Crunch CHOCOLAT BLANC / FRAMBOISE / YAOURT Jordà Food (400 g)De délicieux morceaux de biscuit croquants (2 à 8 mm) enrobés de chocolat blanc belge. Le croustillant framboise et yaourt est aromatisé à la poudre de framboise lyophilisée et à une pointe de yaourt acidulé. C'est la garniture croqua..
Crumble Fruits rouges (framboise / groseille) Jordà (650 g)
Un crumble sucré à utiliser comme garniture ou décoration sur les desserts, Gâteaux, muffins et autres pâtisseries
À saupoudrer au dernier moment sur vos préparations
Caractéristiques organoleptiques
Goût: Goût de fruits rouges (fraises..
Framboise Crispy Sosa Ingrédient, morceaux de 2 à 10 mm, pot de 300 g
Le technologie de lyophilisation offre la meilleure façon d'avoir une texture sèche, tout en conservant la saveur naturelle d'un fruit.La framboise lyophilisée Crispy de Sosa offre une texture craquante, tout en conservant ..
Framboise Crispy Wet Proof de Sosa
Framboises pures lyophilisées en éclats crispy avec un coating au beurre de cacao.
Ces éclats de framboises croustillants resteront crispy, même ajoutés à l'avance à une préparation humide (mousse, glace, etc.) grâce au coating au beurre de cacao.
IngrédientsBeu..
Framboises entières lyophilisées, Sosa Ingrédients, 75 gLes Framboises lyophilisées conservent leur goût, leur parfum et leur couleur d’origine.
A réhydrater pour obtenir la texture et le moelleux souhaités.Les fruits sont préalablement surgelés par sublimation pour enfermer tout le goût des f..
Framboises lyophilisées en poudre Sosa Ingrédients (300 g)Poudre de framboise lyophilisée Sosa Ingredients pour les professionnels. Des framboises pures réduites en poudre pour garder toute leur qualité nutritionnelle et leur saveur. Avec les framboises pures en poudre, vous pouvez é..
Moule en silicone 100%Chef forme framboises (35 empreintes)Moule en silicone de haute qualité adapté au contact alimentaire pour réaliser 35 formes de framboise.35 pièces mimétiques pour réaliser de fantastiques collations ou accompagnements.Le moule supporte des températures de -40°C à +230°C.Convi..
Pâte concentrée de framboises de Sosa Ingrédients
Pour réaliser des desserts, des voiles élastiques, en décor d'assiette, pour une sauce sucrée-salée ou une sauce dessert.
A incorporer à des préparations pour en intensifier le goût et la couleur.
Idéal pour réaliser des macarons, marshmallows, mo..
