâteaux préférés..
34,55€
H.T :32,75€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Livre de cuisine leçons en pas à pas, par Guillaume Gomez, Meilleur ouvrier de France, Chef de cuisine de l'Elysée Guillaume Gomez s’attache pour chaque recette, détaillée en pas à pas accessibles à tous, à transmettre son savoir-faire, ses conseils avisés, ses trucs et astuces, pour maîtriser parfa..
39,93€
H.T :37,85€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Livre Fleurs, par Cédric GroletLivre professionnelAuteur : Cédric Grolet287 pages80 recettes de tartes et entremets, bûches, galettes autour de la thématique" fleurs"Remet le pochage au centre de la création pâtissièreOuvrage structuré autour des 4 saisonsMeilleur pâtissier du Monde en 2018Photograp..
45,00€
H.T :42,65€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Livre la délicate pâtisserie, Nina MétayerLivre professionnelAuteur : Nina Métayer224 pagesCheffe pâtissière de l'année 2017, formée à l'Ecole Ferrandi, Nina Métayer invite le lecteur dans son univers délicat et singulier.Nina Métayer propose 60 recettes, dont ses gateaux signature, des inédits et d..
35,03€
H.T :33,20€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Les saisons de l'Océan, Christopher CoutanceauChristopher Coutanceau, surnommé le "cuisinier-pêcheur" et 3 étoiles Michelin, vous propose de découvrir la saisonnalité des produits de la mer, un savoir essentiel qu'il utilise au quotidien dans ses restaurants à La Rochelle.Vous découvrirez ici 83 esp..
25,00€
H.T :23,70€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Pâtisserie, l'ultime référence de Christophe Fleder.Descriptif du contenu du livre "Pâtisserie !" de Christophe Felder Toute les leçons de pâtisserie de Christophe Felder, ancien chef pâtissier de l'hôtel de Crillon, réunies en un seul volume, soit plus de 200 recettes illustrées de nombreuses ..
39,93€
H.T :37,85€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Livre pâtisserie, Ecole FerrandiToutes les techniques et recettes des chefs de FERRANDI Paris FERRANDI Paris propose un ouvrage illustré en français sur la pâtisserie qui repose sur les principes pédagogiques développés par l’école. 1500 gestes et tours de main détaillant en pas à pas 200 techniqu..
49,90€
H.T :47,30€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Livre Plaisirs gourmands, chocolats et cakes, JM Perruchon 350 pages Format : 212 mm x 302 mm Bilingue Français / Anglais Ref : 813060 Les principaux chapitres : Les techniques chocolat, les montages de Pâques,les pièces chocolat artistiques, les cakes et gâteaux de voyage, les goûters (...) ..
90,04€
H.T :85,35€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Tartes et gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère, par Stéphane Glacier« Tartes et gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère » est un livre destiné aux professionnels. Abordant une grande tendance du moment, il propose une gamme riche et variée de recettes de tartes classiques, rustiques ou con..
65,04€
H.T :61,65€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Vidéo recettes El Bulli Taller par Albert et Ferran Adrià, recettes de cuisine moléculaireUne vidéo passionnante de Albert et Ferran Adrià. 84 recettes en vidéos et en format PDF - Durée 150 mn La cuisine moléculaire présentée sous tous les angles de façon ludique. Ce DVD vous convie à un vo..
30,88€
H.T :25,73€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Solution pour Food Bubble de Decorfood (500 ml) Solution pour Food Bubble de Decorfood (500 ml)
Nouveauté
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Solution pour Food Bubble de Decorfood (500 ml)Cette solution en flacon de 500 ml permet exclusivement de créer des bulles ou cloches d'eau sur des pl..
33,50€
H.T :31,75€
Cloche en porcelaine Ø 16 cm pour assiette Duetto Ø 32 cm (x 1) Cloche en porcelaine Ø 16 cm pour assiette Duetto Ø 32 cm (x 1)
Nouveauté
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Cloche en porcelaine pour assiette Duetto Ø 32 cm (L'unité)Porcelaine blanche à relief présentant un mélange subtil d'émail irrégulier associé à ..
9,65€
H.T :8,04€
Assiette porcelaine Duetto In Situ Ø 32 cm Ø intérieur 16 cm (x 1) Assiette porcelaine Duetto In Situ Ø 32 cm Ø intérieur 16 cm (x 1)
Nouveauté
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Assiette porcelaine Duetto In Situ, plate Ø 32 intérieur 16 cm (L'unité)Porcelaine blanche à relief présentant un mélange subtil d'émail irrégulier as..
16,90€
H.T :14,08€
Kit complet Food Bubble Decorfood Kit complet Food Bubble Decorfood
Nouveauté
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Kit complet Food Bubble DecorfoodDécouvrez Food Bubble, l'outil innovant qui transforme chaque assiette, verre et dessert en un chef-d'œuvre d'éléganc..
430,52€
H.T :358,77€
Epeautre Crispy Jordà Food (225 g) Epeautre Crispy Jordà Food (225 g)
Nouveauté
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Epeautre Crispy Jordà Food (225 g)Des grains d'épeautre soufflés dans de l'huile de tournesol, croustillants, avec une pincée de sel.Epeautre crispy e..
19,91€
H.T :18,87€
Quinoa Crispy Jordà Food (225 g) Quinoa Crispy Jordà Food (225 g)
Nouveauté
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Quinoa Crispy Jordà Food (225 g)Des graines de quinoa soufflées dans de l'huile de tournesol, croquantes, avec une pincée de sel.Quinoa crispy est idé..
19,91€
H.T :18,87€
Bol en grès avec couvercle Sphère In Situ Ø  6.5 cm Ht 6.5 cm (x 6) Bol en grès avec couvercle Sphère In Situ Ø  6.5 cm Ht 6.5 cm (x 6)
Nouveauté Rupture
Délais: Rupture Délais: Rupture
Bol en grès avec couvercle Sphère In Situ Ø  6.5 cm Ht 6.5 cm (x 6)Bol avec couvercle en grès blancEffet "Whaouh" garanti ! Sublimez vos plats gr..
42,62€
H.T :35,52€
Gobelet   9 cl en verre trempé noir Picardie (x 6) Gobelet   9 cl en verre trempé noir Picardie (x 6)
Nouveauté
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Gobelet  9 cl en verre trempé noir Picardie (x 6 unités)Ce gobelet en verre trempé à facettes est idéal pour le service du café.En verre tei..
17,35€
H.T :14,46€
Wonderpotion CAFÉ, solution à base d'alginate pour WonderBubbles (500 ml) Wonderpotion CAFÉ, solution à base d'alginate pour WonderBubbles (500 ml)
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Wonderpotion café, solution à base d'alginate pour Wonder Bubbles (500 ml) Cette Wonderpotion café s'utilise en complément de WonderWater, pour la cr..
10,76€
H.T :10,20€
Jeu de 2 palettes de guidage pour Raffineur Premier 100% Chef
Nouveauté Rupture
Délais: Rupture Délais: Rupture
Jeu de 2 palettes de guidage pour Raffineur Premier 100% ChefCes deux palettes vendues seules sont compatibles uniquement avec le raffineur compact Pr..
9,60€
H.T :8,00€