Livres et Vidéos

Les livres et dvd dédiés à la cuisine, aux cocktails, la pâtisserie, la cuisine moléculaire et la cuisine avant-gardiste

Féerie en sucre d'art, la cuisine sous vide, Modernist Cuisine, Modernist cuisine At Home, Petit précis de cuisine moléculaire, Vidéos Elbullitaller par Ferran Adrià, 63 et 84 recettes,
DVD Mugaritz expériences 60 recettes, Cuisine pour cocktail,
Entremets petits gâteaux Fusion, Saveurs chocolatées, Plaisirs gourmands chocolats et cakes, Tentation petits gâteaux
Le sucre, l'art et la matière (...)